很多人认为，食育就是让孩子好好吃饭。嗯，这确实是食育其中一部分的含义，但真正的食育，还包括让孩子从感受食物开始，养成未来必须的生活感知力。
日本营养学家中村丁次曾说：“食育应该在智育、德育和体育之上，因为它是人基本生存的第一需要。”
读绘本是食育最直接和最有效的办法，一起来看看吧！
01
《一只很饿很饿的小猪》
保护想象力，做个乖乖吃饭的好孩子！
作者：【奥地利】马丁·奥尔/文
【德】玛努拉·奥尔特/图
出版社：外语教学与研究出版社
适读年龄：3~7岁
推荐指数：★★★★★
豆瓣评分：7.8
内容简介：
孩子不吃饭怎么办？这是每个妈妈都会遇到的难题，可是小汤姆的妈妈却不发愁。小汤姆又不想吃饭了，非要给妈妈讲一只很饿很饿的小猪的故事。
这只小猪越吃越大，越大越饿，越饿越吃，越吃越大，他吃掉了所有的食物、所有的车子、所有的房子……
可还是不解饿，后来它吃掉了地球上的一切，整个宇宙就只剩下了小猪和它大大的饥饿。
然后呢，这只小猪怎么样了？讲完这个故事后，小汤姆有点儿饿了吗？
推荐理由：
这是一本有趣的绘本，作者的想象力非常丰富，单单就只是一个宝贝不吃饭的问题，延伸出无穷的想象。
在我们大人看来这是个荒诞不羁的故事，但孩子却觉得很有意思，这是因为孩子夸张的想象力，也是孩子与大人思维的典型不同。
同时这个故事也运用了“心理暗示的效应”，巧妙地用了孩子们喜闻乐见的夸张方式，暗示孩子们“你的肚子是不是也饿了”？也许孩子听了故事后，也会觉得有一点饿了哦！
建议爸爸妈妈在孩子不想吃饭时，也可以用夸张的方式讲这个故事哦！在幽默和笑声中吸引孩子吃饭说不定会有意想不到的结果。
亲子阅读指引：
1、小猪不停的吃，吃完了以后又更加更加的饿，这样一直下去会发生什么事情呢？
2、家长可带领孩子发挥想象自由仿编，世界上只剩下小猪和它大大的饥饿了，那后来又发生了什么故事呢？
02
《一园青菜成了精》
让孩子认识各种蔬菜的特性！
作者：北方童谣/文
周翔/图
出版社：明天出版社
适读年龄：2~6岁
豆瓣评分：8.2
小葱、茄子、韭菜、黄瓜、胡萝卜、莲藕纷纷上阵，胡萝卜打不过还找来了救兵。最后打得辣椒全身通红、黄瓜上下青、茄子一身紫……
这是一本用纯正的北方童谣改编的绘本，书里的青菜们有了不同的脾气，一场大仗打开孩子的想象力。
这首童谣总共36句，故事内容浅显易懂，风格诙谐幽默。
绘者运用简洁的线条，巧妙的拟人，大胆夸张，读来让人忍不住哈哈大笑。而且每一种蔬菜的特点都被巧妙地与战场中的角色对应。
童谣的语言朗朗上口，不仅富有韵律和节奏，还极具动感，画面镜头感很强。相对传统的表现形式，却与童谣本身完美糅合。无论画面还是文字都太可爱了。
阅读后，不仅仅增长了孩子的知识面，更让孩子对青菜产生了兴趣，以后可能会爱上吃蔬菜。
并且本书入选教育部基础教育课程教材发展中心中小学阅读指导目录（2020年版）。
1、家长在阅读的时候，可以打着拍子，读出童谣的韵律感。和孩子一起连贯的将这个童谣有节奏的朗读一遍。
2、读完绘本后，我们可以和孩子去认识这些青菜的颜色、形态，一起玩做饭炒菜的过家家游戏，甚至是直接拿来做熟了吃掉。
03
