宠粮被检出“菌落总数”超标？“罪魁祸首”原来是益生菌

日前，上海消费者权益保护委员会（以下简称“上海市消保委”）近日对目前市场上的宠物食品（全价犬粮）开展了一次比较试验。从宠物店、宠物医院及电商平台等渠道购买了48件商品作为样本，其中线下18件，线上30件，涵盖了皇家、比瑞吉、爱肯拿、渴望、宝路等知名品牌，价格从3.96元/公斤至146.32元/公斤不等。

根据抽检的结果显示，部分被检犬粮品牌出现了“玉米赤霉烯酮”、“菌落总数超标”、“标注营养成分不符”等问题。其中，宠物粮品牌怡亲的一款中大型幼犬专用粮因“菌落总数超标”被公示。

菌落总数超标，罪魁祸首是“益生菌”

据了解，益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道系统内，能产生健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

据业内人士介绍，在宠粮中添加“益生菌”的目的是为了增强宠物肠胃消化系统健康，提高宠物营养消化吸收能力。

“益生菌的添加，其实现在许多品牌都在做，还都是中高端品牌在添加，因为这毕竟需要成本。”另一位宠物行业业内人士透露。

以犬粮为例，国标中对宠物粮的理化标准和卫生标准进行了分类。其中，菌落总数被列在卫生标准里，检测项目包括氟、镉、汞、铅、总砷、黄曲霉毒素、细菌总数、沙门氏菌、微生物等。

据“科普中国”科学百科词条对“菌落总数”的解释是，这是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量的指标，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。但菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。

不过，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对宠物及人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。国标里虽没有，在农业农村部颁发的行业规章里，却有一些益生菌的标示。

在农业农村部发布的《饲料添加剂品种目录（2013）》中，列举了一系列微生物菌为可添加的饲料添加剂，适用范围包括养殖动物、青贮饲料、牛饲料、肉鸡、生产育肥猪和水产养殖动物等。而在其后发布的修订列表中，又将凝结芽孢杆菌的适用范围扩大至猫、犬。

在宠物食品行业内，益生菌除了能从肠道免疫、肠道微生态环境等多方面建立犬只健康肠道外，它也有助于将宠物食品行业企业引入到一个更高的技术水平阶段。

据全球市场分析机构MarketsandMarkets发布的数据显示，2016-2021年，全球动物饲料益生菌市场预计达到47.1亿美元，复合年增长率为7.7%。对促进动物健康与营养的饲料益生菌的需求促进了这一市场的增长。报告指出，益生菌板块亚太地区最大，欧洲次之。