店员向锅里“吐口水”，撕开了奶茶产业链的惊天黑幕
作者：凯伦
你爱喝奶茶吗？你对奶茶爱不释手吗？
如果回答是肯定，那么你一定会对这条新闻感到愤怒：
某连锁咖啡店员工被爆出，在制作奶茶过程中，将自己嚼过的珍珠吐回到奶茶锅里。
不仅如此，员工当中的人在发布视频时，还写了这样一句“玩笑话”：
离职了，可以发了。
是不是觉得细思极恐？是不是觉得恶心到想吐？
虽然视频的拍摄者在帖子下道歉，表示当时只是闹着玩，店里已经打烊。
但是，这件事情已经给很多人留下了心理阴影。
按他这么说，离职前有多少人喝过“口水奶茶”啊？！
这种玩笑，一点也不好玩，甚至令人反感。
今天我想说的，不仅仅是奶茶店的管理问题，还有奶茶产业背后的黑幕。
BTV电视台的一位记者，曾卧底某知名连锁奶茶店。
在进入奶茶加盟店的后厨时，他发现了严重的卫生隐患：
店员将抹布与工具一起摆放，摸完手机直接徒手切水果；
榨汁的芒果和香蕉已经发黑，散发出不新鲜的味道；
隔夜的茶和果汁原料不倒掉，留着第二天继续使用……
当记者拿着发黑的芒果，向店长确认是否要榨汁时，
店长拿出一个较新鲜的芒果，要求：
一样分一点，好的坏的分匀。
当记者想要把切烂果肉的案板洗干净时，店长阻拦了他。
并把案板残留的汁水，倒入了给顾客喝的饮料杯中。
一个店员对记者说：
以前我可喜欢喝奶茶了，现在白给我都不要。
看到这样的卫生环境，谁愿意喝呢？
记者将爆料视频发到网上后，马上引起轩然大波。
有网友质问：这到底是奶茶还是泔水？
就连人民日报也转发微博，斥责道：
食材令人作呕，加上‘教科书’式的作假，就是货真价实的作恶。
这种丧心病狂的恶，不仅缺德，还涉嫌违法犯罪。
的确，要细究下去，肯定不只是店员的问题。
这些奶茶店，仗着自己是连锁品牌就为所欲为。
利用顾客的信任，用各种不堪的方法节约成本，可以说坏到了骨子里。
更令人生气的是，这个连锁品牌，已经在全国各地开了3000多个门店。
而其中能够符合卫生标准的，恐怕屈指可数。
想到这里，真的不免打个寒战。
就像那句话说的：
人性一旦泯灭，往往只剩下令人发指的阴暗。
除了制作环境堪忧，奶茶的原料背后也有很大的健康隐患。
奶精
东方网曾发过一篇报道，其中写到：
现调“奶茶”多数不含奶精，是公开的秘密。
记者通过调查发现，多数现调奶茶根本不含奶，都是由奶精调制而成。
牛奶和奶精有什么区别吗？
区别可大了。
从大部分人群来说，牛奶对人体是无害的，且能够补充营养。
而奶精，其实和牛奶一点关系也没有。
复旦大学公共卫生教授，厉曙光曾表示：
奶精是在氢化植物油中，加入了水和多种添加剂。
再经过混合搅拌、调配、乳化、杀菌等工序，制成类似牛奶的东西。
它还有个名字，叫反式脂肪酸，大量食用对人体心脑血管有一定危害。
不要觉得喝一两杯应该没问题，有时候问题就出现在这一两杯上面。
国际营养专家已达成一个共识：
每人每天摄入的反式脂肪酸，不超过2.2克。
然而，一杯500毫升奶茶含有的反式脂肪酸，已经超出了人体承受极限。
对于这种情况，专家表示：
摄入过量的反式脂肪酸，会减少人体血液中的高密度脂蛋白。
增加血液黏稠度，促进血栓形成和动脉硬化，容易引发冠心病、肥胖。
甚至还会易患阿尔茨海默症。
可在利益面前，黑心商家什么都做得出来。
新京报记者曾走访过几家奶茶店。
朝阳区一家奶茶店店主曾表示：
奶茶肯定要加牛奶，但也要加奶精，这样味道更浓郁，更香。
如果奶茶中只要牛奶味，还不如直接买牛奶喝。
听听他说的话，一边振振有词，一边避重就轻。
奶精对人体的危害，他一点儿也没有提及。
毕竟，喝奶茶的不是他，是对此一无所知的顾客啊。
只要不出人命，管他健不健康呢。
广东一家奶茶店店主也曾表示：
他们出售的奶茶，都是由奶精制作，并未使用牛奶。
更有甚者，奶茶中连“茶”都没有，而是拿白开水调制而成。
那么，商家们为什么默契地使用奶精，而不是牛奶呢？
很重要的一个原因，就是奶精成本低啊。
只放奶精的奶茶，每一杯的利润可达70%左右。
商家们赚得盆满钵满，而消费者却要为此付出损害健康的代价。
营养专家表示，奶精对妇女和青少年的危害尤其严重。
妇女如果过量摄入反式脂肪酸，会增加不孕症的机率。
青少年过量摄入，则会导致其中枢神经系统的生长发育不良。
总之，对我们的身体健康非常不利。
高糖
央视电视台曾针对上海市的27家奶茶店，做过一次检测。
在模拟消费者消费习惯后，记者在27家奶茶店购买了51件奶茶样品。
其中，正常加糖的有27件，标称无糖的有20件。
随后，样品被送到了上海市食品质量监督站进行检测。
检测内容包括总糖、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸等指标。
