加索犬已被FCI(国际犬联)公认为G2(作业犬)品种。它是现有大型犬中依然保持强烈护卫天性的稀有犬种，最合适看家护院，守卫别墅，仓库，农场或牧场。因此，高加索犬是“雅俗共赏”具有多种用途最合适产业养殖的实用犬种。这一品种已经被为数众多的作者描述过，他们以熊一样的外表和几乎万能的工作能力给人的心里造成了强大的震撼。高加索牧羊犬是达尔文“适者生存”理论的活生生的证实。美国1991年初次引进和成立高加索犬种协会(C.O.C.A)。同年台湾把驻德苏军撤离的全部高加索种军犬买去，取代藏獒，用做新一代的“家庭卫士”。高加索属于工作犬，是一种古老的猛犬。高加索有着很多放牧之外的历史用途，苏联招募高加索为军犬，它在战争和和平时期被用做守卫犬。把高加索培养成军用和工业用犬的重担压在了“红星犬舍”的肩上，很多现代的狗都和这个犬舍有着不同程度上的联系。在高加索逐渐被西方得知的情况下，人们继续对其可训性和适应性进行了改造，使它成了一种优秀的服役犬，家庭伴侣/护卫犬，和在某些情况下的羊群守卫犬。
藏獒作为最为异常凶猛的护卫犬，藏獒十分不适合在人群密集地和空间狭窄的地区饲养。它们独立，服从命令，对自己的主人和领地极为忠诚。
世界上许多国家和地区都有藏獒的足迹，原始藏獒生活在青藏高原海拔3000米以上的高寒地带以及中亚平原地区，在西藏、青海、四川、甘肃及尼泊尔甚至新疆、蒙古、宁夏境内都可发现藏獒的踪影。
起源于：中世纪
高加索牧羊犬原产于俄罗斯，这类稳健、健壮有力的犬在俄罗斯和前苏联的别的地区随处可见。在波兰、匈牙利、捷克和斯洛伐克共和国，宽松的育种程序确保这类犬成为大众喜欢的犬。虽然它们的原始作用为羊的看护犬的作用有所下降。
这类大型、被毛粗犷的犬被多数人传说是藏獒的后代，也有人说是与藏獒同属于亚洲起源的巨獒，然而现代考古学提出了一种新的观点。十分多的现代研究表明了工作犬种所有牧羊犬的祖先应当起源于住在伊拉克和美索不达米亚覆盖有森林的山区里的古代犬。
高加索指得是包括格鲁吉亚，爱美尼亚，阿塞拜疆，达干斯坦，伊朗和土尔其在内的区域。Ovtcharka是俄语辞汇，翻译过来就是牧羊犬的意思。与普通的牧犬不同，高加索实质上是一种家畜的护卫犬，该犬种的繁育目的就是能够和牧群形影不离有效得抵御掠夺者---不管狼群，熊还是盗贼。
几个世纪以来，成群的羊生活在高加索，高加索是位于布拉克和里海之间的高地，与土耳其和伊朗毗连。高加索牧羊犬与优秀的守护犬类似，最少600年来一直守护着生活在这里的羊免受人类和别的动物的侵害。
加索山脉犬在20世纪60年代到达原西德。当时是作为边境巡查犬，特别是沿着柏林墙巡查。1989年，当柏林墙被拆，7000只健壮的巡查犬被解散。许多犬被送给德国普通家庭。在德国精细的育种确保了这类谨慎.独立犬的前途，随着它的大众化，育种家们更注意选择它们的温顺品性。
起源于：10世纪
藏獒最早的文献记载来自于马可·波罗的游记。公元1257年，他在今四川省第一次碰着藏人，在游记中描述
藏獒到，藏人有巨大的犬只，如此凶猛、大胆，其特点“大如驴，奔驰如虎，吼声如狮，仪表堂堂”。早期著名的瑞典探险家斯文·赫定曾画了一幅速写，画面是两只藏獒正勇敢地迎战一头巨大的野牦牛。1744年，英国特使乔治·波格尔（GeorgeBogle）到西藏，他在回忆中记载：西藏狗体型巨大，似雄狮般并且勇敢。1847年，印度总督哈丁爵士，送了一只藏獒给维多利亚女王。1873年，英国犬协会（KennelClub）正式称“来自西藏的大狗”（藏獒）为西藏马士提夫（Tibetanmastiff）。是年威尔士王子又带入两只藏獒，但直到1928年，依然只有少数藏獒被进口到英国和欧洲等地。
