记得第一次吃面包卷的时候，我还纳闷为什么这么好吃。味道很独特，松软爽口，看到碾米机的时候觉得很神奇。这是一道经典的南方小吃。有四个季节，街上到处都是卖米粉的人和吃米饭的人。想吃肠粉只能在外面吃？不是这种情况。如果你想吃肠粉，你可以做。
自制肠粉
原料：粘米粉60克，玉米粉10克，生面粉20克，香油10克，鸡蛋、肉末、葱花、香料各适量。
1、先准备好米粉、玉米和生面粉。你可以做小麦粉。将大米放入食品加工机中，研磨成粉末。将这三种粉末倒入，混合后，加水180克，加入米浆搅拌均匀，搓揉后加入香油，拌匀。这个比例好，按照面粉：原粉：生粉=6:2:1就好了，水是面粉总量的2倍。2.肉馅自己切。你可以控制成本。放入小碗中，加入少许韭菜，加少许盐、胡椒粉和香油，拌匀腌制。腌制后的效果会更好吃。
3、准备一个平底，像盘子一样，把米浆拌匀，用勺子放在盘子上，摇动盘子把米浆铺开，然后加入肉末、葱花和鸡蛋，撒上。
4.将锅装满水。大火烧开后，将平底锅放在上面开始煮。搅拌大约一分钟后，锅就会出来。出锅后，切块，加入生抽和辣椒油，即可食用。
做出来的肠粉口感非常好，软嫩，非常好吃，做法简单快捷，而且配料的量可以多用一些，味道更鲜美，喜欢吃肉吃蛋的朋友可以点而且，它变得比国外卖的肠粉更丰富，更美味。
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