目前，市面上的商用洗碗机有很多种。在考虑选购洗碗机时，就应先了解一些知名品牌。那商用洗碗机哪个牌子好呢？以下是洗碗机十大品牌（仅供参考）：
第一位：西门子
第二位：海尔
品牌介绍：2012年12月21日，世界权威调研机构欧睿国际公布2012年全球家电市场最新调查数据，海尔在大型家电市场的品牌占有率提升为百分之8.6，第四次蝉联全球第一，同时获得“全球大型家电第一品牌，全球冰箱，洗衣机，酒柜，冷柜第一品牌和制造商”共9项殊荣。
第三位：美的
品牌介绍：创业于1968年的美的集团，是一家以家电业为主，涉足物流等领域的大型综合性现代化企业集团，旗下拥有三家上市公司、四大产业集团，是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一。
第四位：伊莱克斯
品牌介绍：伊莱克斯(Electrolux)股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，是世界最大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商，同时也是世界最大的商用电器生产商。1919年创建于瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合并而成，总部设在斯德哥尔摩。目前在60多个国家生产并在160个国家销售各种电器产品。
第五位：松下
品牌介绍：Panasonic中文“松下”，由日本松下电器产业株式会社自1918年松下幸之助创业；发展品牌产品涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域而享誉全球；更有松下营销文化的积淀，使得该企业品牌跃入《世界品牌500强》排行榜。
第六位：迈科
品牌介绍：迈科集团注重技术革新，独立开展研发创造，严格执行完善的安全，质量和环境管理体系，通过了ISO9001-2008、ISO14001-2004认证，获得了“中国环境标志产品认证证书”，能够适应不断变化的市场要求。迈科集团作为多家著名跨国公司的长期供应商，为诸多世界知名公司提供OEM产品。近年来，集团致力于开拓国内市场，创建了“迈科凯恩”“迪云”等家具品牌。
第七位：小天鹅
品牌介绍：小天鹅股份公司日前与欧洲第二大家电制造商意大利意黛喜有限公司(IND.MI),(原名为默洛尼)，共同投资，在无锡成立了无锡意黛喜家用电器有限公司。合资公司生产的绝大部分洗碗机将用于出口，2005年下半年将进入洗碗机的批量生产。
第八位：德曼
品牌介绍：合肥德曼电子科技有限公司是专业商用洗碗机、超声波洗碗机、消毒中心洗碗机供应商。洗碗机生产设备采用世界最先进的成套数控流水线，引进先进的德国洗涤技术，确保产品高效节能，轻便可靠，外形精度高。严格的检测手段充分体现欧洲技术的最高标准。每一台德曼洗碗机均已通过严格的测试其综合功能到达世界先进水平。
第九位：欧倍力
品牌介绍：欧倍力是江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司的简称。江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司，创建于2002年，专业生产洗碗机、烘干机等餐具清洗消毒设备
第十位：惠而浦
品牌介绍：惠而浦公司创立于1911年，总部位于美国密歇根州的奔腾港，是世界上最大的大型家用电器制造商之一。其白色家电产品已连续11年保持全球市场占有率领先。
商用洗碗机也分很多种，如罩式洗碗机、蓝传式洗碗机、带传送式洗碗机、超声波洗碗机、连续式鼓泡洗碗机、自动洗碗机等。那买哪种洗碗机合适呢？以下是它们的特点，购买前可以看看：
罩式洗碗碟机采用电子芯片程序控制系统和旋转式洗涤臂，可以满足各类餐具的洗涤要求，适用于200人以下的用餐场所。它能确保一流的洗涤效果，操作简单方便，只要在操作面板上设置程序，就能轻松完成清洁过程。
篮传送式洗碗碟机分为蒸汽式和电器式两种，适用于600人以下的用餐场所，是一种采用篮筐传动的洗碗机，目前使用率较高，清洁效果也不错。
带传送式洗碗碟机结构简单，模块组合设计独特，功能强大，能清洗大型餐具场所的餐具，适用性强，具有低运作成本、高性价比的特点。而且它占据空间小，洗涤效果好。
超声波洗碗机能形成超声雾化反应，去除餐具上顽固污垢，并且餐具上的米粒、茶渍等都能去除掉。清洗后，它还可对餐具进行消毒，适用于大型厨房，具有高效、环保、节能的特点。因此，很多大型快餐店和火锅店都会使用这种洗碗机。
连续式鼓泡洗碗机适用于大型场所，能清洗大量餐具，清洗时，利用高压水流和大量气泡来去除餐具上的污垢，操作简单，维护方便，性价比高。
将洗碗机买回来，实际使用体验与使用者的使用过程有关。如果在使用时，经常犯错，很容易损坏机子。那商用洗碗机怎么用呢？
1、商用洗碗机功率大，使用前需要检查所配的三孔插座是否符合要求，一般都要专用的，不能和其他电器共同一个插座，插座还要连接地线。
2、放置洗碗机时，位置要选对，一般离炉灶近、有很多杂物的地方不适合摆放，应选择离水源近、不易被阳光直射的地方。
3、力求整个过程进水和排水不会出现异常情况，尽量避免硬物压到水管，导致水管弯折等。
4、塑料、橡胶等不耐高温的餐具不适宜摆放在洗碗机中洗涤，另外，手工绘画过的餐具也不能放进去，以免餐具表面的漆层脱落。
5、将餐具整齐地摆放在篮筐内，不要突出篮筐，否则会卡住门，导致门无法关紧等。
6、启动后，不要开关柜门，也不要伸手取物，等结束后2分钟再取物，这样不会损伤手部。
7、地处高层，如果水压不稳，应该避开高峰期，不然，很可能会出现水不够，餐具清洗不干净的情况。
第一步擦拭机身
由于商用洗碗机比较大，所以不适合把它搬到水龙头旁直接用水冲洗。正常来说，第一步应该将机身擦拭干净。直接用沾有清洁剂的湿布擦拭即可，记得擦拭干净后用干布擦拭。
第二步清洁内部重要部件
搁物架、喷淋器、过滤网都是需要清洗的。先将搁物架取下，用毛刷刷干净，然后把喷淋器和过滤网取下，用清水冲洗干净。最后用湿布擦拭机器内壁，再把部件安装回去。
第三步清洁后检查
等把洗碗机清洁干净后，检查各部件是否有损坏，如果有损坏，应找专业的维修人员上门修理。如果无异常，通电试机，看各功能是否异常。要是出现噪音大、漏水等情况，应进行维修。不过，只要清洁时稍微注意一下，不会发生这种情况。
为避免商用洗碗机经常故障，日常应做好保养。不然，等故障发生后，再保养，它的寿命也已缩短。那商用洗碗机怎么保养呢？
1、使用洗碗机时，注意高温清洗程序，要小心餐具被高温弄得变形，同时要避免机子烧坏。
2、洗涤结束后，如果洗碗机内壁有污物，应及时清理掉，以免下次清洗时污物掉入零部件中，造成阻塞。
3、切勿在没有专业人员在场的情况下，拆卸洗碗机的零部件，不然，零部件丢失，将无法安装回去。