酸笋就是那个特殊的味道，就好象有人喜欢吃臭豆腐一样。
酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。
如果吃螺蛳粉时在衣服上能闻到臭味的话，可以在通风良好的地方待一会散掉味道，或是随身携带香氛喷雾，吃完螺蛳粉往自己衣服上喷几下去味。
1.酸笋有很高的药用价值，尤其是可以清热化痰，对有肾炎浮肿的病人和糖尿病人来说是非常能够帮助身体恢复的。
2.酸笋的脂肪低糖含量低，而且纤维多的特点可以促进肠胃的消化和蠕动，帮助我们身体更好的消化和吸收，并且能够一直饥饿感，对于减肥的群体来说是最佳的蔬菜选择。
3.酸笋对高血压有一定的治疗作用，多食用酸笋可以帮助高血压患者达到理想的食疗效果。
4.在改善便秘方面，酸笋也有明显的治疗效果，甚至还能帮助预防结肠癌。对于这些特殊的患者和人群来说，日常生活中多食用酸笋是非常能够促进身体健康的。
每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中酸笋并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃酸笋呢!
副作用
民间有一种说法，笋性极发，酸笋尤甚，身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，是不能吃酸笋的。
禁忌人群
热毒者慎食
通过对那些人不适合吃酸笋的介绍以后，相信我们都对酸笋有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。
竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。
笋性极发，酸笋尤甚，身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，是不能吃酸笋的。
一般并不会臭。
螺蛳粉是一种闻起来臭，但是吃起来香的食物，而其臭味主要是因为其中的酸笋，它是一种经过发酵的笋子，有一定开胃的效果，但是带有一定的臭味，若是不喜欢螺蛳粉的臭味，是可以不放酸笋的，一般就不会有臭味了，当然放入酸笋的螺蛳粉才会更加正宗，食用起来香辣、开胃口。
用酸笋烹制的家常菜肴，多以酸辣着称，食之令人胃口大开，欲罢不能。其中又以酸笋炒牛肉、酸笋黄豆焖船丁鱼这两道菜最具特色。
1、做法也是简单易行：牛肉切薄片，添加味料及生粉腌好，下锅煎至六七成熟即盛起；将煸干的酸笋倒入锅中，加油盐、干辣椒一同焖煮片刻，在即将起锅前再将牛肉倒入，略为翻炒即可装盘。这道菜在夏季胃口不开时，佐饭最为佳妙。
2、酸笋黄豆焖船丁鱼，包含了酸辣、香脆、鲜美等诸多要素，更是深得知味者的青睐。船丁鱼又称江鳅，因细长若船钉，故而得名。做法是黄豆用盐水泡涨，与去除掉内脏的船丁鱼分别放入滚油中炸酥；将煸干的酸笋加油盐及干辣椒翻炒出味后，添水，把船丁鱼和黄豆一同倒入，焖至收汁即可。此外，若以酸笋、番茄、辣椒、榨菜丝一同煮酸辣汤，亦是妙不可言
不正常。
经血是血液和一些脱落的子宫内膜、子宫颈粘液及阴道分泌物的混杂液体。正常的经血颜色发暗，略带粘性，不容易凝成血块，细看还会有小而薄的碎片。不会出现臭味，而仅有轻微的血腥味。
螺蛳粉是广西柳州的一种特色美食，臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。
酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。
热毒者慎食.
