新冠抗原检测可代替核酸检测？新冠检测采样拭子有毒？东西向睡觉会导致失眠？“过午不食”有益减肥？植物奶油毒性堪比杀虫剂？.....
疫情反复，别被这些“科学”流言“感染”了
■中国妇女报全媒体记者张峥
新冠疫苗对奥密克戎无效，吃橙子、喝可乐会导致新冠抗原检测阳性，新冠检测的采样拭子有毒，东西向睡觉会导致失眠，“过午不食”有助于减肥益寿，植物奶油毒性堪比杀虫剂……这些貌似“科学”的流言，你要是相信，就上当了！中国妇女报全媒体记者近日从北京市科协了解到，近期有关新冠病毒和养生防疫的各种谣言“集中爆发”，最新发布的2022年3月、4月的“科学”流言榜就对这些伪科学传言进行了集中辟谣和真相解读。
每月“科学”流言榜是由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。
“科学”流言1.奥密克戎就是“大号流感”
真相：奥密克戎变异株的传播力、对人类健康的危害都比普通流感要高，由于其轻症和无症状比例较高，传播隐匿性较强，给传染源的发现和管理带来了极大挑战，也会使受感染人群的绝对数更大，继而导致重症和死亡发生的绝对数高。
“科学”流言2.新冠疫苗对奥密克戎无效
真相：从各国大量跟踪数据看，新冠病毒疫苗对奥密克戎仍然有作用，即便原始疫苗对预防感染的有效性有所下降，对重症仍然有不错的保护；接种加强针后，对奥密克戎毒株的免疫也有大幅提升。
据香港最新的死亡病例分析，截至3月18日，这波奥密克戎疫情中5186例死亡病例，88%未完成两针疫苗接种；80岁以上未接种两针疫苗的人群，感染死亡率高达9.97%。由此认为疫苗接种不再重要是非常荒唐的。
“科学”流言3.新冠抗原检测可代替核酸检测
真相：目前主要有3种方法来测新冠病毒是否入侵人体：核酸检测、抗原检测和抗体检测，前两者都属于直接检测病毒的方法。现在是推进“抗原筛查、核酸诊断”的监测模式。
相比核酸检测，抗原检测的速度更快、操作也更便捷，但准确度较低，一般用于感染早期。根据《新冠病毒抗原检测应用方案（试行）》，抗原阳性结果可用于对疑似人群的早期分流和快速管理。国家卫生健康委特别说明，核酸检测依然是新冠病毒感染的确诊依据，抗原检测作为补充手段可用于特定人群的筛查，有利于提高“早发现”能力。根据方案，基层医疗卫生机构具有核酸检测能力的，应当首选核酸检测；不具备核酸检测能力的，可以进行抗原检测。
“科学”流言4.新冠检测的棉签上沾有荧光剂等有毒物质
“科学”流言5.吃橙子、喝可乐会导致抗原检测阳性
真相：喝可乐、吃橙子以及其他的日常饮食不会影响新冠抗原检测结果。检测试剂盒的原理是通过特异抗体捕获病毒抗原，抗原抗体的结合需要在适当的pH值（酸碱度）下发生。拭子采样后需要浸泡在样本处理液后才能做检测，样本处理液中包含Tris-甘氨酸、高浓度氯化钠等物质，能够有效稳定金标抗体的结构，避免干扰反应的发生。只要按照规范的操作流程，将采集拭子与样本处理液混合后再进行检测，就不必担心酸性物质引起的检测假阳性。
“科学”流言6.常喝“硬水”易患肾结石
真相：有人认为自来水的水垢较多，常喝这些钙、镁含量很高的“硬水”更容易患肾结石。目前没有确凿证据表明，喝硬水会导致结石或其他健康问题。相反，如果水喝得少了，人体泌尿系统出现结石的可能性会更高。
水的软硬是根据水中的钙离子和镁离子含量来确定的，这两种离子含量越高，水的硬度越高。我国《生活饮用水卫生标准》规定：生活饮用水的总硬度（以碳酸钙计）不超过450mg/L，相当于1L中含有180mg钙元素。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs）》，18岁以上人群钙元素的每日参考摄入量800mg，可耐受最高摄入量为2000mg。可见，按推荐摄入量的最高标准以及生活饮用水的最大硬度计算，成年人每日的钙摄入量也不会达到钙超标，更不会导致结石。
“科学”流言7.糯米做的食品都不好消化
真相：人们觉得糯米难消化，可能是因为汤圆、元宵、粽子、八宝饭等食物还含有大量的糖和脂肪，给人以“腻”的感觉。事实上，黏糊糊的糯米比其他面食消化起来更容易。