高加索牧羊犬健壮粗犷，需要从小接受持续而恰当的训练。需要较多的运动和较大空间，因此不适合城市生活，不适合与小朋友做伴，适应寒冷气候，不容易训练，是很好的守门犬。每周梳理一次被毛即可。
异常勇猛且具有很旺盛的护卫本领是藏獒这一犬种的特征。它的生机勃勃，主动、气魄十足且绝不畏怯，能在行动前安静、沉着地判别周围的状况，藏獒具有极佳的记忆力，其可塑性也很强，对环境的适应力也很高，可耐严寒、炎热和干燥的气候环境。异常聪明、忠于熟悉亲近的人是藏獒的习性，然而藏獒对陌生人则有很强的敌意。但对主人忠诚.亲近至极,作为护卫犬忠实可靠。藏獒在行动时动作灵敏，攻击力极强。
藏獒据说是举世公认的最古老而仅存于世的稀有犬种，在古老的东方有关藏獒神奇的传说已被神话为英勇护主事迹的化身。他忠心护主的天性，不只是游牧民族的最好保护犬，同时也被认定是国王、部落首长的最好护卫犬。藏獒体格高大，性格刚毅，力大勇猛，野性尚存，令人望而生畏，可是以藏獒的攻击力和咬合力明显不足对狮子老虎构成威胁，所以流传的“犬中之王”美誉完全是商家炒作。睡眠
要是你仔细查看就会发现藏獒它们吃着东西的时候是比较急躁的，饥不择食也是常有的事情，同类为食物激烈争抢也是十分常见。藏獒不会像我们人类一样在夏季喝水多而冬季喝水少，它常常会在比较冷的天气，喝的水越多，原因就在于它要以此来保证整个身体的正常新陈代谢，可是我们在寒冷的季节给藏獒喂水时也要注意水温不能太低。排便
它们在排便的时候，常常会后退会呈弯曲的外形，正常成年獒粪便富有有光泽的。一般颜色为黄色，没有异味，母獒在排尿时通常为蹲下的，可是公獒就会把腿抬起来。需要注意的是，要是你发现藏獒在随地大小便，那么就极可能说明它们生病了。运动
藏獒还是一种喜欢运动的动物，所以说我们要是有可能的话，尽可能带他去遛一圈。让它们在宽敞的户外自由的奔跑和散步。对小藏獒我们也不能忽视，为保证其运动量尽可能让它在空阔的草地上和同伴之间欢乐的追逐，因为这样能够促进骨骼的发育。呼吸
研究发现，藏獒在低氧气浓度环境下呼吸更舒适。和西藏人一样，藏獒已经适应了低氧的环境。换毛
藏獒体尺的生长发育在南方表现较好，从24月龄的零世代到24月龄的第四世代中，公藏獒平均体高73.6cm，体长72.6cm，胸围86.7cm，管围16.7cm，母藏獒体高62.5cm，体长71.6cm，胸围84.1cm，管围15.4cm。
排泄：面巾纸，柔软一些的。蘸温水，轻轻擦拭高加索幼高加索犬的PP，可见其大小便。要一直擦到洁净为止。嘘嘘可能微黄，BB应为灰黄，浓稠，无未经消化的奶块(要是有的话，将奶调稀，减少喂奶量，次数)。正常的话，每次喂奶之后都应有嘘嘘，BB不多于4次/日。注意：擦拭不要过于用力，将面巾纸蘸湿减少摩擦致伤的可能。
休息：尽可能给他提供一个干爽，通风的隐蔽所在，能够用一个大纸箱，侧面掏一个大洞。里面垫棉垫。将高加索幼犬安置其中。注意保暖功能很差，日夜温差对他而言，也许是致命的。注意：最好能有人陪同他，让他自主的依偎在人的身边，因为人和高加索犬同属哺乳动物，体温接近，容易让他产生安全感。但不要一味用手去抱，不利于他的休息。
饮水：水对狗狗来说是生命之源，没有食物的狗狗能够保持3-4天生命，但没有水的狗狗会很快枯竭而死!所以，一定不要忘记让你的狗狗眼前总有一盘新鲜的水。
