北京海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层
简介：早先京城就有以卖烧饼为主业的烧饼铺子。不需要助手，一个人支个炉子就可以干起来，大老远就能闻到烧饼的香味。烧饼接地气、成本低、有文化传承，大众认可度极高，是小微创业者经常选择的窗口类创业项目。
【专业介绍】
早先京城就有以卖烧饼为主业的烧饼铺子。不需要助手，一个人支个炉子就可以干起来，大老远就能闻到烧饼的香味。烧饼不但可以就着粥吃，夹肉就是烧饼夹肉，夹菜就成了灌汤烧饼。老北京的涮羊肉最不可缺少主食就是芝麻烧饼。烧饼接地气、成本低、有文化传承，大众认可度极高，是小微创业者经常选择的窗口类创业项目。
【课程亮点】
1、类别简单、品种丰富、口味香酥
2、一人可以开店，人工成本低
3、能外卖，能团购，一个窗口全解决
4、设备少、占地少，投资少，资金压力小
【授课内容】
1、零基础面食基本手法
学习面粉的筋度选择；和面技术要领和手法；搓条、下剂子；包油包酥手法；擀制技术。
2、学习油酥的制作方法
包括油、面的比例；油、面调和技术
3、学习烧饼的成品制作
麻酱芝麻烧饼
油酥烧饼（甜味、咸味）
黄桥烧饼（甜味、咸味）
椒盐火烧（烧饼夹肉配方）
芝麻酱糖火烧
传统肉末烧饼
螺丝烧饼
【学期和学习方法】
学期5-7天（根据学习进度和掌握情况）
【培训流程】
1、学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问题。
2、每一环节的问题不解决，师傅就不进行下一步的教学，保证学员不带着问题学习。
3、学员对师傅的每一操作环节都要认可和签字确认，确保技术环节不缩水。
4、学业完成后学员还要对师傅的教学予以最后质量评价，保证学员学习的权益不受侵害。
THE END