《我绝对绝对不吃番茄》
让孩子不再挑食。
作者：【英】罗伦·乔尔德文/图
出版社：接力出版社
豆瓣评分：8.5
本书中描写了一对有趣的兄妹一一查理和萝拉。
萝拉非常挑食，但故事中爸爸妈妈总是让查理哄萝拉吃东西，有一天，查理运用丰富的想象力，把每个萝拉不喜欢的食物都说成有意思的名字，使萝拉开始愿意尝试她不爱吃的食物。
查理充满想象力的解说，让劳拉不知不觉地爱上了蔬菜。
试想，当番茄汁变成了喷水月光，哪个孩子会绝对绝对不吃呢？对付偏食、挑食的孩子，巧用想象力，不啻为一个好办法。
风靡全球的英国国宝级童书“查理与劳拉”系列，曾获英国格林纳威童书奖、英国诺福克童书奖等国际大奖。同名动画片在中央电视台热播后，更是深受大家喜爱。
作者将绘画、实物、童趣、想象完美结合，创造出一种全新效果的图画书形式。
幽默的故事能帮助家长从孩子的视角出发看问题，使家长和孩子保持更亲密和谐的关系。
在天马行空的想象力引导下，挑食的孩子也能养成良好的饮食习惯！
1、如果你也像查理一样遇到难题了，你会怎么办？
2、找到自家宝贝不爱吃的菜，一起头脑风暴有趣的方法吃下它们？
04
《我想吃一个小孩》
让孩子明白吃饭有多重要。
作者：【法】西尔维娜·多尼奥/文
【法】多萝蒂·德·蒙弗里/图
出版社：北京科学技术出版社
适读年龄：4~8岁
豆瓣评分：8.0
鳄鱼爸爸和妈妈为了让宝贝儿子能爱上吃饭，开始用转移法：大香肠，结果小鳄鱼还是心念念想吃小孩。
于是爸妈又辛辛苦苦做了一个美味的巧克力蛋糕。可是小鳄鱼还是想吃小孩（真是有够挑食）。
在拒绝了父母的各种喂食，终于在河边找到了一个小女孩之后，却因为自己身材矮小，力量孱弱反成了这个小孩的玩物。
结果当然没有如愿吃上，他回来继续啃香蕉，边吃边发誓：变强壮了然后再去吃一个小孩。
这本绘本的独特之处在于没有对社会中的教育问题进行明显的说教，而是以童话故事充满童趣的形式，用象征和黑色幽默高超的手法，把教育背后需要警醒的问题含蓄委婉地表达出来。
它不仅值得孩子阅读，更值得每个家长细细品读，在教育路上不断反省自己，与孩子共同成长。
作者用有趣诙谐的绘本说了一个简单的道理，一定要好好吃饭，这样才能让身体长的足够健壮。
如果挑食、偏食，这个不吃那个不吃，很可能会变得身材矮小，面对更强大的人显得力不从心啦！
1、阅读时，可以通过“我想吃……”语言游戏进行绘本导入。
2、可以与孩子一起折个鳄鱼，然后再进行一场家庭折纸戏剧演出，邀请家庭其他成员一起来观赏。
05
《云朵面包》
体会云朵面包中蕴藏的丰富的味道。
作者：【韩】白希那/文
【韩】金向寿/摄
适读年龄：3~6岁
豆瓣评分：9.1
一个下雨天，猫咪兄弟发现树上挂着一朵小云，就带回家了。猫妈妈将云朵做成面包，吃了面包的他们竟然像云朵一样飘了起来！
作为用图画书来演绎的童话，《云朵面包》还别具一种新颖的魅力。它混合了多种艺术的表现手法，除了绘画外，还大量采用了摄影、剪纸、布艺的方法。
通过精心的拼贴来构图，加以暖暖的灯光照射，让画面充满了质感，富有浓浓的生活气息。
故事中优雅地借用了童话的神奇，轻巧地打破了常用的视角，让大人与孩子一起重新去品味最为日常的生活，品味洋溢天真与温馨的幸福。