通过对那些人不适合吃酸笋的介绍以后，相信我们都对酸笋有了更多的了解，这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑，另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。民间有一种说法，笋性极发，酸笋尤甚，身体有恙或有暗疾、皮肤病的人需忌口，是不能吃酸笋的。
不含。
综上所述可以知道，螺蛳粉之所以有臭味，是因为其中的酸笋导致的，并不是说含有粪臭素，粪臭素指3-甲基吲哚，呈白色或微带棕色结晶，是一种有机化合物，具有动物的粪便臭，但螺蛳粉的臭味不是动物粪便臭，不需要担心。
看情况。佛跳墙除了含有的丰富的食材之外，可能还会有一些特殊的配料，由于每家店的配方都不相同，所以配方也不是统一的，如果有的佛跳墙闻起来有臭味，但是味道非常纯正，浓郁鲜滑，一般是由于特殊调料的味道，所以才会导致闻起来的味道不是很好。但是如果佛跳墙有臭味，而且食用起来的口感也是十分不好，那么很有可能是已经变质，建议不要食用。
根据实际情况而定。本身皮蛋是有一点不一样的味道，因为皮蛋制作过程中，为了使鲜蛋中的蛋白质迅速凝聚并脱壳，还需要加入一些黄丹粉，它含有大量的氧化铅。这样一来，制成的皮蛋中就含有一定量的铅，从而具有一些臭味，但是这时的皮蛋是可以吃的，但要是皮蛋发出了恶臭，那么一般是变质了，不建议再食用。
对于很多女性朋友来说，白带增多、粘稠而且有臭味可能不是稀有的事情了，因为很多女性朋友都经常会被白带增多、粘稠而且有臭味这样的问题困扰着。白带增多、粘稠而且有臭味是怎么回事如何解决女性白带增多、粘稠而且有臭味的问题专家朱主任介绍，白带增多、粘稠而且有臭味是女性阴道炎的常见症状，而东南妇幼治疗阴道炎所引进的德国蓝氧净疗技术，使用具有极强弥漫性的高浓度蓝氧治疗液杀菌，杀菌可全方位接触病症不留死角，女性阴道炎治疗更彻底，阴道炎治愈后不会复发。白带增多、粘稠而且有臭味的问题一定要及时解决。治疗女性阴道炎
女性在产褥期，恶露有臭味时，除了及时就诊治疗外，在家要注意保持会阴部清洁卫生，每天用温开水清洗外阴；勤换卫生棉（建议每2小时换一片），保持清爽，穿纯棉内裤；禁食辛辣、鱼、虾等刺激性食品；避免性生活，减少感染的发生；坚持母乳喂养，有利于子宫恢复；恶露减少，身体趋向恢复时，可鼓励产妇适当起床活动，有助于气血运行和胞宫余浊的排出。
有臭味不能完全肯定不正常。灵芝有臭味的话，可能是因为灵芝本身品质的原因，其本身的品质差，自身就带有一定的腥臭味，从而导致了灵芝出现了臭味。这种灵芝有臭味是属于正常的现象，还是可以继续食用的，但是建议在食用这类品质差的灵芝的时候，最好是先鉴别一下，查看其是否是变质原因而导致的变臭。但是一般来说灵芝是不会出现的臭味的，变臭的话其可能是因为变质了，若是在有臭味的同时，其还伴随着刺激性气味的话，就证明其不正常，不可以继续食用。
有些酸臭味道实属正常，芡实是一种水生植物的果实，其实就像莲子一样，只不过芡实经常生长在水面下，有些淤泥的类似味道，也算正常。
每天清洗私处清洗时注意一定要用专门的盆，水温不可过高也不可过低，更不能直接用自来水，要用白开水放置到温水才可。若没有炎症，不要用各类洗液，偶尔可用几片卫生湿巾，也可以用淡盐水清洗，但不可天天用。穿舒适的内裤当下有许多种类的内裤，看似性感殊不知藏有疾病隐患，一定要选择那种棉布并宽松的内裤，更不要穿那种“丁”字裤。若实在不愿意穿那种肥肥大大的“妈妈裤”，就要选购那种在裆部贴一层棉布的。洗内裤时一定要单独洗，不要阴干，一定要放在阳光下暴晒。夫妻生活要节制正常的夫妻生活不但增进夫妻感情，还能给双方的身心
螺蛳粉是柳州特色小吃之首，因为里面包含了酸笋这种食材。其实准确地来说，螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。在外地人看来，这是一种很臭的东西，他们难以理解为什么会有人喜欢吃那么臭的东西，可是在柳州，酸笋却是大家都爱吃的，可以起到很好的调味作用。
其实从营养素的角度看，两种都是一样的，因为酸笋也是竹笋做的。但是从另一方面，健康的角度看，酸笋对人体是有影响的，也就是不健康。因为酸笋是经过发酵产生的，里面的酸味也是经过发酵而产生的。自然在发酵过程中会产生一些致癌物质，对人体的危害都是很大的。所以尽量不要吃腌制过的食物竹笋：在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1