“我手里有一沓瑞美尔特面包房的会员卡和团购卡，店突然倒闭了，怎么办？”家住吴中东路的陈先生昨天一早站在瑞美尔特面包房店门口，原本是想来买点面包的，结果却吃了闭门羹。“我就说不要买卡不要买卡，可是他们一个劲推销，说有大优惠，这下好了。”刘女士已经跑了好几家瑞美尔特面包房，结果家家都大门紧闭。
放眼苏城各大商圈，近年来，似乎一下子涌入了各种品牌连锁面包房，各个都走“高大上”路线。一条短短的凤凰街上，最多时，甚至开了足足10家面包房，有老牌，还有新晋品牌。“跑马圈地”式的扩张令苏州面包烘焙业竞争转向白热化，而白热化的背后，自然也伴随着此起彼伏的开业和停业……
□商报记者惠玉兰
苏州瑞美尔特全线停业卡里的钱咋办？
有此反映的消费者不在少数，市民王阿姨就住在吴中东路上，这几天想要买面包，结果发现瑞美尔特面包店一直关着门，“几天没过来，关门都不知道，一张卡上还有200多元没买完呢！”王阿姨说，原本早上九点多，这家店就会开门迎客，如今却是大门紧闭。
记者在这家门店的玻璃门上看到，上面贴着一张字条，写着：“国庆期间暂停营业。”另外一张海报上贴着“会员卡和团购卡的区别说明”。那么，吴中东路店不开门，其他店的情况怎么样呢？记者又来到了吴中西路店，同样是大门紧闭，门上贴着本店要重新装修，请至吴中东路店购买的说明。随后，记者又来到了迎春路店，这里可好，门上就贴着一张“低价转让”。据周围店家说，瑞美尔特国庆前是还正常营业的，国庆后就关掉了，“一直有人来报警，有人卡里还有好几千块钱。”
记者随后在江苏省工商局的网站上查询发现，瑞美尔特注册登记的企业名称是苏州美瑞餐饮有限公司，名下一共有十家连锁店。不过，记者兜了一圈发现，竟然只有一家店还在照常营业，这家店位于高新区某小区门口。这家唯一的门店的店员告诉记者，他们这家店虽然挂着这个牌子，但是老板私人经营的，“其他店都是公司直接管理的，公司出了问题，分店就关门了。”据该店店员说，这几天他们确实也接到不少消费者反映，但是他们店是独立经营的，充值卡、电脑系统都跟其他店不一样，“国庆节之后，确实有很多顾客拿着充值卡想要来我们店消费，数额从几十元到上千元不等，有个顾客卡里还有5000多元呢。”店员无奈表示，因为受到瑞美尔特苏州分公司的停业冲击，他们店也遭受了很大损失，“我们的货源现在都断了，损失了几天，关了几天，后来是自己找师傅做的。”
瑞美尔特到底怎么了？记者辗转找到了瑞美尔特苏州的总部，这里的办公室早已经大门紧锁，不过，办公室的窗半开着，办公桌上文件资料杂乱不堪，看得出，员工在离开时很是匆忙。隔壁工厂员工证实，这家公司很久没人上班了，“大概有半个月了。”
记者由市消保委获悉，关于苏州瑞美尔特门店突然停业，消费者预付费卡无处消费的投诉目前共接到8起，“自10月10日起，3天内，就接到了8起投诉，都是关于店倒闭了，手里的会员卡、团购卡、代金券该怎么办的。”市消保委工作人员曹凌霄介绍说，他们目前也正在积极调解此事。
烘焙业竞争白热化连锁面包房遭遇扩张困境
大概在2010年前后，苏州的烘焙市场开始走向火热，各大品牌纷纷进驻苏城抢占市场。早期，知名烘焙品牌面包新语、艾维尔、好利来、克里斯汀等纷纷抢占市场；本土的长发、花园饼屋等也开了一家又一家；后来还有“台湾星巴克”之称的85度C以破竹之势登陆苏州。当然，这其中也包括了南通品牌“瑞美尔特”陆续在苏州打开市场。
