开通VIP，畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2021.06.20
新品
1、帝斯曼推出用于酸奶的培养物，可以减少增稠剂用量
2、FFP推出发酵蘑菇汁浓缩物
3、Probi为瑞典D2C化妆品公司提供首款肠道健康益生菌
4、Polaris推出Omegavie，可提供来自植物的多不饱和脂肪酸
5、GoodMills&Equinom使用AI培育高蛋白功能性黄豌豆品种
6、Nutrafol推出天然补充剂来对抗产后脱发
企业
1、芬美意加入联合国全球契约工作组以推动可持续的企业融资战略
2、玛氏和AAK建立公私合作伙伴关系
3、帝斯曼与MileHighLabs合作进入CBD市场的“新时代”
4、Oterra计划收购Symrise的天然食用色素业务
5、加拿大ProteinIndustries投资150万美元开发植物基海鲜
6、Corbion改进李斯特菌控制模型以提高食品进入市场的速度
7、Prinova将在欧洲分销CompoundSolutions的肠道健康成分
8、植物肉初创公司HoorayFoods筹集200万美元的种子资金
法规与监管
1、欧盟拨款3200万欧元用于可持续蛋白质研究
2、“首个抗氧化益生菌”：拉曼益生菌LaftiL10获得加拿大卫生部认可
DSM已扩展其酸奶培养产品组合，包括DelvoFreshYS-042，用于清洁标签应用。该培养物使制造商能够制造出在整个保质期内都保持温和、乳脂状和浓稠的搅拌酸奶，而无需额外添加增稠剂。
图源：pixabay
SymriseAG宣布已收到Oterra（前身为科汉森天然色素）收购其天然食用色素业务的要约，其中包括戴安娜食品位于法国和英国的两个生产工厂的约80名员工。Symrise表示该提议支持了Symrise的目标，即加强风味与营养部门在食品、宠物食品和水产饲料应用领域的口味、营养和健康方面的核心专业知识。因此，出于战略原因，Symrise寻求与潜在买家建立合作伙伴关系并剥离食用色素业务。另外，这笔交易将进一步加强Oterra获得优质原材料的机会，并补充其农学能力。
荷兰公司Corbion已升级其李斯特菌控制模型，以提高进入市场的速度和食品安全措施的准确性。该公司表示，Corbion李斯特菌控制模型(CLCM)的改进增加了其稳健性并使其更易于理解。改进的CLCM使其确定最有效和最具成本效益的李斯特菌控制方法的工作变得非常简单。新的在线模型使用了20多年的李斯特菌食品研究数据。
Prinova利用对微生物组成分不断增长的需求，将成为美国CompoundSolutions7种主要成分的欧洲独家经销商，包括后生元CoreBiome和新的肠道健康解决方案GoBiome。CoreBiome有如下优势：首先，它在结肠中具有生物利用度，可滋养整个肠道；其次，它工作迅速，气味低，使其在商业上适用于广泛的市场应用。
GoBiome是一种针对肠道-大脑和肠道-皮肤轴的益生元-后生元粉。它非常适合纤维和胶原蛋白的应用，功能性咖啡和生酮友好的选择。它含有来自CoreBiome的短链甘油三酯(SCTs)，有助于保护肠道屏障。此外，它还提供椰子中的中链甘油三酯(MCTs)，有助于新陈代谢和认知健康。