目前，市面上食用油的种类是非常多，且多种食用油所含有的营养价值也是不一样的，那么食用油哪种油最好呢不同的食用油对人体有什么好处呢下面就简单为大家介绍一下。
食用油哪种油最好
1、大豆油
大豆油是有黄豆压榨而成，它富含多不饱和脂肪酸和磷脂，对人体的消化吸收不会造成很明显的影响，而且使用大豆油，不会对心脑血管等造成过大的负担，对动脉粥样硬化等疾病的发病有一定的预防作用。而且大豆油中的维生素E含量是非常高的，对于提高机体免疫力、延缓衰老也有很大的辅助作用。
2、花生油
花生油是有花生压榨而成，它的营养价值的非常丰富的，如富含单不饱和脂肪酸、油酸、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素K等营养成分，而且还含有生物藿香较强的天然多酚类，适当食用不仅可以为身体补充一定的能量，而且能够减少血小板聚集，降低体内胆固醇，对心脑血管疾病有一定的预防作用。
3、菜籽油
菜籽油是日常生活中最常见的一种植物油，也是多数老百姓所选择的食用油，它含有丰富的单不饱和脂肪酸。适当食用能够降低机体内的胆固醇，减轻心脑血管的负担，但要注意的是高血压患者、冠心病患者要尽量避免食用。
4、橄榄油
橄榄油是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成，最大程度的保留了天然的营养成分，它含有丰富的油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等多种营养元素，能够调整人体内的胆固醇水平，对高血脂症、高血压、官冠心病等疾病的有一定预防作用，但橄榄油一定适用于凉拌食用，不建议煎炸炒。
其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。