有数据统计显示，2008年至今，国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右，速度惊人。从现实来看，烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧，面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。从年龄层来看，消费群体也在扩大，从小孩到老年人都有覆盖。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。随着经济的不断发展，苏州的烘焙行业市场显然已经从起步期、市场培育期、市场认可度提高期逐步过渡到品牌集中期，行业在向中高档升级。
但随着各大面包烘焙品牌的逐年扩张，一些扩张过快的连锁面包房相继出现关门情况，记者调查发现，苏州烘焙业近几年一直保持在很高的增长速度，但同时出现门店数量、密度不断增加的问题。一个路段上八九家品牌共存的情况比比皆是，市场已经趋于饱和状态。以凤凰街为例，最多的时候，一条短短的街道上各大品牌面包房甚至超过10家。而过度的竞争，自然造成了此消彼长的局面。
放眼苏城各大商圈，似乎每个区域都有着“面包势力”：除了本土老牌的面包房，还有各种有着“洋血统”的新晋品牌入局。“跑马圈地”式的扩张令苏州面包房竞争转向白热化。
记者以瑞美尔特的经营状况为样本进行了一番调查。瑞美尔特，是南通本土的一家烘焙连锁企业，一直深受消费者的信赖。然而，在2014年5月初，瑞美尔特被爆出“老板债台高筑，已经跑路”的消息，南通所有瑞美尔特连锁店全部停业。不明真相的市民开始了一场面包大“挤兑”，唯恐自己手头的充值卡就此作废。此前，有媒体报道称，瑞美尔特在南通有31家门店，除6家直营店外，其它都是加盟店。瑞美尔特南通总部由翟氏兄弟经营。此事爆发后，虽然总公司依然声称公司总部正常运营，但显然大势已去。
昨天，记者在瑞美尔特苏州分公司的窗台边的一本通讯录上看到，瑞美尔特在苏州有10家分店。据消费者反映，除目前一家独立经营的门店依然在正常营业外，其余9家门店已全部停业。而事实上，江苏瑞美尔特食品有限公司官方微博自去年5月被爆出“破产”传闻后，就再也没有更新过公司动态。
购买充值卡
须谨慎
很显然，除了近年来闹得沸沸扬扬的健身房、美容美发充值卡纠纷外，面包房预付费卡也出现了或大或小的危机。在一些商家利用预付费卡的方式提前让资金回笼甚至圈钱时，消费者一定要保持谨慎和冷静。
对于预付式消费卡所产生的问题，商报律师团成员蒋勇伟表示，目前的预付式消费卡纠纷主要有以下几种类型：发卡之后商家跑路、卡到期不退款、没消费完不退卡、店面转让新店主不认可、加盟店卡和总店卡不兼容等等。预付费式消费比单次消费优惠的同时，也推高了消费者的消费风险。
蒋勇伟提醒，消费者购买预付费消费卡时，首先要衡量自己是否需要该商家的大量的、长期的服务或产品，要理性购买，特别是避免大额的、长期的和折扣明显偏高的预付卡；其次，购买预付费卡之前，还要在付款之前对商家和预付卡本身都要做一定的调查和了解，留心商家的实力口碑、是直营还是加盟商，预付卡的使用范围、期限等；最后，若确定购买预付费卡，还要了解有关退卡的条款，尤其是要预见当消费者因为个人原因需要退卡时，商家会如何配合处理。
市消保委工作人员也提醒，办卡时，应全面了解经营者的资质、场所、信誉度和装修状况等，尽量选择规模比较大、证照齐全、市场信誉好、经营状态佳的企业。另外，购卡时一次性充值不要太多，不要购买服务周期太长的预付卡。发现商家拖延商品交付时期或频繁歇业，要及时与工商部门联系，及早维权。一旦发现商家“失踪”，要向公安部门报案，尽可能减少损失。