今天，初步为大家介绍一下外卖代运营。
二．为什么外卖需要代运营
二．为什么要重视外卖
1.外卖的增长潜力巨大。线下店铺的门店选址、店铺面积就基本决定了你的营业额，再加上租用店铺的费用、人工费，利润在一定程度上再提高是很难的。而外卖市场覆盖的三公里甚至更大的商圈市场，让那些就算不在你门店附近的顾客，也能下单购买到你的产品。
2.外卖能够迅速有效的提高店铺利润。在堂食能够保本的情况下，外卖的毛利就等于净利。而且外卖不占用堂食空间，也不会增加人工成本。
四．为什么外卖需要代运营？
作为外卖店铺的老板，你是否有以下这些疑惑呢？1、我不了解外卖平台的规则，该怎么去做互联网营销呢？2、为什么每天进店的人不少，但订单量却不多呢？3、为什么我的店铺排名这么低？4、为什么复购率很低？5、为什么别家外卖店铺这么好看，菜品图片这么诱人？
五．外卖代运营都做些什么呢？
2.门店设置，合理设置门店起送价、配送费、品类、公告等，提高门店转化率。
3.菜品设置，设置菜品名称、描述、分类、规则、定价等，提高门店转化率、客单价及利润、曝光量。
4.促销设置，设置满减活动、折扣、代金券、满赠等促销活动，提高门店曝光量、转化率。
5.评价处理，优化评价界面，提高门店转化率。
6.制定产品架构和定价策略，提高门店利润。
7.搭建门店营销体系，制定区域营销计划。
8.不定期跟踪竞争对手情况，对运营数据进行监控和分析，优化整体运营效率。
9.外卖平台品牌连锁资源对接。
10.品牌发展战略方案，名称、定位、营销方案制定。
六．如何选择外卖代运营
外卖代运营是一个新兴行业，正因为它是一个新兴行业，很多规则并没有很明确，行业内也是鱼龙混杂。在这种现状下，外卖商家应该如何选择代运营公司呢？
1、不要贪图小便宜
有些商家觉得好几千的运营费用太贵了，不值得，但自己又不能独自去运营好店铺，所以就会去选择价格较低的代运营公司。这些代运营公司并不专业，人员也没有经过培训就上岗，一个人运营几家店，每家店都糊弄糊弄，成功就继续运营，失败还有别家店。
2、不能当甩手掌柜
店铺运营成功取决于三个方面：产品、商家与代运营公司的配合程度、运营，如果你的产品不行、不配合代运营公司的工作，是不会将店铺运营好的。
3、要选择适合自己的
不同品类的外卖店铺有着不同的运营方式，快餐店和甜品店的运营方式就绝对不一样，所以，店铺老板在选择代运营公司时，要结合自身品牌特色，选择最为适合的代运营商，让代运营“对症下药”。