教你在家做肠粉，1分钟出锅，方法简单嫩滑鲜香，再也不用花钱买！肠粉现在成为了一种非常流行的食物了，我们也知道在很多的地区都有制作的，最主要是有一些肉类，还有别的其他的调料做出来的口味吃起来非常清淡，适合一般人群都能够吃的，它储存的方法是需要冷藏味道比较清闲，在最早的时候广东经常能够见到的早餐就是肠粉了，看上去也是让人觉得晶莹剔透，非常的有食欲。特别是在南方一年四季都有满大街，有卖肠粉和猪肠粉的人，如果想要吃肠粉只能够在外面吃吗？其实不是这样的，我们也可以自己在家里边做。
自己在家里边做肠粉的时候，不需要外面做肠粉那种机器，在家里边也是能够轻松搞定的，做出来的口感和味道一点都不会输于外面买的肠粉，只是在做的时候把活还有食材的配比做好就可以了，今天跟大家说的就是在家做肠粉，一分钟出锅，方法简单嫩滑鲜香，再也不用花钱买了。
首先我们需要准备大米粉60克，玉米淀粉10克，生粉20克，香油10克，鸡蛋肉馅，葱花，调味料。我们先把大米粉，玉米淀粉和生粉准备好，大米可以放到料理机打成粉末就可以了，这三种粉倒在一起搅拌均匀以后加入180克的水进去搅拌成泥浆是要没有任何疙瘩的，那么在搅拌好了以后加入香油搅拌均匀就可以了，米浆的比例配比是按照大米粉，生粉，玉米淀粉6:2:1就可以了，清水的话是总面粉的两倍。
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