像南方广州、深圳这些城市,大型超市一般都是22点左右关门,而对于广州、深圳而言,22点真正的夜生活才开始,大部分的白领阶层这个时候才出来娱乐。这个时候对快消品的需求是巨大的,而此时的24小时便利店完全可以满足需求。部分24小时便利店的销售数据,22:00-6:00之间的销售额占整日营业额的百分之30左右,高的能达到百分之40!商圈,像那些周边有酒店、夜店、KTV、购物街和大型写字楼附近的便利店,夜间的需求就比较大,很适合24小时营业。
02可以均摊开店成本
24小时营业,看似会增加电费和员工工资的支出,可大家却忽略了就算只营业到九点,冰柜的电也不能断,所以基本只多出了晚上的照明电费,成本增加其实并不多,而员工工资成本在营业收入的提升面前就显得微不足道了。在高额的房租成本下创造收益提升的无限可能,从而均摊了开店成本,这也是便利店24小时营业的现实需求。
03方便换新补货
大多数便利店都是选择在晚间完成新品的上架、补充以及过期品的换新,如果店面0点打烊,你是选择在0点之前还是0点之后进行货品的上架呢?0点前,势必会影响正常的晚间营业;0点后,势必要留下一个人值班,倒不如换班继续保持营业。同时,晚上也比较适合打扫便利店卫生,如果白天经营过程中进行清洁难免会影响顾客购物。而24小时营业,既可以把清洁、补货的事情做了,又能带来一定的营业额,何乐而不为呢?
04树立形象和引导消费习惯
便利店24小时营业需要注意哪些问题呢?
注意夜间安全安全是永恒的话题,在夜间营业不可控因素比较多,难免会发生状况,所以一定要注意安全,尽量避免只留一个员工看店,否则遇到意外情况不好处理。最好安排两个员工,互相有个照应。
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