央视《经济半小时》2011年6月1日播出“谁在爆炒中药材？”，以下是节目实录：
记者来到了全国最大的中药材集散地河北省安国市中药材批发市场进行调查。
许建刚安国美康中药材贸易公司负责人
许建刚：疯狂，现在有的价格想都想不到，一晚上，今天买回去，明天涨了十块，有的挣钱跟拾钱一样。
张福庆河北省安国市中药材批发市场中药材经销商户
张福庆：年头越多越贵。
记者：这也是红参，这个多少钱一斤？
张福庆：三百四五十。
记者：年初的时候多少钱？
张福庆：年初一百八九。
记者：翻了一倍？
张福庆：差不多。
中药材市场的工作人员告诉我们，从2009年以来，各种中药材的价格就开始大幅上涨，许多药材的价格都翻了一倍，甚至两三倍。到2011年的三四月份，中药材的价格又开始了一轮新的涨价势头，其中90%的中药材都上涨了价格。在这些中药材当中，参类的价格涨幅最大。2009年太子参的价格是20到30元一公斤，到现在市场上的价格达到了四百五十元一公斤，涨了近十倍。
李东为河北省安国市中药材批发市场中药材经销商户
李东为：进价四五百
记者：这一点有多少？
李东为：这一点两公斤得八百多，上千块钱。
记者：这么一点货，上千块钱。
李东为：对，上千。
李卫东做了三十多年的药材生意，他告诉记者，目前太子参这样的行情，他从来没有见过。
李东为：别说我，我的爹都是搞药的，我的爹都90岁了，他说哪儿有这么着涨这个价的。
记者想再了解一下市场上其他卖太子参的价格是多少，然而市场管理人员告诉记者，目前很难再找到卖太子参的商户。
胡子业河北省安国市中药材批发市场管理人员
胡子业：我以前认识一两家卖太子参的，现在不敢卖，卖别的品种了，没有货，没有进货渠道，产地少又太贵，不敢进。
李东为：这个东西也叫少，也叫什么，因为他不卖，给多少钱不卖。
麻山药是当地上涨速度最快的中药材品种之一，记者来到河北省安国市霍庄村了解到，一亩麻山药的种植，就要一万多元的成本。
河北省安国市霍庄村麻山药种植户：这一亩下来，投资一万，租金九百，翻地三百，开沟40，加上人工费。加上平时管理，锄草，打药，最后到采收，一万块钱一亩地。
在安国市采访的时候，记者认识了72岁的药材经销商宋路群，他告诉记者，中药材的大幅涨价，原因不是那么简单。
宋路群河北省安国市永泰中药材有限公司负责人
宋路群告诉记者，自然灾害造成了药材欠收，此外，由于产地单一，一些游资参与了部分中草药品种的买卖，囤积药材，低进高出。就拿已经不见踪影的太子参来说，市场上并非真的没有货。
宋路群：市场上的货是有，都在这些囤积人手里压着。
经销商许建刚告诉我们，他有个山西的朋友以前是做煤炭生意的，今年也来安国贩卖药材了。
许建刚：有那个主，庄家，比方说好多，找十几、二十个人庄家，咱们一块买这个货，说涨就涨，因为中药材属于小品种，几个市场都去几个人，亳州、安国、玉林，再加上成都那边，都去几个人，说买货，同一天买，肯定是涨。
谈到游资炒作对价格的影响，安国市药城管理局局长李世民也告诉我们，今年的药材市场确实来了不少神秘炒家。
李世民安国市药城管理局局长
经销商告诉我们，今年的价格上涨，吸引了当地很多人加入了药材买卖队伍。记者在采访期间发现，中药材市场的中心一块大屏幕上，反复播放着药材市场信息，吸引了不少当地人围观。
河北省安国市居民：大家讨论什么会涨钱，就压点什么货。上班有点积蓄，现在没有事经营这个。
记者发现，这些信息是一家叫永信的公司发布的，这家公司还印刷了中药材信息，推荐药材买卖，售价四块钱。记者在这本中药材信息中发现了这样一些内容：浙贝由于气候的原因涨势不佳，单产量严重下降，引来浙江有钱人的投资热情，拉动价格快速上行，只是浙贝存量尚丰，运作难度不小。人参虽供大于求的基本面未改，然介入者资本雄厚，人参生产周期又长，人参大幅降价有人顶着。经销商告诉我们，对这样一些引导性的信息，有经验的经销商不会相信，但是有不少当地村民，本身并不经营药材生意，甚至连药材的名称都叫不上，这帮人会跟随信息公司买卖药材。
