环境卫生的清洁杀菌，例如地面墙壁的清扫干净可以保持空间的空气清静，使用微酸性次亚氯酸水对于器具的清洁，人员本身的清洁都有效，不会对作业人员造成任何危害。
2、酿造或是饮料工厂
充填机器周围，充填前的瓶子，充填后的外观等的清洁都可以运用，或是制造机的储存槽、配管的消毒。
3、原料工厂，量贩店的处理场
原料工厂中，从工作人员本身的消毒到原料的加工前杀菌。调理器具，机械调理器具、机械作业台的消毒，以及作业结束后的所有的机器器材的消毒都可以应用。
4、乳品工厂
乳品容易腐败，因此作业前作业中作业后所有环节的消毒都可以运用。
5、蔬菜工厂
生食蔬菜的杀菌，加工蔬菜的品***持，或是蔬菜的新鲜度维持等的使用。
6、肉品工厂
屠宰前的表面清洁，事后的机器等的消毒。
7、使用型态
在食品製作中无论是任何环节都需要安全管理，微酸性次亚氯酸水的应用更进一步，提升到原料、物料的生产阶段的应用，例如蔬果栽培、家畜水产养殖取代农药或是杀菌剂更符合环保。
总之，杀菌剂更符合微酸性电解水的消毒、用途***、安全方便、保障品质、清洁环保等特点，为其在作业人员，环境、原料清洗、消毒杀菌、食品保鲜加工等，尤其在饮料、乳品、酿造、畜禽、果蔬等加工业及餐饮业中的成功应用奠定基础。
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