草编匠是利用各种柔韧草本植物为原料加工编制工艺品的匠人。
据1959年发现的泰安市大汶口文化遗址中出土的陶器看，草编制品早在6000年之前就已存在了。
民间草编工艺按原料的不同可分为麦秸草编、玉米皮编、蒲草编、琅琊草编、马拌草编、三棱草编、稻草编、麻编、山箭草编等等，其中以麦秸草编、玉米皮编、蒲草编最为普遍。如果按编织物的用途分类，属于用器类的有篓、筐、盒、盘、箱、茶垫、坐垫、箸笼、饭包、笊篱、菜筛、锅盖、扇子、花盆套、纸篓、信插、茶杯套、草玩具等等；属于衣着一类的有草帽（有礼帽、童帽、斗笠、太阳帽、麻帽种种）、草鞋（有传统的冬季穿用的“蒲窝”，也有各式拖鞋与凉鞋）、蓑衣、玉米皮凉衫等等；家具一类的有草屏风等；建筑及室内装饰类有草地毯、灯伞、墙壁装饰纸、草墙纸等等。按工艺分类则有编货、砌货、串货、钉货种种。作为一种传统的工艺美术品和农家手工业产品，草编遍及黄河两岸。
草编的工艺方法极为丰富，常用的有编辫、平编、绞编、编花（如“马蔺垛”“套扣”“链子扣”“小浪花”“十字扣”“曲径扣”“粽子扣”“梅花扣”等）、锥砌法、串接、串钉、串连、缠扣、缠锯、缠边、缠画、包裹、拧编、卷折、缝绣、粘贴、割花扎勒种种。
草编匠教儿孙用普普通通的蒲草、茅草、蒲筋、秸秆等材料，制作出轮船、汽车、小汽车等一件件栩栩如生、令人赏心悦目的玩具，通过玩具制作活动，提高了儿童的动手制作能力。
草编匠经多次摸索，尝试掌握了草编制品的保存方法。将鲜草叶放在锅里煮，结果柔软又有韧性，还防虫蛀。这样编出来的小动物，摔不烂，撕不破，十分结实，还不怕水浸。
草编这一富有深厚的历史和民间传统工艺品，在富有创造性的黄河儿女的手里，将会成为富有时代风采的现代民间手工艺品，会为全人类的现代生活编织出幸福、和谐、美满。
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