食用油主要由单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸组成，只是由于所占比例不一样而导致营养价值的不同。营养专家称：根据各种脂肪酸的作用不同，食用油中含的单不饱和脂肪酸越高，营养价值就越高。饱和脂肪酸含量若超过12%，过多的饱和脂肪酸就会在人体内产生脂肪积聚，继而造成血脂水平异常，诱发高血脂，高血压，动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。
路边的特色小吃，饭店里的美味佳肴，我们在品尝和享受它们的时候，心里却没有想到这些佳肴是否健康，是否合格。多少次在报纸上、在刊物上、在电视里看到，听到:许多小吃铺和饭店为了挣钱大量的使用地沟油，要知道地沟油是质量极差，极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解，氧化聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是的100倍，多么刺眼的数字，多么可怕的文字，真是无法想象，当人们大量食用地沟油会有怎样的结果，地沟油带来的各种疾病就会接踵而来，摧残着我们的身体，丧送了我们的未来。
现在有多少人仍执迷不悟，继续“享用”地沟油、非健康油带来的危害，又有多少人因为食用油的安全问题而染上疾病。因此，我们不但要严厉打击使用劣质油的小吃铺和饭店，还要提高自觉性，不要为了贪图一时的快乐和“口福”而丧送我们的一生。为了我们的健康，我们一定要正确对待食用油，了解它对人体的危害，提高警惕，不要被不道德的人蒙蔽双眼，要学会珍惜生命，爱惜身体。
如何吃到放心油
前一时期，经由媒体报道，百姓才了解到，除了餐厨垃圾可以通过简单加工制作地沟油外，一种由劣质、过期、腐败了的动物皮、肉、内脏经过简单的加工而成的“新型”地沟油也“重装”上市，流入了部分省份的食品餐饮企业，甚至是百姓餐桌。
地沟油事件曾在全国被闹得沸沸扬扬，引起社会舆论的一片哗然，更引起不少民众的恐慌和不安。为此，各地政府都立即采取了果断措施，重拳突击，严厉打击地沟油。对餐厨垃圾的回收、运输、加工再利用等各个环节都进行了部署，并进行了全面的规范和制度建设，有效地遏制了地沟油对民众造成的危害。
打击地沟油，绝不能只靠专项治理，只靠一阵风。“重拳打击地沟油”之后又该怎么办怎样才能真正地建立预防地沟油的长效机制这是向各级政府提出的一个新的、实质性问题，更是关系长治久安的民生大计。
如何辨别食用油好坏
目前油价上涨而且品牌众多，各方面的都有所差异。消费者怎样鉴别食用油呢
一.看标识：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有qs(食品安全认证)标志。生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。
二.看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在贮放过程中的加速氧化。
三.看色泽：食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)，劣质油比合格食用油颜色要深。
四.看透明度：透明度是反映油脂的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊，透明度好。
五.看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅(但芝麻油除外)、无沉淀物的油。
六.看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
七.看油状：取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油状，若呈乳白状，表明内中有水，而且越白说明水分越多。水分较大的油会出现混浊，极易变质，加热会出现大量泡沫和水炸声，油烟有苦味。
家用榨油机，使人们从地沟油，潲水油的危害中解放出来，为人类创造更加方便，有利健康，多元化的生活环境，已成为现代家庭生活需品。
随着生活的提高，家用榨油机也成为家用电器中的一员，越来越多的家庭使用这种新型的电器产品：随着地沟油等食品问题出现，加剧了食用油安全问题。传统的压榨食用油方法，已不能保证提供品质优良食用油。因此，各种品牌的家用榨油机应运而生,并且各种压榨技术与外型设计也有所不同。
几乎所有的油料作物都能通过小型榨油机来压榨。包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，芝麻等等。
食用油市场的繁荣往往会带动榨油机市场的发展，花生油的广泛首重程度极大的促进了花生榨油机的发展，到目前为止，各类大中小型家庭榨油机成为生活实用油主导力量，家用榨油机用户主要是农村用户及个别家庭用户。
家用榨油机的优势
眼下，中国的饮食市场面临着数之不尽的安全问题，严重挑战消费者的健康底线，食用油也不例外，地沟油、潲水油、内脏油、口水油等“问题油”层出不穷，即使具有知名度的品牌油也难以幸免，转基因、化学浸出、黄曲霉超标、添加剂、以次充好等问题始终困扰着消费者。
“榨完油后的余料也是宝”，“榨完油之后，油料里面的主要成分如蛋白质以及很多对身体有益的微量元素仍留在余料里，是一种脱了脂的坚果粉，如花生和白芝麻的坚果粉，可以用来煮粥、做火锅汤底，也可以做成脱脂的高蛋白花生酱、花生糊、芝麻酱、芝麻糊;茶籽的余料泡水后洗头，有黑发护发的作用”。
1、贝尔斯顿榨油机材料符合食品及标准，主料均采用全国进口304无锈钢
2、唯一一款将德国榨油技术浓缩为电脑智能芯片，操作简单，科技术领先
3、使用寿命长达10之久，每天折合5毛钱，换全家10年的健康体魄，非常超值
4、全国首款集冷榨，热榨功能于一身的活性智能榨油机
5、一按、一拉、一冲、清洗方便、省时省力
6、出油率高，出油效率百分之九十以上，堪比工业榨油比市面上桶装油便宜一半
7、节能省电、250w的功率、榨油一次只消耗半度电、比吹风机还省电
8、噪音低，不到60分贝远于豆浆机
9、外观时尚新颖体积小摆设方便
10、多种榨油模式可以根据不同人群的不同身体需求、榨出不同的养生油
满足不同的人群需要
老年人
1.对血脂代谢有温和的调和作用，清理粘附在血管壁上的ldl，是低密度蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的，@亚麻酸的代谢产物还可以扩张血管、增强血管弹性，所以还能降低
2.含有瑙醇，维生素、亚油酸等多种对人体有益的物质，能降低血清中的胆固醇水平、降低甘油三水平，有将低血压的作用，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和防止冠心病的作用
幼儿
促进脑发育、提高神经系统功能、提高智商、增强视力，促进体格增长
孕妇
1.含有丰富的赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、脑磷脂、儿茶素等十几种对人体有益物质，可使儿童智力提高。促进脑细胞发育有增强大脑的记忆功能、并且有效的防止人体的过早衰老、具有抗老化作用
2.婴幼儿使用核桃油互更容易吸收营养成分，多使用核桃油有助于胎儿的早期身体发育、对婴幼儿大脑发育极为重要，核桃油营养价值是大豆的8.05倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍肉类的10倍
温馨提示：如果您怀疑自己有某种健康问题，可在线咨询专家或尽快去医院就诊治疗。