生鲜产品在消费者日常生活中，扮演着重要的角色。今年疫情的出现，特殊时期，产生了特殊需求。无接触零售成了新风口。而无人果蔬售货机作为智能化的无人售货的便民设备，满足了无接触生鲜售卖的要求。也就是这样的好处，吸引了很多人想要从事无人果蔬售货机创业，创业前，就要先考虑好运营和投放地点的问题。
一、先做好市场调查，了解消费者
调查你要开店的区域的人员构成，消费水平，生活习惯。了解你拟定的店面人流量，与竞争对手的距离，竞争对手的热卖产品等。
二、做好市场定位
根据调查结果来定位你的设备投放地点，做应季水果竞争大，摆地摊的都很多，反季节水果，定位高端客户，成本高风险大。
一定要搞清楚想要面向什么样的客户，卖什么样的产品。
三、进货渠道
选择进货渠道很重要，货进的好，进的天时地利利润会高很多。可以自行去找或者选择找一些厂家合作他们也有提供供应商资源。
要根据自家店铺的经营数据去决定进货，进货当然是选择热销的水果。
比如昨天哪种水果销售了多少，我们可以预估一下今天的销量，或者是上周同期水果的销量，预估今天的销量，这样就不会产生滞销。
四、水果摆放
摆放的有层次感会吸引消费者的注意，重要的是根据水果的容易腐烂程度摆放，防止堆叠损坏。也要方便客户挑选。
五、次品处理
因为水果很容易损坏，所以次品的处理办法就很重要了，可以打包特价卖，也可以榨汁或者做成沙拉卖掉。
1，小区
2，大型医院
去医院一般都要送水果，如果来不及去买水果，而医院又有无人果蔬售货机，一般会选择直接去医院无人果蔬售货机上购买。
3，写字楼
写字楼周边基本没有什么水果店，虽然吃饭的地方很多，但卖水果的很少，喜欢吃水果的女白领是下单的主要购买人群。
总的来说，目前无人果蔬售货机市场一片空白，前景非常好。越来越多的人想要做无人果蔬售货机的生意，经营也并非易事，也存在一定的风险和挑战，所以一定要格外的谨慎些。
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