1、可以与孩子讨论：如果我们有云朵面包会给谁？为什么给他？摒弃问答式，让孩子敞开来尽情地说、翻、看，零距离地接触到绘本。
2、和孩子一起烘焙，在淡淡的面包清香中，实现绘本对孩子生活经验的指导和延伸。
06
《呀！蔬菜水果》
让孩子知道果蔬的来历，爱上健康食物。
作者：【法】弗朗索瓦兹·德·吉贝尔
【法】克莱蒙斯·波莱特
出版社：花山文艺出版社
适读年龄：2~4岁
豆瓣评分：8.7
一本给小宝宝的蔬菜水果大全，小宝贝不爱吃蔬菜？来看看这些蔬菜的来历吧，从果实到植物的植株，完美回答食物怎么长出来的问题，一本温暖疗愈挑食小宝贝的果蔬绘本。
这也是一本贴近生活的幼儿科普书。
你会从中了解83种蔬菜水果的信息和历史传说，篇幅虽然简短，对于孩子来说信息量却很大。写实风格的配图也非常令人惊叹，充满了美感。
《呀！蔬菜水果》的页面极其清爽，左边页面是果实的大图、名称、食用方法，右侧是植物，有些还把共生的昆虫、动物、鸟类也画进去。
这本小册子就像旅行，你还会遇见头顶水罐的非洲女人、古罗马装束的皇帝、墨西哥玛雅金字塔，除了书本身的乐趣，其实可以作为极好的表达能力锻炼工具。
所以家长既可以把左边的图片当看图识字的卡片，又可以让孩子了解过每一种蔬菜、水果、植物后做一次小小演讲。
良好的表达需要细致的观察、语言组织、回忆和清晰准确的描述。
1、阅读前，可以准备一些绘本中实物的蔬菜水果。
2、读完后，可以和孩子互动，你说出一种水果，让孩子说出它是长在树上、藤蔓上、草本植株上还是地下。
07
《肚子里有个火车站》
教会孩子细嚼慢咽不挑食。
作者：【德】鲁斯曼·安娜/绘
【德】舒尔茨·史蒂芬/绘
适读年龄：2~7岁
豆瓣评分：9.0
小女孩朱莉娅的肚子里有神奇的小火车。如果朱莉娅吃了东西，肚子里的精灵们会帮助她把吃的东西装在这些小火车上，再往每节车厢里加一些水。
小火车带着食物，逐渐从小肠运送到大肠，就像是穿过一个很深很深的隧道。
隧道上还有许许多多的管子可以从火车的食物中吸收营养，运送到朱莉娅身体各处的血液中。火车的目的地是马桶。
可是某一天，朱莉娅饿了，她选择了暴饮暴食。她没有好好咀嚼的面条和肉，给肚子里的小精灵们带来了困扰。
于是小精灵们被激怒了，他们游行示威、罢工抗议……肚子火车站里一片混乱。
这是一个不算复杂的故事，却科普了我们的消化系统工作的全过程。
拟人化的手法，以孩子听得懂、感兴趣的方式，以最喜欢的小精灵为主角，为孩子讲述了自己吃下去的东西去了哪里，同时也让他们在有趣的故事里不知不觉的学习到：
吃饭要细嚼慢咽，不可狼吞虎咽暴饮暴食；不要吃过于冰凉的食物；健康的食品要多吃，垃圾食品要少吃；肚子疼的时候要捂热水袋、喝热水就会缓解……
这些道理，可能要比父母苦口婆心唠叨很多遍要管用的多呢。
如果你的孩子也有这些饮食的问题，不妨也把这群小精灵带给他们，帮助他们养成健康、合理的饮食习惯，享受食物，快乐成长！
1、引导幼儿观察茱莉亚狼吞虎咽地吃面条时，小精灵们都遇到了什么困难？
2、与孩子一起用绘制表格的方式，探索一下肚子里的小火车里住着的小精灵他们喜欢哪些食物？讨厌哪些食物一起把它画下来。
