生活报8月5日讯哈市市民所患疾病中有45%与生活方式有关，死亡因素中有60%与生活方式有关——
●滥用保健品●久坐不运动常熬夜●饮食高盐高糖高脂肪
食堂师傅“红烧肉”拿手
员工半数“富贵病”
【病例】
去年7月，哈市一家单位到体检中心做检查，结果单位一百多名员工，竟有近一半人分别患有高血压、高血脂、高血糖等“富贵病”，其中有不少人还超重。体检结束后，医生对这些员工的生活方式进行了解时发现，除了锻炼较少以外，员工“三高”还与本单位食堂的菜以肉为主有很大关系。
据员工们介绍，他们单位的伙食待遇很高，前几年还特意从一家饭店聘来一位大师傅，这位师傅不负众望，拿手菜“红烧肉”做得特别诱人，而且这道菜一周三次出现在菜谱中，有些员工还经常多买几份带回家品尝。
【把脉】
主讲人：哈医大二院心内科关振中教授
很多人都有这样的感觉，家里的饭菜不如饭店的味道好，其实，这里有个很关键的问题就是饭店的菜是“过油”的。“过油”的菜味道香，但极易引发“三高”。就拿上面提到的师傅做的“红烧肉”来说，材料是五花肉，脂肪高，在制作过程中又大量用油、加糖，经常吃极易导致高血压、高血脂、冠心病等疾病。
【解决方案】
首先，医生要求员工平时加强锻炼，饮食安排应少量多餐，避免过饱。其次，对一些“富贵病”重点人群，监测血压、血糖、血脂，并做定期测量记录。
在对食堂食谱的调整中，要求增加水果、蔬菜的比例，严格控制猪肉食用量，用鱼、虾代替猪肉，并建议员工吃适量白菜、海菜、胡萝卜、大萝卜等含纤维素多的食物，达到荤素搭配。而且强调在晚餐食谱中一定不要出现“红烧肉”，要以清淡食物代替，因为过量油腻食物会诱发中风。
饮用水含碱高肉蛋吃得多
易患结石和脂肪肝
主讲人：哈医大二院感染病科李明荣教授
很多病与饮食结构有关，如果患结石和脂肪肝的人群比例较高，从预防角度上应尽量避免进食高胆固醇类食物，如动物的肝脏、肉类、虾蟹等要少吃，多吃蔬菜、鱼类，并补充适量膳食纤维。另外，提倡少量多餐。从生活习惯上，要实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝，所以提倡戒酒。
首先，建议单位食堂每餐都提供苦瓜汁，苦瓜里的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能迅速燃烧脂肪，可刺激肠蠕动，促进胆汁排出。
其次，选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物代替猪肉。与此同时，强调食物温度要适当，因为过冷过热食物，都不利于胆汁排出。对食堂所用调料也提出辣椒、咖喱等具有强烈刺激性的调料尽量少用，因为这些调料的大量使用会使病情加重。
一日三餐离不开大酱
一家五口四人患病
在哈市一家医院，从市郊来的农民老王因脑中风第三次住进医院，而他的妻子因心脏病也住进了医院，他的儿子、儿媳进行体检时也发现都患有严重的高血压，就连10岁的小孙子也明显超重。
经过询问他们的饮食情况，医生发现，这家人吃饭时离不开咸菜、大酱，老人还有抽烟、喝酒的习惯。老王对医生说：“我们家一日三餐都离不开蘸酱菜，不吃大酱，吃饭没味儿，我受不了！”医生表示，这个家庭多人患病，与他们的不良生活方式有直接关系。
主讲人：哈尔滨医科大学心血管病研究所专家
人患病与其饮食结构有着很大关系，高血压是典型的“生活方式病”，原发性高血压与盐的摄入量有关，统计资料表明，每天摄入7克食盐者，高血压患病率为6.9%；摄入10克者，为8.6%；摄入26克者，则高达39%。我省高血压发病率位居全国第二位。哈尔滨医科大学心血管病研究所提供的数据显示，从1958年到2007年，我省高血压患病率由8.26%增至25.69%。要防治高血压必须严格限制食盐的摄入量，每人每天食用盐量应为6克，可我省居民人均钠盐摄入量为每天17-18克。
首先，这家人咸菜、大酱不离口，使他们成了“高盐家族”，也成了患脑中风、心脏病等心脑血管病的高风险人群，所以建议他们每年做一次体检。其次，这个家庭在饮食方面一定要注意减少盐的摄入量，这个减量的过程应该是循序渐进的，比如可以在做菜时先使用酱油，再放入少许盐，并逐步减少盐的使用。
医生提醒，一个人的饮食习惯往往在两三岁时就形成了，所以控制盐的摄入量要从娃娃抓起，这就要求这个家庭做饭的掌勺人要有健康意识，注重合理营养、清淡饮食。
“生活方式病”患者为何这么多？
哈医大二院体检中心主任李颖在体检中心工作了多年，当提到为什么“生活方式病”的发病比例越来越高时，她说，生活作息没有规律，体力劳动和体育锻炼越来越少，身体超重，精神紧张、忧郁，吸烟、酗酒，高盐、高糖、高脂肪的饮食使热量摄入过多……“生活方式病”正是由于人们的不良生活方式一点点积累形成的。
“久坐一族”
让颈椎病、消化系统疾病来袭
果汁代替水
让神经性头痛“横行”
生活中有一群人，极少喝白开水，渴了就喝果汁，结果出现小腹鼓胀、口吐酸水、食欲不振、消化不良，情绪不稳、易被激怒等现象，这是因为饮料中的人工添加剂容易引起哮喘、荨麻疹、皮肤瘙痒、神经性头痛等病症。建议多喝白开水、吃新鲜水果。
常熬夜
使人身体虚弱易感冒
损健康坏习惯你有木有？
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