2、果汁和蔬菜汁类饮料的税务编码为:103030702
3、果汁和蔬菜汁类饮料简称:软饮料
4、说明:指用水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实)等为原料,经加工或发酵制成的饮料;包括果汁(浆)和蔬菜汁(浆)、浓缩果汁(浆)和浓缩蔬菜汁(浆)、果汁饮料和蔬菜汁饮料、果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆、复合果蔬汁(浆)及饮料、果肉饮料、发酵型果蔬汁饮料、水果饮料、其他果蔬汁饮料果汁、果浆、蔬菜汁、蔬菜浆、浓缩果汁、浓缩果浆、浓缩蔬菜汁、浓缩蔬菜浆、果汁饮料、蔬菜汁饮料、果汁饮料浓浆、蔬菜汁饮料浓浆、果肉饮料、水果饮料
蔬菜汁饮料的做法工艺流程是怎样的,摘要:蔬菜汁饮料即在蔬菜中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品,可以调整人体功能协调,增强细胞活力及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳,【蔬菜汁饮料】蔬菜汁饮料有哪些种类蔬菜汁饮料的做法工艺,蔬菜汁饮料有哪些种类。
蔬菜汁饮料类一般为均匀混浊的汁液,允许有少量微小悬浮肉质,静置后允许轻度分层,浓淡适中,汁液黏稠适度,应具备该新鲜蔬菜原料的色泽、滋味。常用作加工蔬菜汁的原料有番茄、胡萝卜、芹菜、荷兰芹、菠菜、冬瓜、莴笋、卷心菜以及洋葱、大蒜等。蔬菜汁除单汁产品外往往加工成混合蔬菜汁或果蔬混合汁,因其营养丰富,可作为日常保健之用,是高档的饮料。
用机械的方法将蔬菜加工制得汁液,再加入水、食盐、糖液等调制而成的制品,如番茄汁。
两种或两种以上的新鲜蔬菜汁(或冷蔬菜汁)经食盐、糖液等调制而成的制品。混合蔬菜汁以低盐低糖来调配口味,突出一种或两种蔬菜的香型,由于其pH值都在4.5以上,多采用高温瞬时杀菌或高压杀菌。
发酵时产生各种有机酸,因此饮料香味很好,口味也很适口,蔬菜汁经乳酸发酵后所得汁液经食盐或糖等配料调制而成的制品。
采用柠檬酸、苹果酸、醋酸、乳酸或磷酸使蔬菜汁酸度提高,并配料加热杀菌而成,常用的酸为柠檬酸,也可以用发酵的酸菜汁酸化,而获得较好的酸化蔬菜汁,可以用多种蔬菜汁制成;并可用柑橘、苹果等水果汁酸化,则风味浓郁,营养价值高。
蔬菜原料和产品虽是多种多样,但就其生产工艺而言,其基本原理和过程大致相同。
_→配料→过滤、澄清→杀菌→澄清汁
清洗→拣选→取汁→_→过滤→配料→均质→脱气→浑浊汁
_→配料→脱气→(均质)→浓缩→杀菌→浓缩汁
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蔬菜汁(饮料)属于商标分类第32类3202群组,小项号为:320022;
经路标网统计,注册蔬菜汁(饮料)的商标达49795件。
1.选择注册(啤酒,群组号:3201,小项号:320002)类别的商标有34210件,注册占比率达68.7%
2.选择注册(果汁,群组号:3202,小项号:320010)类别的商标有32352件,注册占比率达64.97%
3.选择注册(植物饮料,群组号:3202,小项号:C320015)类别的商标有30061件,注册占比率达60.37%
4.选择注册(水(饮料),群组号:3202,小项号:320012)类别的商标有28373件,注册占比率达56.98%
5.选择注册(饮料制作配料,群组号:3203,小项号:320008)类别的商标有25446件,注册占比率达51.1%
6.选择注册(无酒精饮料,群组号:3202,小项号:320031)类别的商标有23849件,注册占比率达47.89%
7.选择注册(矿泉水(饮料),群组号:3202,小项号:320015)类别的商标有20398件,注册占比率达40.96%
8.选择注册(豆类饮料,群组号:3202,小项号:C320016)类别的商标有17381件,注册占比率达34.91%
9.选择注册(奶茶(非奶为主),群组号:3202,小项号:C320008)类别的商标有17332件,注册占比率达34.81%
10.选择注册(无酒精果汁饮料,群组号:3202,小项号:320006)类别的商标有15452件,注册占比率达31.03%
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