人们常吃的主食如大米、白面等，所含淀粉结构主要是直链淀粉，而糯米中99%以上都是支链淀粉，其分子结构上分叉较多，更容易糊化。而在人的消化系统分解淀粉时，是从分子末端将其水解，所以有很多分支的支链淀粉，被水解消化的效率其实更高。但是，正因为消化更快，糯米的血糖升高指数（GI）也较快（大米饭的GI是82，而糯米的GI是87），所以一次不宜吃太多。
“科学”流言8.“过午不食”有助于减肥益寿
真相：胃部食物4~6小时左右排空一次，正常三餐间隔一般是4~5小时左右，这样既不易产生饥饿感，又能保证营养物质对身体各器官的供应。“过午不食”的进餐方式会使胃部至少18个小时处于空虚状态，而胃酸却在持续分泌并在夜间分泌量达到高峰。胃内没有食物中和胃酸，有可能刺激损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡，出现烧心、胃部疼痛等症状。如果盲目采用“过午不食”，将造成能量和营养摄入不足，长期下去可能会出现低血糖、头晕、抵抗力下降、肌肉减少、情绪问题等，严重影响健康。糖尿病患者、胃肠疾病患者以及老年人群尤其不适合“过午不食”。
科学健康的做法应是“过午少食”，即将一天的大部分能量和营养摄入放在早餐和午餐，晚餐少吃、早吃，且保持清淡饮食。
“科学”流言9.植物奶油毒性堪比杀虫剂
真相：植物奶油又叫人造奶油、人造黄油等，多是植物油氢化后加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。植物奶油中部分包含着反式脂肪酸，但植物奶油不能和反式脂肪画等号。一些植物奶油在制造过程中，通过采用新工艺如低温高压、新的催化剂，以及完全氢化的工艺，可以大幅度减少反式脂肪酸的产生，甚至可以少于动物奶油。
有许多研究表明，摄入过多反式脂肪酸会增加心血管疾病的发病几率。此外，脂肪含量高的食物摄入过多，也会导致肥胖和升高血液中胆固醇含量，从而增加心血管疾病风险。因此，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，都要少吃为宜。
“科学”流言10.东西向睡觉易导致失眠
真相：有传言说睡觉时身体要顺应地球磁场的方向即南北向躺卧，东西向睡觉会导致失眠。中华医学会睡眠障碍协作组专家表示，人体自身也有磁场，但人体的磁场是地球磁场强度的千万分之一，两者已建立某种平衡，因此地球磁场对人体的影响微乎其微，目前没有任何研究能证实，躺卧方向会影响睡眠质量。
“科学”流言11.服用“聪明药”能提升考生专注力
真相：“聪明药”其实就是莫达非尼、利他林、专注达等中枢神经系统兴奋剂，属于一类管制精神类药品。这类药品在临床上用于治疗儿童注意缺陷与多动障碍、严重的嗜睡症等，健康人服用初期会感到精力旺盛，但很快会显现出恶心、失眠、头疼等副作用，还可能形成药物依赖。
“科学”流言12.经常“手抖”就是帕金森病
真相：手抖术语称为震颤，但有手抖症状并不意味着一定就有帕金森病，心理压力、肌肉疲劳或服用某些药物等原因也会导致震颤。也并非所有帕金森病患者都会手抖，有些患者仅有肢体的僵硬感，没有震颤，这种情况被称为非震颤型帕金森。
事实上，动作迟缓才是帕金森病的核心症状。患者可能感觉到刷牙、打鸡蛋等精细动作不灵活，走路时手臂不能自如摆动，写字变小，表情变得平淡等。此外，帕金森病还具有很多非运动症状，包括嗅觉失灵、情绪低落、睡眠问题、智能减退、小便频急、顽固性便秘等。
中老年人日常生活中如果持续出现一些动作迟缓现象，比如行走时自然摆臂动作减少或消失、走路拖步、转身变慢、解纽扣及穿衣裤不灵活、夜间翻身慢、用筷子及写字变慢等，就需要提高警惕，可能涉及帕金森病、帕金森综合征、帕金森叠加综合征等疾病。
“科学”流言13.狗受委屈时也会哭泣流泪
真相：包括狗、牛、羊等哺乳动物在内的许多脊椎动物都能分泌泪液，可起到保护和冲洗眼表作用。正常情况下，狗狗不会出现流泪情况。若发生泪液积累增多，可能是因为眼睛受到不良因素的刺激或泪道受阻无法正常排出泪液，或处在某些传染病的感染初期。另外，宠物狗流泪并伴有眼屎过多，也有可能是营养过剩。