睡眠：高加索幼犬每天都要睡10-18小时。而刚刚离开妈妈身边的高加索幼犬，要是晚上睡觉的时候，它总叫个不停，那你不妨找个闹钟放在它旁边，它就会呼呼大睡了!还有很重要的一点就是千万别让它的小肚皮贴地睡觉，那样很容易使肚皮受凉而导致肠套结，一旦发生肠套结大狗能够做手术抢救，高加索幼犬就只能等待死亡了。
母犬的日常管理哺乳期的背养补给孕犬产仔后，消耗一定的体力，又要哺育幼仔，造成体况欠佳，体质较差，此时，要特别对母犬提供高质量、营养足的全价配合饲料。一是满足母犬身体的营养需要，二是保证母犬为幼仔提供足够的奶水，因为此时的幼仔的营养必须从乳汁中获取，足够的奶水才能保证其正常的生长发育。产仔后的几天内，母体很衰弱再照顾幼仔，容易食欲不好，所以应喂少而精易消化的流质饲料，并且在仔犬没满月前应提供温水，水温在30～40℃为好，切不可供给冷水。幼犬饲养
第1天：仔犬从母体落地后，母犬将脐带咬断且将仔犬全身吸吮洁净后将仔犬提起用纱布全身擦干，脐带留一公分用白线结上，然后剪断脐带，以优碘消毒。胎儿若是呼吸微弱或没有呼吸时，此时将头朝下，左右摇摆或用嘴吸小狗鼻，吐出其水分，然后进行人工呼吸、按摩胸部、拍打。以葡萄糖5%或维他命ADEC液滴入仔犬口中0.5CC加强活力。仔犬放母犬奶头前吸（要是仔犬不会吸吮。用手将仔犬嘴巴打开，含着母奶头慢慢吸）。初奶（第1～17天之母奶）对仔犬而言，十分重要尽可能让仔犬吸收母奶加强免疫力75%以上，能够抵抗狗瘟热之疫病。第3天：脐带脱落。第7天：切除狼趾。第14天：眼睛张开。第18天：开始学站立、行走。第21~24天：驱虫。第25天：眼可看、耳可听，开始补充奶粉、高蛋白、维他命、钙粉。第30天：豫备离乳。第35天：开始长乳齿，自己可排便，雄犬的睾丸滑入阴囊中。第42天：注射DA2L疫苗。第50天：驱虫。第63天：注射CPV疫苗。第70天：加强PV疫苗注射。第90天：DA2L和PV疫苗再加强注射。第8月～10月：第一次发情（母狗）狗满一年再加强DA2L和PV疫苗注射。幼犬饲养
⑴幼犬专用的食物：如犬粮和罐头。⑵钙：补充天然含量高像超能钙一类的钙产品，促进幼犬的骨骼和牙齿发育。⑶幼犬用的奶粉：有专用的幼犬羊奶粉。⑷蛋黄：蛋黄的优点是不但含有丰富的蛋白质，并且含有易消化吸收的维生素A、钙质和矿物质⑸维生素矿物质：对于体质较差的幼犬，考虑额外补充一些维生素和矿物质，能够考虑喂食21金维他，也有宠物专用的幼犬金维他。⑹肉类：牛、猪、鸡肉等虽然是优秀食物，但在饲养幼犬时候，宜选择不含脂肪部分，因为脂肪容易变
关于养藏獒的问题，有人做出过这样的提议，可是，证明是不可行的，原因很简单，藏獒生性凶残，忠诚，嗜血，不惧怕任何目标，可是，这是优点也是缺陷，藏獒在认准目标的以后，只有两种结果，第一是自己被敌人杀死，第二是把敌人杀死，发狂的藏獒连主人的话也不会听，所以，这一点就肯定了藏獒的执行力很不好，所以，不适合当军犬，另外就是，藏獒的一只眼球是白色的，这就是白眼狼这个词的来历，除了外表之外，主要是形容藏獒在发狂时候的六亲不认，这个时候，谁敢拦藏獒，谁就是敌人，主人也不例外，所以，容易丧失理智也不适合当军犬。
健壮粗犷，适应能力十分强。安静活跃，多陌生人比较有敌意。
遗传病：髋关节发育不全、遗传性脱髓鞘性精神病常见疾病：甲状腺机能减退、耳廓疾病、外耳炎、中耳炎及内耳炎、白内障、逐渐性视网膜萎缩症、癫痫、眼睑内翻、眼睑外翻、过敏性皮炎。