河北省安国市居民：炒这个的信息部就是一个机构，你有大货，你有一百吨至少，我就给你上信息，发布信息，周围人看了信息都可以去炒，跟炒股是一个性质，每天都有信息。
主持人：短短一两年，价格就能涨两三倍，太子参竟然涨了10倍，这样的价格让经营药材生意的老人都说没见过，而种种迹象标明，游资已经进入到了中药材流通领域了，那些掌握着价格上涨的大买家已经虎视眈眈开始布局了。河北如此，其它地方呢？记者又调查了广州最大的中草药市场——清平中草药批发市场。这个市场的中药材辐射全国乃至东南亚各地。调查当中记者发现，这里的价格也开始上涨了。
清平中药材经营户：麦冬，以前是30块钱，现在涨到拿货都要50多了。
谭榕婵清平中药材经营户
谭榕婵：总体的情况是价钱涨上去了，大概有一些按品种了，像石斛就涨二三十块钱一公斤。
中药材经营户们告诉记者，中药材的价格普遍上涨，最近涨幅大概在百分之六七，但与年前一月份比较，涨幅大概在百分之二十左右。其中，参类中药材涨幅最高，于年前价格相比，涨幅在一倍左右。
谭榕婵：(吉林的人参)大概一年前，就是一百五左右一公斤，批发出去现在就是三百了，在这里买就要三百多，一公斤这个。参类涨的很多，人参，红参涨的更多，以前也是一百多块，现在也是三百多块。
清平中药材经营户：以前拿货是200左右一公斤，现在要三四百块钱一公斤。
至于中草药涨价的原因，说法不一，经营户们说的最多的原因是季节气候变化以及劳动力成本的提高。
余强清平中药材经营户
余强：党参、北芪涨得厉害，甘肃那边好像干旱
谭榕婵：那些人公提价了，成本高了，它就会涨一点价钱上去。以前药材几块钱，现在都没有几块钱了，人工来不了对不对？
记者调查发现，中药材涨价是普遍现象，但个别药材没有上涨，像枸杞反而有小幅下跌；像灵芝和鹿尾巴的价格就没有涨。但商户们反应，枸杞价格下跌的原因是季节性的。
余强：马上就要产新了，新货就要下来了，它是季节性的，
位于云南省东南部的文山壮族苗族自治州，海拔、气候适宜三七生长，被誉为“中国三七之乡”，这里生产了全国90%以上的三七。2008年的时候，文山三七的价格还不是很高，每斤售价也只有二三十元到了，2010年三七一波大牛市。
三七零售商：一夜之间，就是你睡一觉瞌睡起来，像这个三七呈两三十三四十的涨
到了2010年3月份，三七的价格几乎已经失控。
三七零售商：就像这样60头的三七，这个去年3月份那两天就暴涨，就到270元一斤280元(一斤)，全部一下子疯狂的价格就是涨到这么多。
王成标云南省文山州生物资源开发和三七产业局局长
王成标：那两个自然灾害，就是让损失一千七八百(公顷)这样子，三七种植面积。
灾害对三七产量的巨大影响，使得当时的人们对三七的价格有了很高的期望，文山州生物资源开发和三七产业局局长王成标也告诉我们，在三七价格暴涨初期，也确实有一些人看准了这个消息，参与到三七的抢购中。
王成标：那么当时上涨的幅度过快过高，也是有一些人为的一些因素，相互大家都看到价格上扬以后，相互的就是你传我，我传你，大家都去抢购收购。有一些闲置资金的，不是搞三七经营的也进来收购三七，所以这个造成了一定的混乱。
根据文山州三七产业局提供的数据，直到现在，文山三七的供给和市场需求之间还存在较大的缺口，这成为了三七价格持续处于高位的主要原因。
王成标：目前的话是供求关系是这样，我们每年这个全国是要三七，包括国外市场，需要三七的市场仍然大概在六七千吨，我们去年(产量)在四千多吨，差一点