08
《吃掉你的豌豆》
每个人都有自己喜欢和讨厌的食物。
作者：【英】凯斯·格雷/文
【英】尼克·沙拉特/图
出版社：二十一世纪出版社
豆瓣评分：8.6
吃完就能够吃布丁、可以晚点再上床休息、不用洗澡、买新脚踏车等等。但戴西怎么也不肯。
妈妈的条件逐步提高，一直到“把豌豆吃完就给戴西买非洲和世界上所有的超市和巧克力工厂和……”的地步。
故事的结局出乎意料的反转，常常惹得孩子和家长哈哈大笑。
这本《吃掉你的豌豆》与其说是给孩子看的书，还不如说是让家长照镜子，拿来反思用的。
孩子们对这个故事的喜欢是毋庸置疑的，因为说出了她们的心声，而中枪的大人们也不得不承认，她们经常犯跟戴西的妈妈一样的错误。
其实，我们每个人都有自己的喜好，都有自己爱吃的东西，和不喜欢吃的东西。
那我们为什么一定要让孩子吃下我们认为有营养的食物呢？为什么一定要逼着孩子吃他不喜欢的东西呢？
仔细想一想，孩子有时候会不会觉得我们大人也是很奇怪的。
1、绘本中开出的条件，每一页都有增加，可以和孩子一个一个的数，也可以做量的比较。
2、和孩子一起聊一聊自己喜欢吃的食物和讨厌的食物。
09
《汉堡男孩》
专治孩子挑食的毛病。
作者：【英】艾伦·杜兰/文
【日】松岗芽衣/图
出版社：连环画出版社
小男孩维尼讨厌蔬菜，所有的蔬菜他都讨厌。维尼只喜欢吃汉堡，除了汉堡，维尼什么都不吃。
有一天，维尼刚从“大大汉堡店”走出来，发现自己变成了一个巨型汉堡！！！狗狗要吃维尼，壮牛们追着维尼要出气，肚子饿了的男孩子们也追着为他跑，大家都要吃掉维尼！
终于维尼的妈妈救了他，维尼开始吃蔬菜水果后终于变回原样。
很多小朋友都会挑食，有些小朋友只爱吃肉，不爱吃蔬菜；有些小朋友，只爱吃蔬菜，不爱吃肉；还有些小朋友干脆不喜欢吃正餐，只喜欢吃零食！
所以让孩子养成正确的饮食习惯是这本绘本最大的看点。
绘本里塑造的小主人公维尼的角色很贴近小朋友的日常生活，造型也非常的可爱。
光看书名就非常吸引小朋友，能够刺激小朋友的阅读欲，另外故事的主题也是孩子们非常熟悉的汉堡，比较贴近孩子们的生活。
1、如果小朋友就只喜欢喝可乐的话，他会变成什么样啊？让小朋友在纸上画出只喝可乐的小男孩/小女孩……列举的食物以一些简单的开始。
2、阅读完后，可以与孩子一起烘焙做汉堡、或者艺术课画汉堡、捏汉堡等。
10
《食物从哪里来》
帮助孩子轻松了解谷物、水果、蔬菜、肉类等食物的奥秘。
作者：【法】阿戈斯蒂诺·特拉伊尼文/图
出版社：贵州人民出版社
孩子对世界的探索，是从自己熟悉的事物开始的，而他们对自己所吃的食物，更是抱有极大的兴趣。
孩子的一日三餐，水果点心都是从哪里来的呢？答案可不是从市来的。
这本书从食物的诞生开始，一一呈现它们经历的神奇变化，到后来，变成了我们餐桌上的美食。
解答孩子关于生活中常见的谷物、水果、蔬菜、肉类、海产等的“十万个为什么”，满足他们的好奇心和求知欲。
全书以一种趣味的方式来引导孩子认知，书中的食物考察团由小小美食家和一群会说话的锅碗瓢盆组成，可以自主阅读的孩子，可以跟着他们一起来探索食物的奥秘。
1、和孩子一起探讨粮食的来历和为什么要爱惜粮食。
