1、为家庭提供一种省力的切菜方式，提高日常家务的便捷程度，实现蔬菜切菜、切丝半自动化。
2、通过可以调节的供给角度和便于清洁、更换的刀具插口，提高蔬菜切割的品质，如切片硬度，形状等，改善当前市面上自动切菜机的口感差、薄厚不均等问题。
3、形成一套保护措施，手指不会与切菜板直接接触，减少使用切菜板过程中损伤手指的可能性，保证安全性。
4、缩小常规自动切菜机的体积，简化结构、降低成本，在自动化的前提下实现可持化，贴近家用。
我们设计的自动切菜机能够实现不同厚度和规格的切片、切丝处理，通过调整载物台角度，还能实现对切片大小和切丝长短的控制。它拥有体积小，重量轻的优点，满足对家用小型电器的要求。在电机区域与切菜区域有隔板进行分割，使得装置具有防水效果，保证了装置的可靠性和耐用性。工作效率上，该装置在满功率时，每秒可完成3次往复运动，仅需十三秒便可将一根100mm的黄瓜处理为2.5mm厚的黄瓜片，比得上刀法熟练的厨师。该装置操作简单，无论是调节电机功率还是调节载物台角度，都能实现单手操作。经过测试，利用该装置处理过的食材，在外观和口感上都和利用传统刀具处理后的食材无异。本装置不足的地方在于切出的食材容易飞溅，且不具备便于拆卸清洗。因此还有一定的改进空间。
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