“短命”茶猫,陆正耀“1元策略”不凑效了? 机器人摇奶茶虽“噱头十足”,但难以成为茶猫制胜的“王牌”,陆正耀进军茶饮圈仍在走“低价竞争”的老路。主笔 · 李杨 茶猫... 

机器人摇奶茶虽“噱头十足”,但难以成为茶猫制胜的“王牌”,陆正耀进军茶饮圈仍在走“低价竞争”的老路。

主笔·李杨

茶猫难成库迪。

进军茶饮圈后,陆正耀还在坚持“1元策略”。

然而,近期,有媒体爆出茶猫广州首店闭店的消息,且品牌全国门店至少关闭25家,闭店率达22.32%。

在库迪一路狂飙开出7000+家店后,陆正耀又盯上了奶茶生意,推低价、放加盟、狂开店,试图在茶饮圈再造一个“库迪”,目前来看这些招数似乎行不通了。

茶猫的广州首店,“寿命”不足半年。

这家位于海珠区客村商圈的门店于2024年4月开业,8月底闭店,9月5日正式撤场。

据南都湾财社消息,该茶猫门店紧挨库迪,且两家门店由同一个加盟商经营。加盟商称,关闭茶猫是因为不想再经营这个品牌,接下来也不会换地址再经营茶猫。

事实上,门店颓势早有征兆。在今年6月就有人在社交平台上指出,“观察半小时,没看到一个人下单,取餐也看不到员工,特色机械臂处于罢工状态,不远处的蜜雪冰城挤满了人。”

公开资料显示,作为库迪咖啡孵化的子品牌,茶猫聚焦“健康奶茶”赛道,品牌以原叶轻乳茶切入市场,并于2024年2月在北京合生汇开出全国首店。

此后,背靠库迪全国加盟商资源,茶猫迅速进入上海、浙江、广东、湖北、江苏等地,至今全国门店数达到百余家。

“怎么小程序上找不到这家店了?”

“我们这的茶猫从三家,变两家,现在就一家了。”“小程序显示门店升级,我去看门都锁了。”

更直观的数据是,截至9月12日,库迪官方小程序上有108家门店,此外至少还有4家门店未被小程序收录,其中有25家门店都在近期关闭,闭店率达到22.32%。

重庆一家门店在今年4月开业,目前已经关闭,店员透露,“因为亏损就关了”;茂名一家茶猫门店关闭约有一个月,这家店在5月前后开业,门店工作人员透露,“做不下去就不开了,卖得便宜,成本又高,就赚不了钱”。

“原本是快捷店,接下来将改成库迪标准店,主要是茶猫不太好做,销量不多,开了没多久,感觉(茶猫)产品和各方面的前景不大,这个品牌走不长远,就改成库迪。”

同为5月开业的广东江门一家茶猫门店的老板向媒体表示,目前店铺正在装修升级,准备更换成库迪品牌。

消费者在小程序上下单后,茶猫门店内自动化的机械臂就开始工作,放杯、倒茶、传送、封口,伸展收缩、折返往来间,一杯奶茶制作完成。

今年1月,库迪首次官宣其子品牌茶猫上市。同时,企业发布人机协作战略,在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用,希望通过门店员工和机器人的协作,达到客户体验和成本结构的最佳优化,此战略将在库迪旗下所有品牌门店同步推行。

库迪方指出,人机协作战略带来的四大升级体验为出品稳定、洁净环境、24小时服务、数字化体验。

充满科技感的人机协作系统在奶茶上的创新应用噱头十足,也使茶猫在开业之初赚足眼球。

据悉,北京合生汇首店开业当日,门店卖出超过900杯,次日更卖出1500余杯。有招商人员曾在4月对外表示,华中区门店自3月中旬开业以来,一直保持着日均500杯以上的销量。

然而,不少人实测下来却发现,作为茶猫“王牌”的机器人摇奶茶使用效果,似乎并不如其宣传的这样高效便捷,相反有些“鸡肋”。

“慢吞吞的急死人了。”“说实话看机器人做,真想直接上去自己搞,慢和卡顿让人难受。”在社交媒体上,能看到不少网友对茶猫机器人做奶茶“太慢”的吐槽。

事实上,该机器一次最多只能制作两杯,由于订单系统与奶茶机直接连接,如有爆单情况出现,也无法人工参与制作、加多生产条线。

另一个“鸡肋”的点在于,机器无法完全替代员工完成所有产品的制作。

一来,加料、贴标和打包出品等环节,还是需要店员手动操作。店员还需使用自动泡茶机等制作茶底,给机器餐盒添加原料、清洁卫生等工作;

此外,该设备只能独立完成奶茶、纯茶产品的制作。而从菜单来看,产品线分6个系列,覆盖市面上流行的原叶轻乳茶、牛乳茶、果茶、植物基乳茶、奶昔沙冰和纯茶,果茶类主要依靠员工制作,一家门店配有两名店员才可维持运转。

从茶饮行业来看,茶猫的人机协作,其实不算新鲜事。

如霸王茶姬门店使用的全自动奶茶机不需要人工泡茶、人工给糖等步骤,机器通过二维码识别点单需求,自动操作物料配比,就可以产出一杯茶饮,并达到“8秒1杯,2%差异率”的出品标准。

可见,机器人摇奶茶虽“噱头十足”,但并不能成为茶猫制胜的“王牌”,陆正耀此次进军茶饮圈仍在走“低价竞争”的老路。

品牌创办初期,茶猫延续了库迪9.9元的定价策略和低价促销不断的“价格屠夫”式野蛮打法,陆续推出“全场产品统一售价8.8元,券后6.9元”“第二杯半价”等营销活动。

对于产品本身的评价,则是争议不断。有消费者认为是“霸王茶姬的平替”,也有不少人反馈“味道淡”“便宜但不好喝”。

而低价持久战,让加盟商苦不堪言。“9.9块根本回不了本,不是长久之计。”“月亏三万陪跑中。”不少加盟商指出,公司折扣力度太大,几乎每天都在亏钱。

一位4月就加入茶猫的加盟商曾向媒体表示,她曾多次提议要么将价格回调,要么取消长达一个月的买一送一活动,但公司并未采纳。

公开资料显示,库迪在不断加大茶猫招商加盟的推广力度,且优先面向对品牌认同度高的库迪联营商。

有招商人员表示“我们拓展的精力更多要放到茶猫来。合作商愿意做库迪就做,但首先要有合适的地址。没有合适的地址,我们就会正常推荐茶猫,因为茶猫市场目前相对来说比较空白。”

据招商手册显示,茶猫采取了与库迪相同的联营模式,不收品牌加盟费。门店店型依据面积大小划分为标准店和品牌店。以单店投资的租赁模式来计算,开一间15-60平方米的标准店,包括设备、装修等费用在内,前期投入在20万元;面积在60平米以上的品牌店,投入成本约35万元。

从盈利的角度来看,茶猫招商会给出的盈利模型指标是500杯。然而部分加盟商反映,实际经营情况是,“400-500杯的销量不是常态,有时每天只能卖出100-200杯,”门店投入共计50万,回本遥遥无期。

当茶猫还在用“1元”留住消费者,持续强化“超低价”的用户心智,加盟商们的耐心也消耗殆尽,闭店潮随之而来。“短命”茶猫,因此陷入“降价会死,不降价会死得更快”的两难处境。

THE END
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