2、可以和孩子一起制定一份爱惜粮食的计划书。
11
《大自然中的美食》
轻松解答宝宝对食物的疑问。
作者：【日】中山章子文/图
出版社：北京联合出版公司
适读年龄：5~10岁
豆瓣评分：9.5
这是一套让孩子通过身边最熟悉的食物接触自然的美食科普图书，通过真实照片与趣味手绘展示美食从生长到制作的全部过程。
全系列介绍了大米、牛奶、蜂蜜、巧克力和大豆这五种日常美食的生长及制作过程。
书中回答了孩子们生活中常有的好奇：这些食物从哪里来的，他们是用什么做的？
同时，详尽的步骤展示，能激发孩子们动手探索和发明制作美食的兴趣。
“民以食为天”。食物不仅仅是用来果腹，它与文化往往也分不开，更承载了很多的意义。
不同的饮食文化造就了不同国家的人，也影响了他们的思想和行为。
本书通过食物，帮助宝宝认识大自然，在满足孩子好奇心的同时，也锻炼他们的思考能力，并激发孩子的动手能力。
大量实拍照片展示给孩子直观、真实的过程，除了科普知识外，还能启发孩子对人与自然的理解。
每一道美味的食物都离不开大自然的馈赠和人类的智慧与辛劳，看似平常的日常美食，也承载了人与自然的意义。
1、和孩子一起制作一道属于自己的亲子美食。
2、带着孩子动手探索和发明制作美食，还可以真实去现场感受下。
12
《阴天有时下肉丸》
打开味蕾，打开想象的翅膀。
【美】罗恩·巴瑞特/图
出版社：北京联合出版社
豆瓣评分：8.9
吧唧吧唧小镇和别的小镇一样，有街道、有花园、有学校。不同的是，这里没有卖食物的商店。尽管如此，小镇居民的生活中却不乏美味。
因为这儿下雨的时候不下雨珠，下雪的时候不下雪花，刮来的也不只是单纯的风——从天而降的是各种美味的食物。
可是有一天，天气变糟了，面包风暴、薄饼飓风、番茄龙卷风，各种坏天气接连袭来……面对堆满街道的肉丸、汉堡和番茄，人们开始害怕起来……
这是一本奇特的书，它以“天上掉食物”作为故事的开始和幻想的逻辑，创造出一个让孩子沉浸其中的奇异世界。
这种食物的狂欢特别能刺激视觉和味觉，让他们情不自禁地调动起所有的热情和想象力。
封面以及插图带给孩子们的联想和想象极大的促进了每一个人的“欲望”，天气预报甚至能够预测第二天吃什么，更是让每一个人对食物的期待达到了高潮。
1、引导孩子通过其中的故事场景联想到“浪费”、“不劳而获”、“生存危机”等观念。同时不必过多限制孩子的讨论和他们个性化的解读。
2、引导孩子们仔细看看，绘本里的人物表情，有开心，有期待，有木纳，有惊讶……可以问问孩子，他们在想什么？
13
《用什么做的呀？》
培养孩子健康的饮食习惯，及惜物之情。
作者：【日】大森裕子文/图
饭团是用什么做的呀？汉堡包、拉面、饺子、圣代又是用什么做的呢？我们大家又是用什么做的呢？通过不断的提问启发小朋友们思考事物是如何构成的。
将孩子们爱吃食物的制作材料，从食材到调味料铺满整个画面。饭粒和弯曲的面条都画得栩栩如生，可以让孩子认识到做饭是怎么回事。
在和孩子共享美味饭菜的时候，我们除了问好不好吃，还能谈些什么呢？这本书给我们提供了思路。
作者在展现食物构成的时候，并不是简单地将食材陈列出来，而是借一群小动物之手，将食物给拆解开。
