随着文化的不断融合，很多国外的食物不断的进入我们的国家，对我们国民的影响程度是非常大的，比如我们生活中常吃的肯德基和麦当劳以及生日蛋糕等。生日蛋糕主要是从德国引进来的，现在人们在过生日的时候一般都会定制一些蛋糕来庆祝，能够让我们许下美好的生日愿望。
1哪些人不宜食用蛋糕粉
当今我们的生活节奏都非常的快，所以身体也特别容易出现一些疾病，所以平时一定要特别注意自己的饮食调整，毕竟不同的时期身体的状况是不同的，下面一起了解下哪些人不适合吃蛋糕呢
副作用
一般蛋糕不会有副作用。
禁忌人群
糖尿病患者禁食蛋糕。
我每天要面临的各种各样的食物，难免会被食物所诱惑，但是一定要结合自己的身体状况去选择食物，了解了哪些人不适合吃蛋糕以后，希望我们都能够选择适合自己的食物，这样才能让生活品质得到保证。
25种类型的蛋糕多吃不利健康
漂亮精致的蛋糕深受女性朋友的喜爱，但是涂满奶油、添加罐头水果的蛋糕却对健康无益。所以，大家在选购蛋糕是，最好别买以下5种蛋糕。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的"鲜奶"都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2.尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3.尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所谓"健康"效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5.不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
3自制蛋糕做法大全
自制蛋糕做法大全
自制海绵蛋糕
【材料】
鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许
【做法】
1、准备2个鸡蛋，打到盆里，坐到热水里。
2、加糖。
3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡，再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。
4、将面粉筛到蛋液里。
5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
5、搅匀后，加玉米油。
6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。
7、到入铺好油纸的蛋糕模里。
8、震出大泡。
9、烤箱180度预热8分钟。
10、放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。
11、烤好后立刻出炉，反扣出。
12、切片，装盘，美味蛋糕做好了。
自制蜂蜜蛋糕
葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克
1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热，使二者充分混合;
2、全蛋回温后，加糖，打发，直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落;
3、筛入粉类;
4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;
5、继续搅拌，直至无干粉状;
6、将蛋糕糊装入纸杯中，八分满;
7、烤箱预热，165度，中层，上下火，15分钟。
炒锅自制蛋糕1、打入蛋清，加入白糖(白糖分三次加入)
直打到蛋白硬性发泡，即使把碗倒过来，蛋白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟可以搞定。
2、加入黄油(黄油提前放在室温里2小时左右，使其融合化。)
3、加入面粉，一个鸡蛋放两勺。面粉要加一勺，搅拌开。再加下一勺。防止有疙瘩搅不开。
4、把饭勺加热，模具内壁抹上食用油。加热一分钟左右再加入面糊。
5、注意一定要少加面糊，加多了会溢出模具外。表面有些凝固再翻转模具。
6、表面金黄即可出锅。
电饭锅自制蛋糕1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
4榴莲千层蛋糕多少钱一个多贵
榴莲千层蛋糕多少钱一个多贵的都有啊看你要多大的蛋糕了或者你要加量榴莲的话肯定会贵
主要是看加的榴莲分量，大约有一斤多呢。。。纯肉。所以应该有200-300元。。
喜欢榴莲的人应该都会喜欢吃,香甜软糯真的很有口感的。至于价格嘛,要看用的是什么榴莲和大小,泰国金枕榴莲会便宜一些
这些是会价格不一的,具体看分量,，具体的可以直接到店问一下吧，像一般8寸的榴莲蛋糕价格应该在100块钱左右。
榴莲千层蛋糕为什么那么贵因为榴莲本身就比较贵，再加上制作方法复杂，人工费也高，自然整个就贵了啊。
对于喜欢吃甜点和榴莲的人来说，这个简直就是无法比拟的美味，而且很多之前不喜欢榴莲的人也会跟着一起尝试，至于它为什么这么火，大概是被炒的吧，但是也确实很好吃!
自制榴莲千层蛋糕的方法图解用料：鸡蛋8只，低筋面粉140g，淀粉80g，黄油40g，牛奶665g，榴莲肉700g，淡奶油550g，糖粉(加入淡奶油)30g
步骤：
0.准备材料
1.将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡
2.低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀
3.搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡
4.然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中
5.黄油微波炉融化凉透，倒入面糊中搅拌匀
6.将黄油和面糊搅拌均匀
7.再反复将面糊过筛两次，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时
8.不沾平底锅烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟
9.切记：想要做出完美的饼皮，一定要耐住性子，明火加热饼皮会起很多大泡，如果利用锅子的余温加热饼皮，比较费事但是效果真的是令人惊喜
10.取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边
11.依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时
12.将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱
13.榴莲肉用料理机打成蓉
14.榴莲蓉和淡奶油混合均匀
15.准备涂抹奶油，首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上
16.用抹刀涂上少量奶油
17.均匀涂抹
18.然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上饼皮即可
19.做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上，再进行切块食用
20.冷冻越久切开的千层榴莲越整齐
小贴士：榴莲蓉和淡奶油混合均匀
5蛋糕的保鲜方法
消费者在购买裱花蛋糕时，除了选择持证经营、信誉良好的厂家生产的鲜奶蛋糕外，还要查看标明的生产日期，尽量选择当日生产的鲜奶蛋糕。
消费者在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快保存到冰箱冷藏柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时未食完的蛋糕，应及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
蛋糕保温的小窍门：隔夜的蛋糕不但水分减少，香味也变淡了，难道蛋糕一定要一天内吃完吗其实如果将苹果与蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔!只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香喔!