许多业内的专家们也注意到，2011年，大部分中药材的价格都涨了不少，特别是一些小品种的药材，从2010年起，就出现了大幅上涨。
刘张林中国医药保健品进出口商会副会长
刘张林：一到四月份，我看了中药材和中药饮片整体价格上升了40%，也导致出口数量下降，下降了2%。实际上一些小品种的涨价到了80%。排在中药饮片出口前五位的品种除了这个枸杞，因为已经连续几年涨价，今年大概涨了40%，其他的品种比如这个人参，地黄几个品种涨价都在70%以上。
周洵中国中药协会中药材市场专业委员会秘书长
周洵：今年在长江流域这一带受干旱的影响比较大。另外还有一部分可能是也有一些恐慌性的，很多人，尤其一些生产厂家，我担心下一步如果因为减产，我的生产原料断了，需求量比较大，买来存好，这样的话，这种供需的矛盾就出来了。所以它的价格肯定会上扬。
周洵：大宗的这种产品的话，它需要资金量是非常大的。非常巨大的，而且它的产地可能不集中，可能很多地方去生产，都有生产。如果你提倡炒作就是比较难，囤货是比较难。所以炒作都是小品种的。
刘张林：因为中药材单个品种的量不是太大，如果具备一定资金量，具备一定储备条件，尤其是当它不是这个一年生植物，需要两年生，三年生，四年生的话，还有可能进行一些垄断性收购。今年收购，明年、后年你跟风种植今后几年很可能造成短缺，他们就存在着这种盈利的这种可能性的空间。
主持人：欢迎回来。在前面的节目中，我们看到在流通环节中药材涨声一片。这样的涨价造成的影响正在迅速传导到上下游产业。一些中药企业已经是叫苦不迭，而农民也正在承受着巨大的风险。
那么暴涨的三七价格，除了让一些商贩赚得盆满钵满，是否能为三七产业链上每一个环节的人都带来好处呢？在文山三七交易市场采访期间，记者很少看到药厂的采购人员前来购买三七，即便碰到几位，采购的数量也少得可怜。
制药厂采购人员：就是因为价太高了，我们都是没采多少。前年我们的库存量就是有三百多吨。
记者：今年呢？
制药厂采购人员：今年基本上没有
记者：没有怎么能保证正常生产呢？
制药厂采购人员：就是现到市场采购，一边采购一边生产
云南金泰得三七产业股份有限公司位于文山州富宁县，是富宁县规模最大的三七制药企业。从2009年开始，三七价格的突然上涨使这家公司陷入了困境。
李刚云南省金泰得三七产业股份有限公司总经理
停工40多天之后，金泰得也曾试着重新开工，但是李刚没有想到，三七价格这一涨，就几乎再也没回落，在咬牙坚持了三个月之后，工厂再次被迫停产。
记者在金泰得采访的时候，厂里的一个药料药车间仍然处于停工状态，李刚表示，由于开工严重不足，公司现在每天都在承受亏损。
李刚：我按这个毛利率150元来算的话，我的这个直接的损失就要到150万元以上。
除了药厂叫苦，三七涨价的另外一个后果是农户纷纷扩大种植面积，文山可以用来种植三七的土地所剩无几。
值得注意的是，三七是人参属植物，需要轮作种植，也就是说，一块土地在种植过三七之后，要经过8到12年的休整之后才能再次种植。
崔秀明云南省文山州三七研究院院长
崔秀明：在以前我们三七收获不是很大的时候，这个问题不是个大问题。因为我们有充足的土地资源来进行轮作，但是现在我们的种植面积加大了，但是我们的土地资源是有限的。这个问题就越来越突出。
如今，文山几乎已经无地可用，农户们只好去更远的地方寻找可以种植三七的土地，有些农户跑到了距离文山200公里之外的石林等地种植，还有些农户甚至找地找到了四川、贵州、广西等地。
三七种植户：基本上是每年把当年的做好以后，就开始准备找下一年的地。有时候，基本
上到下一年快要筛选，基本上要到下一年七八月份，才基本上确定下来。
