为贯彻落实党的“提高自主创新能力，建设创新型国家”的精神，激发我校学生的创新潜能，为学生提供实践与技能展示的平台，中国农业大学食品创新大赛—天博赛道于2023年12月初启动。本赛道同时是中国肉类协会2023-2024天博食品创意大赛“烧烤风味创新”主题赛。在校大学生是思维活跃、创意十足的群体，随着个性化的宣扬，年轻消费群更多维度的需求被逐渐挖掘，企业通过产品创新满足了终端年轻化需求。本次大赛致力于发掘食品创新产品及概念，同时链接传统食品巨头参与，实现创意产品落地，引领品类创新潮流，孵化小而美的产品，开发适合年轻一族的创新产品。
一、大赛目的：
1、针对年轻消费者的饮食诉求，以年轻人喜欢的“烧烤风味”进行创新研讨，引领烧烤风味的创新潮流；
2、提升学生对定义产品的创新能力，引导学生从消费者研究、行业趋势研究到创新产品商业化落地实践；
3、切实营造浓厚的双创氛围，协助高校“以赛促教，以赛促学，以赛促创”，促使学生职业素养、技能水平提升；
4、依托大赛活动，打造一个集创意发布、行业互动、企校合作为一体的多功能平台，促进协会、院校、企业三方食品研发人才培育，促进产学研一体化及创意项目的有效落地，服务食品产业创新。
二、赛事基本信息：
主办单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院
主题：《烧烤风味创新》
参赛方向：
以肉类食材为主要原料，聚焦三大细分赛道开展烧烤风味的创新及烧烤风味创新应用：
a、肉类加工制品赛道
（以猪牛羊、鸡鸭鹅、海鲜类等常见肉类食材，包括但不限于香肠、酱卤、烧腊、肉干肉脯、调理肉制品、丸子等细分品类的烧烤风味创新及应用）
b、咸味休闲零食赛道
（以肉或素肉为食材的咸味休闲零食的烧烤风味创新及应用）
c、烧烤调味酱料赛道
（烧烤/烤肉/烤鱼等场景中使用的调味酱料、撒料、腌料等细分品类的烧烤风味创新及应用）
三、参赛作品要求：
2、参赛作品应设计符合我国《食品安全法》要求的食品标签，在大赛品尝时保障食用安全。
3、产品的创新要以市场需求为导向，具备较强的市场需求和具备规模化生产要素。
4、参赛作品不得侵犯他人专利，引用知识的出处，均需在最后标明。
5、评审时需提供适合的样品品尝形态，以达到最好的展示效果。
四、参赛须知：
2、本着双创原则，参赛团队需按本次大赛主题，从主办方提供的产品中选择适合的样品，设计运用到创新作品中。
3、本着公平公正的态度，参赛者不得出现抄袭、仿冒上届作品以及同类创意大赛作品等违规行为，参赛作品不可转投其他同类型比赛，一经发现立即取消参赛资格。
4、参赛计划书模板为参考模板，各团队可以根据团队能力对策划的作品进行展现。
五、材料提交说明
1、计划书文档要求：
①Word格式
景以及创新元素的应用，需重点详细阐述）
③计划书应包括但不限于产品描述、构思、配方、天博公司产品添加的目的和方法（初赛可不详细阐述，复赛和总决赛需标注添加方式方法和用量）、市场潜力、价格/成本（预估）、营养成分评价、制作过程、包装方法和保质期等，须考虑作品的标准化和工业化，引用文献须加标注。
2、宣传海报和展示文件图片要求：
JPG格式，产品图片三个角度正面、侧面、俯视角度
3、视频文件要求：
格式:MP4或AVI格式；尺寸:显示比例为16:9；作品宣传视频时长:限2分钟内。
4、初赛提交材料要求
a、提交创意作品策划书，命名为xxxx（项目名称）+创意计划书+负责人姓名
b、根据附件3和附件4，参考模板填写，内容包括但不限于模板目录
c、填写附件2、附件5、附件6、附件7：食品学院竞赛信息汇总表
联系人：刘宸希
联系方式：010-62737749
请准备报名的同学扫码入群，后续安排会在群中通知和交流。