与传统豆浆机相比，商用豆浆机具有安全可靠、节能高效、高档次等特点，商用豆浆机的诞生直接改变了传统磨豆浆、打沫、煮浆、过滤等古老制作，尤其是商用豆浆的设计是全自动智能煮浆，大大提高了工作效率和制作标准优质的鲜磨豆浆。商用豆浆机应用广泛，可以直接开专门豆浆店，或大型酒店、餐饮连锁、宾馆等企业制作特色豆浆产品。
九阳商用豆浆机原理
九阳商用豆浆机选用专业的“涡流磨破坏”技术，其原理与石磨一样，在豆子经过动、静磨头时对豆子进行碾磨、揉捏、切削。不一样的是“涡流磨破坏”技术保证了豆浆的口感细腻，均质乳化效果非常好，制造出原汁原味、口感纯粹、营养价值更高的豆浆。
九阳商用豆浆机特点
1、打磨细腻，充分的保留了营养成分，浓度高。在高速动磨头、静磨头的周边各散布72个齿刀，动磨头与静磨头之间的齿空隙仅为0.3毫米，保证长达13分钟的打磨，提高了出浆率，口感更细腻。
2、豆浆均质、乳化效果更好，营养价值高。机器进行打磨时，动磨头以每分钟2800转的高速旋转股动水流构成高速涡流，对豆浆进行振动、研磨，使液体表面的张力变弱，营养成分与水更易溶合，均质、乳化作用效果好，利于人体吸收与消化。
3、“精磨豆浆”原汁原味，口感纯粹。磨头选用不绣钢制造，并选用与石磨一样的制浆原理，保证了“精磨豆”的原汁原味、口感纯粹，与传统的“砂轮磨盘”旧式机器制造出来的豆浆相比，“精磨豆浆”的制造进程是“天然”的全封闭的、不添加增加剂和人工成分的，对人体的健康十分有利。
九阳商用豆浆机选购指南
一、固形物含量
指100毫升豆浆蒸发完水分后残留的固态物质，固态物质包含蛋白质和其他营养成分。国家规定固粉含量必须≥3.5克／100毫升。固形物含量越高，说明大豆存留的营养成分多，粉碎和熬煮效果好。
二、出渣率
指豆浆机制作的纯豆浆，经过规定目数（50目）的网筛过滤后，所产生的烘干后的干豆渣与与使用的干大豆的质量之比。国标规定岀渣率必须≤30％。岀渣率越低，说明粉碎效果好，节约高效。
三、升耗电量
指制作每升豆浆需要的耗电量。国标规定升耗能量必须≤300W.h／L。升耗能量越低，说明节能。
四、煮熟度
国标规定：脲酶活性应为阴性。未煮熟的豆浆中含有一种叫做脲酶的物质，它致人体中毒。豆浆熬煮熟对破坏脲酶等有害物质极其重要。脲酶检是阳性结果的豆浆机一定不能出厂。
五、防焦糊
国标规定：发热管表面粘着物颜色不超过PANTONE7508C色泽深度。防焦糊主要是规定九阳商用豆浆机发热管或其他发热器件不会使豆浆烧糊或烧焦过度。焦糊物质变色越深说明焦糊程度越厉害。九阳商用豆浆机做豆浆发热器件焦糊物颜色深度超过PANTONE7508C色泽深度就不能出厂了。
六、噪音
国标规定：豆浆机工作时的噪音不能超过A计权声功率级必须≤85dB。九阳商用豆浆机粉碎是用电机提供动力给粉碎机构进行粉碎得的，所以有电机和摩擦噪音。噪音可以反映电机转速高低、传动和粉碎装置精密度高低，超过国标则不可使用。
七、防溢
国标规定：豆浆机工作时不能溢出。大豆中含有一种物质叫皂素。豆浆由于皂素的作用，豆浆粉碎时会产生泡沫，特别是加温至80℃以后泡沫会越来越多，此时有害物质并未被破坏，而误以为豆浆烧开了。吃了“假沸”豆浆，易发生中毒。为了去除泡沫，采取的办法是加消泡剂，消泡剂长期食用会影响人体健康。必须有防溢装置避免假沸腾误判，保护豆浆饮用安全。
八、可洗净性
国标规定：豆浆机与饮品接触的部分应可拆卸清洗，清洗后不留残留物。这条规定杜绝了厂家盲目使用自动化装置进行密封腔粉碎、脱浆过滤、密封熬煮产生的对食物直接污染和残留物二次污染。消费者在选购具有时，一定要遵循这条规定。
九、正常工作寿命
国标规定：豆浆机寿命不低于1000个工作循环。在非标准环境下经过600个工作循环后应最少正常工作一次，并且岀渣率不超过35％，固形物含量不低于2.7克、不得出现电机不工作、不发热或其固定件不开裂现象；刀片不得出现开裂现象；杯体、壳体不得出现开裂现象。
九阳商用豆浆机价格
九阳商用豆浆机型号及厂家不同，当然在价格上也有所差别。小型一点的九阳商用豆浆机，价格在2000-5000元，这种机器适合小店使用，能够满足日常的豆浆需求。还有是比较大一点的全自动九阳商用豆浆机，这类豆浆机的价格稍微会贵一点，差不多价位在15000-30000元之间。
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