桶装水是可以做19升的，甚至更大的容量也可以，但这里就涉及到一个标准的问题。任何行业都有一个法文规定或者自律统一的标准，桶装水也不例外。
国内的桶装水是引进国外的，所以都是沿用国外的生产线和标准，桶装水行业的发展都是按照国外的标准来生产和加工，甚至在包装容量方面也是如此的。
早期国外桶装水容量量分为两种规格：
3加仑（≈11.34升）
5加仑（≈18.9升）
目前国内市场桶装水几乎都是5加仑装，也就是我们常见的18.9升桶装水，这就说明桶装水不做成19升是因为按照行业标准来生产的。
因为桶装水的罐装单位是加仑，是美制单位，换算成国际单位制升就不是整数了，18.9L的桶装水换算成美制单位是5加仑，在美制单位里算整数。很多舶来品，如电视屏幕尺寸，如果你换成厘米算都不是整数。但是用英寸算都是类似60，65之类的整数
这个问题，跟汽车排量为什么不做成整数排量有着异曲同工之处。由于圆周率是个无限不循环的数，你会发现要想做成整数容积的话，你的直径精度要非常高，做个桶子装水而已，没必要那么高的精度。所以只能接近整数19L就可以了，要想凑整完全没必要，而且难度特别大！
就像买盒装鸡蛋一打总是12个，因为最早生产盒装鸡蛋的机器是外国的，人家根据自己的习惯定出来的标准，只能服从别人早就制定好的游戏规则。三流企业卖质量，二流企业卖品牌，一流企业卖标准。
十9升是直接到瓶口哪里了，如果你装的太满了，越到天气热，根据热涨冷缩原理，里面的水产生热气加压会使瓶口爆开的，或者就是运送过程中发生的一些碰撞，之所以留有余地，也是因为保证运送和装到饮水机上时的安全，避免爆开水洒到人身上去。
所以，如果国内的消费者只是想捡便宜，那么健康问题就始终是一个隐患。这也就导致小桶水始终很难在市面上见到。最近又出现一种卓玛泉桶装水是12L的，比3加仑的桶容量多出一点点，可能是国际上某种新的技术规格吧，具体就不太清楚了。成员不多的家庭，当然应该选择小桶水，保证饮用水新鲜，才能保证身体健康。你想想，要是买个18.9升的大桶水，万一临时出差几天，回到家估计水都变颜色了，还要全部倒掉，不是得不偿失吗？