图说：昨日中午，白领取好盒饭后用微波炉加热。/晨报记者殷立勤
【新民网讯】北外滩白领午餐有“新吃法”，白金湾广场、耀江国际广场、海湾大厦三处各设置了一台智能盒饭贩售机，三台智能盒饭贩售机，每天提供近200份盒饭，给该区域白领就餐带来了新选择。与此同时，各方仍在不断努力，让白领能够不再为午饭而犯愁，提篮桥街道近期又有6家食堂和下午茶餐饮企业向白领开放。
五分钟搞定午饭问题
12点20分，在北外滩白金湾广场内的海丰集团工作的小夏匆匆来到大堂，她打开手机，走到大门边一个白色“储物柜”前，边看手机，边在屏幕上输入了一串数字，就像地铁出票一样，柜子下方很快“送”出来一份四四方方的“麻辣鸭脯饭”，拿着盒饭放进柜子右上方嵌在柜子里的微波炉，高温加热三分钟后，就可以撕开包装直接吃了。前后只用了不到五分钟，夏小姐就完成了以往可能要15分钟甚至半小时才能完成的“觅食”过程，而且还不用走出办公楼，外套都不用穿。
“这台机器里有64份盒饭，最多的可以装上100份，每天都会更新，品种总计大约有60种。”三全鲜食市场总监杨志告诉记者。
如何保证盒饭的质量和卫生？据了解，所有的盒饭都是晚上制作，次日凌晨放入机器，在0℃-8℃全程冷链的运输和储存环境中，可以保证新鲜和营养价值不被破坏。
日供应量依旧“杯水车薪”
据悉，自动盒饭机目前仅在北外滩的三个广场有设点，单凭这3台机器，每天不到200份的供应量依旧“杯水车薪”。事实上，今天也就是周四的盒饭已经被提前预订完了。而在昨天下午1点时，就只能预订隔日的盒饭了。
“我们在浦东、虹桥、漕河泾、中山公园等商圈都有布点，未来希望能进入全市各主要商圈、商务楼宇和开发区。只要是白领用餐的‘痛点’能够全覆盖。北外滩地区也要增加布点。”杨志说，还考虑将现有的机器“瘦身”，这样就能直接进入办公室，白领连电梯都不用乘，直接就在办公室解决午餐了。
此外，北外滩地区已有6家食堂和下午茶餐饮企业新开业，将为白领就餐提供更多选择。这6家餐厅中，有曾经卖溜溜球，现在专做餐饮的“郭大王”素菜馆，也有中西合璧式的咖啡馆，还有面包房，加上现有的各个档次的食堂、餐厅，基本可以满足白领各类需求。
提篮桥街道还透露，正在制作的“升级版”北外滩白领服务地图上，除了会新增Wi-Fi、公交等信息外，新开餐厅也将被标注上。
■记者试吃
刺激味蕾，周三推全辣餐
既来之，则尝之，记者昨日也亲身体验了一下，选择了一份“涮羊肉饭”试吃，完成加热后轻轻撕开外包装，只见盒饭分为四格，左上方是拌着花生酱的涮羊肉，右上方是素菜——酸辣豆角，左下方是配菜玉米，右下方则是米饭，米饭内还搭配有粗粮荞麦。一般规格都是这样的一荤一素一配菜，而昨天可选择的品种基本都是辣味的，除了涮羊肉饭以外，还有麻辣鸭脯饭、蜀香鸡饭、酸菜鱼饭……
难道厨师都是湖南或四川人？当然不是。“一般周一的品种会比较清淡一些，因为周末刚刚结束了大鱼大肉的家庭餐，要适当清爽一些。”杨志说，“到了周三，一周的正当中，通常正是工作压力最大、任务最繁重的时候，我们认为需要比较‘刺激’的口味，所以全都是辣味的。”
■白领建议
能否加汤加量,分男女款？
昨日11点半到12点，就有几十名白领下来取餐，有一些还是帮同事来拿的，一拿就是三份。包括夏小姐在内，不少是第一次来品尝。“我们原来都是在附近的饭店吃饭，现在天冷，有的时候不想走太远，正好看到这里有新品种的盒饭，想来换换口味。”在白金湾广场内上班的庞先生说。
“我们还是去外面吃吧。”尽管不少同事都在机器上买盒饭，但刘先生一行三人还是出门去餐厅吃，“自助盒饭贩售机对我们来说确实增加了选择，但就是怕长期吃会吃厌，所以一个礼拜就吃个一两次吧。”
不少白领还纷纷提出各类意见，如能否提供水果和汤，能否多一些素菜等。“这点饭一般女生能吃饱，我们男生大概只能吃个八成饱。”对此，杨志表示，这些以后都会加以考虑。比如在机器内增加水果色拉，汤则可能采用料包的形式，甚至还考虑推出“男款”和“女款”不同的盒饭，前者的饭盒将分两层，多装点米饭，满足男生或者女汉子的饭量。据新闻晨报
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