相信大家买回狗粮后，在包装袋背后一定会发现“营养价值表”，正常情况下，排列在这张表中首位的一定是“蛋白质”，这里所说的蛋白质是指“粗蛋白质”。
粗蛋白质也被称之为“粗蛋白”，是表示宠物主粮蛋白质量高低的常用指标。
一般是采用凯氏定氮法测得氮含量再乘以6.25的积得出，因为蛋白质中氮元素的含量约为16%，所以将宠物主粮的总氮量乘以6.25就作为宠物主粮的蛋白质含量。
但是，在狗粮中除了真蛋白以外，还有不同数量的天然或者认为加入的含氮物质（非蛋白氮）。
因此，用这种方法检测出来的蛋白质含量只是一个近似值，不完全是狗粮中的真实蛋白质含量，所以称为“粗蛋白”。
当然，我们在看狗粮粗蛋白质的时候，不仅仅看“粗蛋白”含量，还要看“可消化蛋白质”的含量。
可消化蛋白质是指狗粮粗蛋白中可以被狗狗消化利用的那一部分，就是把宠物吃进去的主粮粗蛋白含量减去宠物便便中的蛋白质含量。
即可消化蛋白质=宠物摄入主粮粗蛋白含量—宠物粪便中蛋白质含量。
可消化蛋白质表示了宠物狗粮中可以被狗狗消化吸收利用的蛋白质的量，是评价宠物主粮蛋白质品质的重要指标。
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