检测人员首先检测了正常加糖的27件，结果发现：
宣称正常加糖的奶茶，含糖量其实不低。
平均下来，每杯奶茶的含糖量为33g。
33g，是什么概念呢？
如果以市面上4.5g的方糖为标准，那么一杯奶茶至少加了7块方糖的量。
其中，含糖量最高的奶茶，足足达到了62g。
在检测另外20件无糖的奶茶时，记者参照了预包装有关无糖的标准：
含糖量应该不高于0.5g/100mL。
可检测结果却让人大跌眼镜。
20件“无糖“奶茶的含糖量，全部都高出了0.5g/100mL的标准。
其中一件奶茶的含糖量，已经是参考标准的10倍。
假如奶茶为500ml，那么一杯就已经有25g的含糖量。
现在想想，喝奶茶不会长胖，只不过是我们安慰自己的谎言。
《中国居民膳食指南》建议，每人每天摄入糖量最好不超过25g。
摄入过多，不仅会增加龋齿、超重和肥胖风险，还有可能引发恶性肿瘤的发生：
包括结直肠癌、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、甲状腺癌、肾癌等。
所以，那些想要控制体重的女生，真的要警惕奶茶的危害了。
咖啡因
除了含糖量，奶茶中还有一个“健康”杀手——咖啡因。
关于这一点，我有切身体会。
好几次和朋友在夜里点奶茶，喝的时候非常满足。
可到了睡觉的时候，就能明显感受到精神亢奋，怎么也睡不着。
朋友也告诉我，喝完奶茶经常会失眠。
后来看到一则调查，终于印证了这个现象。
据上海消保委调查，一杯奶茶中的咖啡因平均含量达270mg。
最高含量为428mg，约等于4杯咖啡。
令人可气的是，奶茶店对此没有做任何提示。
看到这个数据后，我终于理解：
平时熬夜喝咖啡，精神还顶不过喝一杯奶茶的原因了。
其实，少量的咖啡因对人体是没有什么威胁的。
因为它本身是一种精神活性物质，可以加快人体代谢，提高输氧能力。
然而，因为人体对咖啡因的吸收率高达99%。
所以，过量摄入咖啡因，轻则导致中毒，重则出现呼吸、循环功能衰竭。
如果对咖啡因形成了依赖，那么还会让人产生焦虑障碍、戒断反应等。
看完奶精、高糖、咖啡因的危害之后，奶茶已经把我劝退了。
即使实在舍不得戒奶茶，也千万要减少饮用。
尤其是孕妇、儿童、高血压还有心脏病患者，真的要谨慎饮用“毒奶茶”。
奶茶的危害，到底有多严重呢？
我在羊城晚报看过一则新闻。
小海是一名高中生，因为在三伏天喝了太多奶茶，导致痛风急性发作。
不得已赶往医院治疗。
其实，早在四年前，他就有痛风病史。
第一次就医时，他双手双脚疼痛的厉害，还长满了痛风石，没法走路。
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某度搜索“痛风石”，会让你大开眼界
医生表示，小海的尿酸高达900umol/L（正常为150-420μmol/L）。
而背后的原因，正是小海喝了太多奶茶。
小海告诉医生，平时他就喜欢喝奶茶，一般每两天喝一次，一天一杯也是常有的事。
看到这里，真的很难以置信。
以前觉得，痛风是中老年人才会犯的病，可现在看来，并不是这样。
医生说，奶茶是高糖饮料，高糖成分进入人体后，
在代谢过程中会转化成嘌呤的底物，使尿酸增多，最终导致痛风找上门。
经过这两次经历，小海终于想要戒掉奶茶，控制饮食，定时回医院复查。
无独有偶，在广州从事IT行业的小威，也因为天天喝奶茶得了痛风。
据小威自己讲述，他的生活习惯非常不健康：
工作日熬夜加班、夜宵不断、从不运动，还经常靠奶茶“续命”。
短短3个月，他就暴瘦了20几斤。
一开始，他时常感觉口干、多饮、多尿、易饥饿。
但也没当回事，直到眼睛看不清东西，才意识到自己生病了。
到医院检查后，医生诊断他不仅患有痛风，
还有高血糖、高血脂、高尿酸血症、糖尿病酮症酸中毒、重度脂肪肝等病症。
谁也想不到，一杯奶茶可以把人的身体“摧残”到这种地步。
所以，为了自己的身体，为了让家人放心，还是多听听医生的劝：
多喝温开水，少喝冷饮或甜品。
这些东西不仅热量高，还会加重肠胃负担，导致我们患上消化系统疾病。
虽然喝奶茶时很容易让人快乐，但它带来的后果却是不堪设想的。
就像小海和小威都是因为贪喝奶茶，患上了痛风。
你知道痛风是什么感受吗？
有个朋友曾告诉我，就像是有人拿着一把锥子，不断在你的骨头上钻来钻去。
注意，它不是一下子让你痛到极点，它是时时刻刻让你在忍受剧烈的疼痛。
更令人沮丧的是，根据我们目前的医疗水平，痛风是不能根治的。
一旦你患上这种病，它就像定时炸弹，会一直伴随着你到死。
如果你不想忍受这种痛苦，就千万不要拿自己的身体去开玩笑。
我并不是为了抹黑奶茶，只是有些危害，对我们来说真的是不可逆的。