如：保定、无菌术、麻醉、组织分离、切开、止血、缝合、打结等。
2、手术各论：动物体各个部位及不同器官疾病的手术方法及局部解剖。
二、外科手术的分类：以手术的目的和性质不同，分为以下几种：
1、根治手术及姑息手术：
根治手术：消除疾病的症状，解除疾病病因，彻底根治疾病。
（尿道结石，肠结石，良性肿瘤的切除等）
姑息手术：仅消除和缓解症状的手术，不能去除病因，不能根治。
（某些神经的切断术）
2、紧急手术及非紧急手术：
紧急手术：疾病严重威胁家畜生命的情况下进行的手术。
（阴囊疝、气管阻塞等）
（去势、良性肿瘤的切除）
3、小手术和大手术：
小手术：对机体损伤较小，手术操作简便。
（穿刺、脓肿切开、外伤处理）
大手术：手术范围大，组织损伤大，对机体影响明显，手术操作复杂。
（剖腹产、胸腹腔手术）
4、有血手术及无血手术：
5、无菌手术及污染手术：
无菌手术：无菌条件下，对未受感染的组织进行的手术。
污染手术：手术过程是对感染组织及器官进行。（也要求无菌操作）（脓肿切开、瘤胃、肠道切开等）
6、诊断手术及治疗手术：
三、外科手术的顺序：
打开手术通路→→进行手术→→闭合切口（缝合）
灭菌与消毒
一、定义：
1、灭菌：利用物理方法杀死一切病原微生物和非病原微生物及其芽胞和孢子，使
物体上无任何活存的微生物。如高压蒸汽灭菌、煮沸灭菌、火焰灭菌等。
2、消毒：应用化学物质杀死物体上某些病原微生物，而对非病原微生物及其芽胞、
孢子并不严格要求杀死。
用于消毒的化学物质称之为消毒剂。
3、防腐：应用化学药品或抗生素杀灭或抑制微生物生命活动的措施。
所使用的药物称防腐剂。
以上三者在术前一般联合应用。
二、手术器械的消毒：
1、消毒前器械物品准备：金属器械应先检查数量及实用性，然后用纱布擦去油脂，
彻底擦净。手术刀包好，尤其刃部，缝合针与针头用纱布包好。
2、消毒方法：
⑴煮沸灭菌法：
铺好纱布→排放器械→纱布→镊子或器械钳子放入→加蒸馏水没过器械，加热煮沸后30min。
⑵高压蒸汽灭菌法：
手术器械用消毒巾包好→盛物桶内，加入开水，盖好上盖，旋紧螺丝→加热至121.3℃，15磅压力（金属器械）→停止加热→气压自然下降后，开启→取出。
⑶药物消毒法：
B：药物：①0.1%洗必泰，15min即可应用。
注：先用少量热水溶之，再加常水。
②0.1%新洁尔灭，15~30min。
③70~75%酒精，15~30min。
④5%来苏儿，30min。
⑤1%甲醛，30min。
⑷火焰灭菌法：
主要用于紧急使用的器械或大型器械及搪瓷盘的消毒。
大型或紧急使用的器械放入器械盘内，倒入适量酒精（95%），点燃可达灭菌目的。或镊子夹取酒精棉球点燃后烧烤器械即可。
注：刃性器械禁止用火焰消毒，因可使刃性变钝。
三、敷料及其他物品的消毒：
1、敷料的制备及消毒：
敷料包括棉球、纱布棉垫、止血纱布、吸水棉球、绷带、创巾等。
⑴棉球：撕成3～4cm的小块，团成球状，放入广口瓶中，倒入2～5%碘酊或75%
酒精。
⑵纱布棉垫：纱布→脱脂棉→纱布。适当大小，用纸包好。
⑶止血纱布：大40×40cm，小15×20cm，用纸包好。
⑷吸水棉球：10×10cm纱布，沿对角线剪开，放上棉花及纱布碎块，两对角打
结成球形，可用于吸取渗出液，血液。
⑸创巾（手术巾）：白布制成的大于手术区域的布块，中间开以20cm长的窗洞，
隔离术野。
消毒：高压灭菌器内灭菌，可将敷料装入灭菌，121.3℃，15磅压力，20～30min。
2、注射器消毒：
煮沸灭菌法：注射器拆开，标号，并将各部分包好，加冷水煮沸10~15min。
3、橡胶制品的消毒：
高压蒸汽灭菌：橡胶手套内撒匀滑石粉，手套外翻6～7cm，每只配一小包滑石粉，用消毒巾或双层纱布包好，30min即可。
煮沸灭菌：水中勿加入碱性药物，包好的橡胶手套勿接触金属器械或锅壁，并在水沸后放入，5～10min。
4、手术衣的消毒：
事先洗净晒干，折好，衣领子在最上面，用消毒巾包好，高压灭菌器内灭菌30min即可。
四、手术场地的消毒：
1、手术室及其消毒：采光良好，上下水设备，地面墙壁便于冲刷消毒。
先洒水，打扫干净，洒2%来苏儿，0.1％新洁尔灭；墙壁、手术台、空间等进行喷雾消毒→→紫外线照射1小时。
2、手术场地消毒（室外）：
洒水，扫净，2%来苏儿，0.1％新洁尔灭喷洒，选择平坦，避风场地。
麻醉
一、概述：
1、麻醉的定义：施行外科手术时，用物理或化学的方法使动物全身或局部的知觉