西门子TE607803CN全自动咖啡机最受到欢迎的一点就是它可以制作奶泡,可以说拥有奶泡的咖啡才是拥有生命力的,这才让让人觉得我喝的是一杯真正的热咖啡,而不是加了奶的苦味混合物。现在就不妨和我们一起来看看该如何使用西门子TE607803CN全自动咖啡机制作一杯完整的中杯LatteMacchiato(拿铁玛奇朵)。
本次我们选用的咖啡豆为卢旺达咖啡豆,水的硬度为4,研磨等级为第三档,咖啡温度为默认。放入咖啡豆后盖上豆箱顶盖,奶管插入奶罐中,将预热好的杯子放在接水盘上,显示屏上选择LatteMacchiato(拿铁玛奇朵),浓度为regular(一般),杯量为medium(中杯)。点击Start/Stop(开始/停止),便开始一杯LatteMacchiato(拿铁玛奇朵)的制作。
可能会有人问“咖啡和牛奶是从同一个出口流出么?”我们的回答是否定的。西门子TE607803CN全自动咖啡机的饮品出口共有四个,牛奶出口和咖啡出口各两个,前后排列。而真正方便的地方其实在于西门子TE607803CN全自动咖啡机采用导管引流的方式吸入牛奶,并不需要机器里拥有奶罐,这大大减少了清洁上的难度和牛奶的存放问题,可以实现牛奶从冰箱里即用即拿。
(左:verymild右:verystrong)
此外,我们也对西门子TE607803CN全自动咖啡机的咖啡浓度进行了一次小小的对比品尝,制作咖啡定为Espresso(意式浓缩咖啡),两杯浓度分别为verymild(很淡)和verystrong(很浓),因为没有牛奶的干扰,所以我们能很清楚的感受到两者之间的区别。在咖啡刚出来的一瞬间,浓度高那杯咖啡的香味非常浓郁,两杯咖啡上油脂的含量也清晰可见,浓度高的Espresso(意式浓缩咖啡)油脂要比低浓度的Espresso(意式浓缩咖啡)油脂厚上一圈。在刚出炉时我们仅凭闻气味就可以分辨出浓度高低,冷却之后气味便无法再识别。当然最直接判别的方法还是品尝,我作为勇士亲自品尝了两者之间的区别,虽然都很苦,但浓度更高的Espresso(意式浓缩咖啡)中会带有很强烈的涩味,而且那股涩味直击味蕾很难散去,这可能是与选用的咖啡豆有关,但至少证明西门子TE607803CN全自动咖啡机在对咖啡浓度的把控上非常有阶段性,不同浓度的咖啡给人的口感确实有所区别,淡则温和,浓则强烈。