小动物们生动的表情和动作增加了本书的观赏性及趣味性。
而且本书语言简洁、色彩柔和，小动物的形象生动活泼，小朋友们可以通过图文识别常见的食品及原料，是一本颇具美感又趣味十足的幼儿读物。
1、和孩子一起讨论她喜欢吃的食物有哪些？它又是用什么做的？
2、学习购买食物的基本程序，体验购物的乐趣。
14
《猫咪寿司店》
想象力爆棚的食育教育绘本，带领孩子爱上美食。
作者：【日】铃木守文/图
出版社：河北教育出版社
在远离大海的小山村里住着许多猫咪，它们从来没有吃过寿司。有一天，从山下来了一辆大鱼形状的汽车。
汽车的侧门一打开，变成了一家寿司店。开车的司机哥哥开始给猫咪们做起寿司来。
就在猫咪们吃饱喝足的时候，它们突然想起没有钱来结账的事。这可如何是好？猫咪们最后想出办法给寿司店结账了吗？寿司店还会来这个小山村卖寿司吗？
铃木守先生的《猫咪寿司店》通过一个个脑洞让每一页都极富趣味性，在故事中充分地融入了食品从制作到食用的细节。
书中的角色，在制作寿司方面虽然远远达不到寿司之神小野二郎的水准，但故事中每一个人物对美食的热爱，对细节的追求，都与寿司之神如出一辙，是非常优秀的食育教育绘本。
绘本轻松地让孩子们看到了美食背后制作美食的各种努力和幸福，帮助孩子们理解我们每天触手可及的美食都是出自哪里又是怎样制作出来的。
这样一来，孩子们才能更加深刻地理解食物的可贵，尊重所有人的劳动。
1、和孩子一起购买寿司需要的材料，再一起亲自做个寿司卷吧！
2、充分利用孩子的各种感官去认识常见的食物，培养孩子认识事物的基本方法。
15
《谁吃了我的苹果？》
通过“苹果”，提升孩子的观察力及认知力。
作者：【韩】李在民/文
【韩】金贤/图
《谁吃了我的苹果》是个侦探推理小故事，在“谁吃了我的苹果？”这个主题线下，老鼠执着且勇敢地寻找着答案，不断地坚持询问、推理让故事向前发展。
小老鼠在调查的路上无所畏惧，逐步排除谜团，缩小调查范围，距离吃掉苹果的家伙越来越近……
这个写给孩子的小小侦探故事，能极大地调动孩子的参与性，引导他们从浓雾谜团中抽丝剥茧，接近真相。
整本书颜色亮丽、清新可爱，封面上红红的苹果和绿绿的叶子，与黄色的背景融为一体。小老鼠眼角流下的泪，让孩子们对故事内容充满了好奇。
在跟随老鼠寻找真相的过程中，孩子们通过观察会发现每种动物的特点，这些各有特色的动物吸引着孩子的注意力，也调动着他们的经验与想象。
1、在仔细观察画面的过程中，激发幼儿大胆猜想、判断、积极思考的能力。
2、通过扮演故事中的角色，让幼儿了解不同动物的特征，培养幼儿的语言能力、社交能力等，感受其中的乐趣。
食育食养小贴士
一蔬一饭，皆是生活。
一勺一菜，都是爱。
对于孩子来说，食育绘本阅读能带来和食物、自然的联系，解放天性，回归本源。还关乎培养孩子生活与爱的能力。那些不起眼的寻常食物，教会孩子生命中最重要的事。
从现在开始，让厨房变成孩子的游乐场吧！不要让孩子从小“远庖厨”，而是让他们在指导下安全地参与其中，将做饭当成乐趣无穷的游戏。
从挑选食材、烹饪制作到收拾清洁，在切切煮煮中，爱上食物的真滋味，让孩子懂得如何照顾好自己。