疫期外卖月销2000单!北京这家店,把“小成本营销”玩明白了

疫期外卖月销2000单!北京这家店,把“小成本营销”玩明白了

疫情之下,做生意都开始“谨慎花钱”了。

最近,我发现不少饮品人开始瞄准了小成本营销——

“花小钱,办大事”,他们具体是怎么做的?

“王大力第七次创业”

开在北京的个性椰奶店

在北京,有一家外卖饮品店,最近吸引了我的注意。

先来看店名:王大力第七次创业(下文简称王大力),第一次看到店名多少有些云里雾里,要不是门店头像上的“王大力椰奶“,丝毫不会把它和饮品店联系到一起。

老板还在外卖描述中,写出了自己的创业经历和感悟:

“干过淘宝,开过面馆,卖过水果,卖过猪蹄儿,我觉得我没有失败,就是爱折腾,也闲不住……”

好的,“创业”人设就此立住了,接地气的形象也让不少点进这家店的顾客直呼有趣,想点上一杯试试。

有特色的不止是店名,我点了一杯发现,其独特的包装文案,同样让人眼前一亮:

比如点单过程中,产品名里写着“为了保住绿码!XX第二杯半价”、“为了挣更多妈腻(谐音money)XX第二杯半价”;还有一些单独在售的“周边贴纸”,比如写着“免疫力”的口罩以及吐槽上班苦、道出社畜心理的迷你对联,无不引发打工人共鸣。

外卖拿到手,也让人印象深刻。外包装上不仅有亲笔画,密封纸还写着“王大力提醒:撕破它别撕破脸皮”;产品的杯身上也贴着一张大大的贴纸,上面写着“王大力提醒,收到后6小时喝完”。

有趣的人设和定位,让这家店在疫情之下取得了不错成绩。综合外卖平台数据来看,如今有4家门店月销售量都超过了2000单。还有顾客调侃:“看来王大力不用再进行第八次创业了。”

这称得上是一个“精打细算少花钱”的品牌案例,用内容产出撬动流量和销量,把“小成本营销”刻进品牌基因里。

花小钱办大事

他们到底是怎么做的?

就在上周五(4月22日),王大力在小红书上发布了一则“移店”公告,同样是手写体,官宣将北京呼家楼的店搬到四道口。理由也很直接:竞争太激烈,选择转移位置继续疯狂输出。

王大力通过社交平台发布“移店”公告

可以感受到,“不行就撤”、“说大实话”的生意经已经王大力学明白了。研究了一下这个品牌,我发现他们始终坚持“花小钱办大事”。

1、店型:主打外卖店,选址、装修都“便宜”

首先,王大力目前开出的所有门店都是外卖店。

在大众点评搜索门店具体位置,不难发现,他的店都开在在白领聚集的写字楼内或者商圈里位置偏僻的底商,很难找到,没有堂食座位,面积也控制在20平以内。

这相当于在人流聚集的商圈找到了”便宜“的位置,尽可能让自己的店出现在更多打工人的外卖软件上,增加被选择的机会。

除了节约租金,在装修问题上,这家店很符合人设,追求“极致便宜”:

从大众点评的照片来看,这家店甚至可以用“简陋”来形容,甚至通常是一系列饮品设备以及一个放置外卖的吧台,这都为门店节省了前期的开店成本。

2、产品:只做椰子延伸,糖度、冰度固定

控制成本的还有王大力的“产品策略”。

此外,关于温度,也没有多冰、少冰的选项。王大力直接告诉你,“热的没有凉的好喝,只有一种温度,不加冰块,但比常温凉点”。

关于糖度,他们也“有话直说”:产品含有椰子天然果糖,无额外添加,也不能减少,“恐糖慎点”。

3、低成本营销,用“认同感”补足质感

王大力选择的方法是用“机智的营销”来补足:

出品上,采用透明塑料杯+黑体字贴纸,质感虽不足,但文案引发共鸣;

总之,他们一直实实在在地与消费者聊天、互动,用产品、口感之外的内容走进消费者的心,让顾客对品牌产生认同感。

王大力回复顾客的外卖备注,各种手写

在当下这个“困难时期”,品牌每一笔资金都更需要精打细算、省着花,这种“花小钱办大事”的做法,值得参考借鉴。

那么除了打造“个性门店”,饮品行业还能怎么做?

小成本营销,饮品店还能怎么做

用几毛钱到几块钱的成本,玩出各种新花样,还有哪些好思路?

结合最近的品牌案例,我发现不少茶饮品牌是这么做的:

1、包装上下功夫,甚至公开物料源文件

比如瑞幸最近推出瑞幸x椰树联名新品,椰树设计风格的杯套和袋子就具备辨识度,给瑞幸带来了非常可观的流量和单品单周超过8100万销售额的业绩。

随后,瑞幸做了一件很讨巧的事:公布物料源文件,让网友下载“拿去用”,不增加新成本的情况下,再一次推动用户传播。

2、抓住年轻人的参与感和“胜负欲”

前不久,书亦烧仙草上新新品橙漫山茶花,设置活动,到店购买新品“橙漫山茶花”能得到一个山茶花的小发夹,带动到店流量。

还有霸王茶姬,他们近期的开业活动就包括一个“大大杯”盲盒玩法——喝的同时可以撕开底部抽奖,盲盒内容也加大了Gucci礼盒,YSL小金条口红等奖品比例。

这一玩法激发了年轻人的参与感和胜负欲,让开业的火爆程度也超乎想象。

疫情之下,不确定因素增加,今年大家过得都很“难”。

越是这样的艰难环境,越需要我们做好能做的事,用这些不大的投入,给品牌创造更多的收益。

低成本,向来不是目的和结果,只是方式。

所谓小成本营销,本质就是将内容变身流量,从而带动传播。

THE END
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