原著：美国Dr.Leon.F.Whitney（李昂.怀特尼博士）整理提供：李作填
著作简介：李昂.怀特尼博士是美国著名的快速殿堂鸽舍（SPEEDOMELLOFTS）的创始人，他是一位拥有遗传学博士学位的养鸽者，以培育种马及鸽子而闻名于世，他以其专业的理念和经验而给鸽子建立品种的改良和繁殖要领典范的一位爱鸽家，他也同时凭借其研究科学理论遗传学知识比我们外行人来得略胜一筹。因此他所培育出来的鸽子质量也是顶尖的，他培育出的刘易斯.彼柏曼（LOUISPERPENMANS）和赫斯肯.冯莱尔（HUYSKENVERRIEL）鸽系，不论在美国、台湾及日本和世界其它的一些地方均有极为杰出的表现，所以很受赛家们所喜爱。对于鸽界来说更是一位值得我们敬仰的养鸽前辈。
鸽体的各部位名称：1.鳃2.喉3.鼻瘤4.额5.头顶6.眼7.后头8.肩羽9.中御雨羽10.大御雨羽11.上扼尾羽12.尾羽13.初列御雨羽14.胸和腿15.嗉囊
皮肤是由好几层组织所合成的，而且，每一层都是由无可计数的细胞组成的，一般人所了解的主要的两层是外层——外表皮和内层——真皮。有时，也有人把表皮称为角质层或皮肤，也是俗所称之为皮肤。反之，真皮则含有两层皮肤也经常会脱落并重新生长出来。在皮肤之下，我们可以发现有一层连接着的皮下组织，这在身体里是很有趣的一个部份，它是由非常富有弹性的细胞所粗成的。而皮下组织里则含有神经、淋巴腺管、血管和脂肪等的存在。生长在鸟类皮肤外的附属物，我们称之为羽毛。羽毛是毛发的变形物。它们是从毛囊里生长到皮肤外部的。在毛囊里有一种力量，会促使鸟类的羽毛从此伸张出来。
正羽的结构：1.羽茎2.外翮3.内翮4.羽轴5.翮6.翮孔7.翮心8.绒毛
三、鸽体组织
1.骨骼
鸽体的结构组织即是骨骼，而且骨骼也用以保护各种的器官。肋骨覆盖在肺、肝、胃、肾之上，头盖骨则覆盖着脑和那些精巧的听觉器官。这些骨头所承担的职务我们不能够经常地去充分地去辨别，因为我们所能想象得到的仅是它们的最基本功能而已。
而且每一类在其形态上又各有不同，如同族繁殖的与其它的繁殖又有不同，并且在某些方面有异。鸽体骨髂上的软件组织，即其不同形态的基本原因。
例如有些鸽子，仅有矮短的腿骨，所以从在外表上看就有显著的不同。
有些骨骼坚实，有的则是中空的或充满骨髓聚集许多的白血球，有些则仅是成珠粒状，有的很长又很健壮，它们互相结合的方法，更是一门有趣味的学问。有球状与碗状的结合，如臀股，也有键状结合的，如膝盖。有的是仅由一块骨骼组成，而两骨之间另以一垫物衔接，如脊椎。所有的骨骼也全部由这三类变化而形成的。骨骼是个不可思议的结构组织，依各部位的需要，它都具有丰富的力量、硬度、伸缩性和伸展关节，并有弯曲性及旋转力。
每一支长骨髂，都是由一支覆盖着浓密物质的长柄型硬骨所组成的，在它的外围有一层叫做骨膜的一种皮质，如这支骨骼有关节，则其顶底两海绵状端点，为一有弹性且柔软的垫物软骨。它可接受震荡，骨头里全都有徽细的通道，带有血液和神经，营养分也是骨膜所供给的。
有些骨头是成扁平状的，如肋骨、肩胛骨、头骨等都是，这些骨骼并不很结实，但因有充分的营养而够坚固。肋骨的下端连接着软骨，这些看来是真实的骨骼，但其实，只不过是由扁平的胸骨而向上延伸而成的。实际上胸骨并不是一种骨骼，而是由有弹性和天然韧性的软骨所组成的。所以在遭受到压力或张力之时，它会有适度的伸缩性。
肋骨和那些有韧性、有弹性、有伸缩性的胸骨接合处，有时会发现它扩大了，这种扩大即是软骨症的征候，换言之，很显然地这些鸽子是在其发育时期，是曾经有营养不足或罹患过疾病等的原因所致。
鸽子的翼，很显然地类似狗的前足或人类的手臂，但其骨骼的结构多少有了改变，然而，也和人类一样的以后足来支撑身体。其中最显著的不同，即是胸骨的构造。鸟类的胸骨是隆突状而不是扁平的。正如同在头部和嘴喙的差异。此外，鸟类也有一支如愿骨，如同人类所有的一样。
骨骼复原的过程也是很有趣的，如果您必须经常处理自己的鸽子，尤其是当鸽子的脚骨或翼骨折断时需要去处理时，则确实是有需要来了解这些事倒是很有价值的一件事。
现在我们就来假设一羽鸽子的腿骨折断了，而且这羽鸽子是在外面发生了意外后才飞返鸽棚的，且折断的这一支腿骨很显著。这时就需要拉引它——即用力拉使腿伸出，那么，骨端就要予以接合并用夹板或其它合适的固定物给予固定起来。然后，这腿骨就应紧固地结扎着。这意思即是当鸽主发现了有事故发生时，能随即应当注意和给予必要的照料工作。
几天之后，它就会在其后骨骼的尖端取得了身体里的石灰质和其它各种矿物质，渐渐地就变成柔软如同软骨。在这时期结束时，如果骨头折断的地方没有结合得太差的话，将不会有很大的不同。第二步，即在软化过程之后，即从连接纤维组织开始生长，而使骨端衔接在一起，于是再收缩更使骨头拉紧而密合。这个过程，大约都会在6-7天之中完成。此时，仍要保持骨头的正直与固定，否则随时会再弯曲折断，那就前功尽废了。