不仅是土地资源紧张，今年，三七种子的价格也是一路看涨，现在已经达到400元一斤，而在2008年，种子还只是几十元一斤。很多农户想扩大种植面积，然而在他们花钱租好土地、搭好棚之后却发现，种子的价格已经高到了他们无法承受的程度，之前的花费只能是打了水漂。
王麟猛云南省文山州盛大中药材专业合作社社员
王麟猛：现在因为少、匮乏，买一棵种苗它的价格涨了十倍，2008年以前是五六分一棵，现在卖五六角一棵，所以现在他这个地就荒废了
王麟猛：搭硬棚的这个，我们叫沙树叶，叶子，以前的话是一毛钱一斤，今年的话卖到五毛钱一斤。像这个三七桩，以前的话是五毛钱、六毛钱一根，今年最贵的时候卖到四块钱一根。
如此一来，每亩三七田的种植成本从2008年的一万元左右直线上涨到了三万元左右，。
主持人：来自中国中药协会中药材信息中心官方网站的消息，与去年同期相比，他们所监测的537个药材品种中，涨价品种有399个，占总量约74%。而这样的涨价是从2009年就开始了，今年3月份开始的涨价更是来势汹汹。不断上涨的价格刺激着越来越多的农民种植中药材，也吸引这越来越多的的资金进入到这个领域，疯狂的涨价背后蕴藏着不断高起的风险。
专家注意到，近些年来，随着中医药产业的发展，药材的需求量在不断扩大，但与此同时，药材的种植和供应却还没有跟上，加之一些地区自然灾害的影响，出现了供求之间的缺口。长期看来，中药材价格的平稳上升是一个趋势。但是，某些品种药材的价格在短时期内的暴涨，对整个行业的健康发展是没有好处的。
周洵：首先对于药农没有好处，对药的生产企业也没有好处，对于消费者就更没有好处。为什么说对于药农没有好处，因为实际上药材大幅上涨，同时增加了药农的风险。什么风险呢？因为这边的价格上涨，你的种植成本也会上涨。假如说价格今后有一个波动下浮，那么药农又这么高的成本去种植药材，最后血本无归。
专家们告诉我们，这种价格大幅波动给药农带来的损失在以前也曾经发生过。2003年非典时期，由于对金银花的需求猛增，金银花的行情价格由每公斤22到24元一路飙升到360到380元，引起大量药农跟风种植。结果在“非典”过后，金银花的价格很快恢复每公斤30多元，很多药农都蒙受了巨大损失。
刘张林：猛然价格上涨大家跟风去追至，结果造成价格狂跌，这个对药农的损害是非常大的。
针对现在中药材市场中存在的种植分散，信息不对称，价格波动大等情况，专家提出，急需建立一个对中药材的产销运营的信息监测系统，搭建中药材生产供应保障的平台，另外，专家们也建议，针对一些重要的大宗药品，企业要建立自己的生产基地，保证满足需求，防止大宗药品出现较大的供求缺口，引起价格突然上涨。
周洵：原来这种波动都是被动的，价格涨了，大家都去种，增加产量，增加产量价格就会下来，大家就会不种了，永远是被动了。我们现在讲要变被动为主动，就是能有一种预警，我现在哪有中药材，我只要通过我们的跟踪平台，跟踪平台掌握了它的信息了以后，我就可以统计出我的产和需。我们就可以去指导我的产地，应该增加还是应该减小。
刘张林：我们更期望就是大的企业，都是大的品种一定要有自己的基地，这样他们控制自己的原料需求，或原料供应的话，这样对于整个市场的稳定是非常有意义的。
半小时观察：
是什么原因造成中药材暴涨？作为农产品的一部分，在各种生产资料普涨的前提下，甚至在物流成本抬高的推动下，中药材价格涨价是在情理之中的事情。我们乐见农民受益、产业链持续健康发展，但是眼下的暴涨却有些虚火。像之前所有价格暴涨的农产品一样，虚高的价格最终是要泡沫破裂，绿豆、大蒜、生姜的价格轮回都印证了这一点。如果不是需求推动，价格的暴涨只能将跟风炒作者牢牢套住。这对整个产业来说将是一场毁灭性的打击。
资本的本性是嗜血的，只要有利可图，就会蜂拥而至。保护农民利益、保护生产企业健康发展才能够使这个产业有序平稳地发展。