现在我们所说的禽流感一般都认为是高致病性禽流感，它是A型流感病毒引起的一种禽类传染病，同时也感染人类，是人禽共患传染病，危害极大。因此，预防为主，等感染了只能扑杀、封锁、消毒、作无害化处理。
每一个饲养小鸡的户都要按照当地畜牧防疫部门的安排部署进行预防注射禽流感疫苗，这种病毒虽然亚型很多，但畜牧部门会做风险评估，确定某一地区使用哪种类型的疫苗，这样进行免疫会将风险降到最低的。
防疫是主要的预防方法，同时还要做好消毒灭菌工作，养鸡场出入口要设消毒池，消毒池的消毒药液要定期更换，鸡舍及周围要定期消毒；
饲养员只能在自己负担的区域活动，不要随意串其他鸡舍，带无关人员出入鸡舍及场区，出入要换工作服，进行紫外线消毒等等；预防飞鸟进入鸡舍；定期接受畜牧防疫部门对鸡进行检测监察。这样做，小鸡感染禽流感的几率会很小很小的。
1.远离家禽分泌物
尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。
2.不要喂食禽鸟
学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动，不要喂饲白鸽或野鸟等。
3.肉食烹饪温度至少70度
食用经过正确烹饪的肉，包括家禽肉和禽肉制品，是安全的。烹饪温度至少要达到70摄氏度，但病死动物或发现时已死的动物不可食用。
4.远离病死动物
如果去到活动物市场，或生活在农场，或饲养猪和家禽等食用动物，要让儿童远离病、死动物。不应食用病或死动物，并向当地有关部门报告情况。
5.吃鸡排和火锅涮肉需谨慎
市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。
6.保持良好的个人卫生习惯
保持良好的个人卫生习惯是预防疾病的关键。打喷嚏的时候一定要捂住口鼻，打完以后应当立即使用除菌型的香皂或者洗手液洗手，日常生活中也应当注意随时洗手，而不是以湿巾擦手来代替洗手。
1.螺旋藻
螺旋藻的功效与作用，更是令人振奋，被称为“21世纪人类最佳的保健品”。螺旋藻的重要作用在于调节人体生理机能的平衡，促进人体新陈代谢，增强免疫力，提高身体素质，从而达到抵抗疾病和治疗疾患的目的。
2.蜂胶
蜂胶具有广谱抗菌作用，能抗菌，抗病毒，抗真菌，抗原虫。蜂胶中富含高良姜素、山奈酚、槲皮素、异戊基阿魏酸盐等杀病毒的有效成分。蜂胶被誉为“紫色黄金”。经科学研究证明，蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用。
3.蛋白质粉（乳清蛋白粉、大豆蛋白粉）
蛋白质是免疫器官和细胞的基础成分，也是制造抗体防御病毒细菌的重要物质。缺乏会使淋巴细胞减少、免疫机能严重下降，加大感染及感染后死亡几率。
4.牛初乳
研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
5.羊胎素
纯天然未添加任何人工成分的羊胎素，富含免疫球蛋白等各种抗体，可增值白细胞、T细胞数量，增强单核巨噬细胞功能，从而使人体产生抗感染作用，改善细胞代谢功能，加速产后术后伤口愈合与体力恢复，强身健体，同时对各种疾病有很好的预防效果。羊胎素在《本草纲目》记载：“性温无毒、主添精、助气、益血、扶虚、治男女虚劳、矢志恍惚”。对男性而言，羊胎素有强精补身作用。凡气色不好、身体虚弱、气血不足者都可以服用。
6.维生素
维生素可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。可以多吃富含维生素C的食品。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
人感染H7N9禽流感后潜伏期一般为7天，患者一开始表现出流感的症状，体温大多持续在39度，出现高热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛等不适应症，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。
禽流感重症发展迅速
重症患者病情发展迅速，可出现肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、全血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、胸腔积液、休克及Reye综合征等多种并发症。
禽流感症状较为严重
需要注意的是，禽流感症状一般比较重，而普通感冒则较轻;另外，禽流感病情发展迅速，而普通感冒的进展比较慢，一般一周左右便可痊愈，存在一定的自限性。如果患者出现重症感冒的症状，就要考虑近期是否接触过活禽，因为感冒是人传人，而禽流感是禽类传给人类。