下一阶段，当这接合处或愈合组织，在满注了钙和磷等矿物盐之后。换言之，即硬化了，从此，这骨头更需保持其正直，并需要给予细心的照料，直到这愈合组织坚固得不致再弯曲时，才可以去除夹板或其它的固定物。
有许多受伤的骨骼不能够完全接好。有些是破碎得比较严重时，那么碎片就必须先去除掉（我们人类也是一样，如果骨骼受伤有粹片，在施行手术时之前也都是要先清除干净后才能治疗），其它的骨片也须接合好，有些骨头在破裂之后，仍然留在原处，也有一部分破裂而一部分不破裂的。严重的复骨折则是破折的骨头突出皮肤。
2.肌肉
骨髂肌肉有助于步行，飞行和前进时结构组织的固持与结合。但肌肉可分为两种，若有明显的骨骼（其它则无法从身体外表看出)，则称为平滑肌。在显微镜之下，骨髂肌肉的纤维组织有带状或条纹，而平滑肌则无此现象。条纹肌能受意志的控制，平滑肌的职责通常是用以限制器官和消化管的机能。食道、肠、膀胱，血管和括约肌，其行动大都不随意的，全是平滑肌。肌肉的食物是血糖，血糖经破坏后转变为有用的物质。废物则由血液中排出，并依借肺脏和其它排泄管使其排出体外。
四、循环组织
1.心脏和血管身体借血液而得滋养，它运送细胞所需要的各种物质，并挑出那些坏的和无用的物质，而把这些物质运送到排泄器官，这是个不可思议的组织中心，是一个唧筒——心脏——一个安置在胸腔里的器官，而且我们都知道，它的功能无不比任何人造的机械更为优越。
心脏接受了血液之后，即分注入两边要并压缩，因此使血液分置于两个大管子（血管)中，其中一条血管流向肺脏，另一条则使血液分布到各微血管，遍及全身各部位，在肺脏里的血液，则释出氧体——二氧化碳，并吸收另一种气——氧气，然后再压回心脏，然后再把氧气配送到全身以补充细胞的消耗。大动脉把血液从心脏运送到小动脉，并且流遍更微细的小动脉，最后直到微血管的小动脉，血液到了微血管之后，又倒流入小静脉、静脉，最后才再流入大静脉。有时也流到淋巴腺或淋巴管（所谓淋巴，即是没有红细胞的血液)。
鸟类的血液供输作用，最令人感觉兴趣的特色就是在颈部有一条横静脉用以连接两条颈静脉。如果您仔细地去观察鸟类时，您也可以发现鸟类的头部几乎可做360度的旋转，当然这种头部的扭转，将会阻止血液流入其中的一条颈静脉，然而从脑部流出的血液，即流经压缩静脉进入各机能的短循环或横静脉。这唧筒继续压缩并减低其律动以维持鸽子的生命，据经过精密的计算，一磅重的鸟每一分钟大约压缩4盎斯的血液。有关这一机能的每一件事，确实是非常奥妙的：如精巧的瓣膜、压缩力、四心室、包围心脏的心包、以及使心脏跳动的神经砠织。
2.血液
血液也是一种器官。虽然它是一种流动体，然而它是一种含有特殊细胞的特殊流动体，如同我们所能见到的，排出二氧化碳和补充氧气及营养分，全部是由它来输送的。
血液的液体部分称为血浆，在血液中有浮动的红血球，它的职责即在于管理氧气，当动脉的血液从切口处流出时是呈鲜血色的，这是因为氧气之中含有红血球素的缘故。但从静脉流出来的血液，则是呈暗红色而且带有青色，因为是红血球素已经失去了氧气。
家禽的血液倒是有一件令人惊奇的事实：当抱蛋期红血球素会增加。我还不曾发现有人研究鸽子的这类现象，但鸡红血球素的增加率为百分之五十。这一情况是否也发生在我们爱鸽的身上呢？但其实也很有可能发生的，则能给予我们一种解释——为何每当在孵蛋期的鸽子在长距离的飞行上一般都有较良好的成绩表现呢？这是因红血球素把氧气带送到各种组织之中，以促进其活力的旺盛的关系。
此外，尚有大小不一的白血球，通常都成圆球状，但由于它们是柔软且富有弹性，因此能改变其形态以穿过各种细微的通道，而且它们也能够吞并污物及各种的细菌。
血小板呈卵形状或环形薄片，是用以来帮助血液凝固或凝成块状，这也是组成血液的一种细微成分。
除了这些肉眼可以见得到的物质以外，其它尚有化学物质，如纤维素。这种纤维素常成溶解液，直到因受伤而流血时，即有一种称为凝血酶的酵素使纤维素凝固。
3.脾脏和淋巴结
脾脏是个卵圆或狭长形的器官，呈赤褐色，位于胃部的附近，其主要机能为血液的净泸作用，大量的细菌也是由它来消减。当红色球衰老时，脾脏即会破坏它们使其溶于血液中，脾脏的机能亦能用于制造白血球。血液储存在如毛细管中的脾脏，当脾脏因意外而破裂时，血液会渗入下腹部而导致死亡。
除了脾脏是泸清血液的器官外，淋巴腺这一小腺体也可依藉其结构把固体的污物，如细菌等从血液中排除掉，淋巴腺不受血压的影响而移动，但受身体运动的影响，如肌肉的运动、呼吸和膨胀的影响。淋巴腺的瓣膜仅允许其单方向的流动，因为它实际上也是一种静脉。