“芒种至,盛夏始”,伴着夏日的郁郁盛景,二十四节气的芒种到来。此时,湿热之气到处弥漫,人易感到食欲不佳、精神困倦。西南医科大学附属中医医院呼吸内科副主任王俊峰教授提醒市民,芒种养生要吃好。
吃三样:鸭肉、青梅、泥鳅
鸭肉最大的特点是不温不热,清热去火。根据中医“热者寒之”的原则,在容易上火的季节食用,可滋阴养胃、健脾补虚、利湿,凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
青梅是芒种时节的一种时令水果,它酸甜可口,具有生津止渴、开胃消食的功效。青梅的吃法多种多样,可以直接食用,也可以用来制作青梅酒、青梅汁等饮品。
泥鳅的肉质在芒种时节最为肥美。泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能,老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老,强身健体。
吃三宝:红豆、薏米、绿豆
芒种时节吃红豆(也常称为红小豆)是非常符合时令的饮食习惯,因为红豆具有良好的清热解毒、补血养心的效果,非常适合夏季湿热的气候条件。
薏米是芒种时节的一种健康食材,它富含多种营养成分,具有健脾利湿、清热排脓的功效。薏米可以煮粥、炖汤,也可以与其他食材搭配制作成各种美食。
芒种时节吃绿豆是中国传统的饮食习惯之一,因为此时正值夏季炎热之际,而绿豆具有清热解毒、消暑利湿的功效,非常适合这个季节食用。
养生技巧:泡药浴、喝养生汤
芒种期间泡药浴,不仅可以祛病,还会令肌肤生香,精神振奋。
医生推荐了一剂可以用来全身洗浴的五枝汤:取槐枝、桃枝、柳枝、桑枝、梅枝各一把,麻叶250克,用纱布包好,加10倍于药物的清水浸泡半小时,再将以上混合液倒入锅中煎煮20分钟。之后将煎煮的药液倒入浴池的清水中,就可以洗浴了。
农历五月又被称为“百毒之月”,蚊虫大量滋生,容易通过叮咬和污染食物等方式传播疾病。可以制作一款驱蚊香包:艾叶15克、紫苏叶5克、丁香5克、藿香10克、薄荷3克。
医生推荐了两个食谱:酸梅绿豆汤和茼蒿春笋汤
酸梅绿豆汤:酸梅30克,绿豆100克,白糖适量,先将绿豆加水烧开,再加入酸梅,一同煮至豆化梅烂,加入白糖调味即成,代茶适量饮用。阴寒体质之人少服,或温热后服用。
茼蒿春笋汤:茼蒿250克,火腿、春笋、香菇各50克,豆粉、熟猪油各适量。取新鲜茼蒿洗净、剁碎,捣烂取汁,将汁水拌生豆粉勾稀芡。火腿、春笋、香菇洗净,切成小丁,清水煮沸后下锅,改小火烧10分钟,加盐,倒入茼蒿汁勾稀的豆粉,使成浅腻状,再浇上熟猪油即可。每周2-3次,配餐服用。