2、注为“品质最好.当我们选用“尿素等原料计算配方时,软件会计算由一个“尿素最大限度转换成蛋白的配方,这个配方就是能氮平衡等于0或非常接近0的配方.3:小肠可消化粗蛋白过肠计算小肠可消化粗蛋白=饲料胃瘤可降解蛋白*参数1+胃瘤微生物蛋白*参数2其中参数1根据原料品质不同而数值不同,例如精料原料为0.65,粗料原料为0.6,而秸秆类原料为0;参数2肉牛为0.7,奶牛为0.65.小肠可吸收蛋白计算不是简单的累加,这一点大家千万要注意,牵扯蛋白降解率蛋白非降解率FOM值以及各种转换利用率等等,非常复杂,有兴趣的朋友可以查看相应的文献和书籍.软件在计算配方时总要计算由来一个"小
4、生理生化反响和动物生产,以及体内微生物的需要,这是奶牛最根本的营养需要.奶牛营养需要(NRC2001)是一套关于奶牛各个生长阶段的营养需求和治理的详细饲养标准.NRC-2001对于经产母牛、初产母牛和犊牛的营养需求是一份很详尽的参考.NRC-2001还包括根据动物营养需要用计算机模型设计的饲料配方系统.配方设计可分为三步：(1)确定动物所需营养物质,以及根据动物所处环境和饲养条件选择原料；(2)确定饲料营养价值以及对牧草和其他饲料的消化率；(3)根据动物营养需要以及饲料营养价值进行设计配方,尽量减少浪费和对环境的污染.本文对NRC-2001中关于奶牛营养的三个主要的局部进行了介绍和摘要干物质
5、摄入量(DMI)：泌乳奶牛NRC2001总结出泌乳奶牛对干物质进食量的预测公式.这个公式通过对17,200多头奶牛数周的对DMI进食量分析后总结得来.数据包才大约1/3的第一个泌乳期和2/3的第二及以上泌乳期奶牛,代表了大局部的饲养治理体系.泌乳奶牛的DMI的预测公式可广泛应用于奶牛产奶的所有阶段包括第一泌乳期和以后的泌乳期：DMI(千克/天)=(0.372*4%FCM+0.0968*BW0.75)*1e(0.192*(WOL3-62)式中4%FCM为4%乳脂率矫正奶量(千克/天)BW为体重(千克)WOL为泌乳周e=2.71828用于调节泌乳早期干物质进食量的降低,WO
7、式的不同突出了必须对至少在35周以前,将第一泌乳期与第二泌乳期和以上的奶牛分开饲养的重要性.DMI(kg/d)第2及以后的泌乳期第1泌乳期泌乳周数图1第1泌乳期和第2及其后泌乳期内48周泌乳与DMI的关系表1计算饲料中TDNix的平均值公式序号饲料成分(td)公式(0.012*ADICP/CP)1a粗料真可消化粗蛋白(tdCPf)=(CP*eXp)1b精料真可消化粗蛋白(tdCPc)=(1-(0.04*ADICP/CP))*CP2真可消化非纤维碳水化合物(tdNFC)=(0.98*(100-(NDF-NDICP)+CP+EE+Ash))*PAF3a真可消化脂肪酸
8、(tdFA)=FA或3btdEE=(EE-1)4真可消化中性洗涤纤维(tdNDF)0.75*(NDFNDICP)木质素)*(1(木质素/(NDFNDICP)0.667)TDN1x%=1a或1b+2+3a或3b+4-7ba所有的数据组成按在干物质中的百分数进行计算ADICP=酸性不洗涤溶性N*6.25;NDICP=中性洗涤不溶性N*6.25b代谢废物中TDNoTDNix的调整量的计算公式是仅用于动物的蛋白质饲料没有碳水化合物和脂肪供给NRC-2001第二章中有详细介绍泌乳奶牛的DMI预测公式可以很好的估测出DMI的需求量,但不是农场奶牛的真正
9、需要量.DMI在满足动物营养需求方面之所以重要的原因如下：1动物每天需要一定数量的养分来维持健康和生产绝对数量,而不是日粮养分的浓度;2某些养分如饲料中能量和瘤胃非降解蛋白RUP浓度受动物采食量的影响.例如随着DMI采食量增加,饲料中能量浓度降低,可利用瘤胃非降解蛋白量减少,可以被反刍微生物吸收的RDP降低.关于更详细的解释在每个物种的局部详细介绍.能量需求：泌乳和干奶牛泌乳和干奶牛的饲料、日粮和需求维持,泌乳,运动,妊娠,生长的能值以净能单位来描述.维持需要：维持的能量需求NElMcal/d=0.08*BW0.75,体重BW为千克.维持能量是动物每天生存所必须的包括采食和短距离运
10、动.维持NEl需要包括增加10%的运动耗能,应该满足很多不进行放牧的室内饲喂奶牛.泌孚L牛奶的能量组成包括：脂肪蛋白质和乳糖.预测产奶所需的NEl的计算公式以乳脂和粗蛋白CP百分率有或没有乳糖的百分率来表达：NElMcal/千克=0.0929*月旨肪+0.0547*粗蛋白+0.0395*乳糖或者：NElMcal/千克=0.0929*月旨肪+0.0547*粗蛋白+0.192妊娠期在怀孕190日龄前,在维持正常能量需求上不用额外添加能量,在190到279日龄间,黑白花奶牛的平均妊娠能量需求从大约从2.5到3.7Mcal/天妊娠期超过279日龄的能量需要不能高于279日龄能量
11、需要.生长和体贮在NRC-2001体系中,利用综合的方程计算预期的第一和第二泌乳期奶牛的生长速率,主要基于当前的年龄和期望的成熟体重或者是该品种的平均体重作为参数纳入方程中.对于个体储或者是体成分的变化,NRC-2001主要考虑在体况评分上的变化.体况评分为2的奶母牛体重减少1kg所奉献的产奶净能按3.8Mcal计算,而体况评分为4分的那么按5.6Mcal计算,相反的是,体况为2的奶牛得分的奶牛每增加1千克体重需要的能量为4.5Mcal,得分4的奶牛那么需要6.2Mcal能量.饲料：日粮能量饲料的总可消化养分TDN的含量直接与饲料的养分含量有关.NRC-2001体系使用综
12、合的方法计算奶牛的饲喂水平为维持水平TDNix采食量条件下饲料或者日粮的TDN养分.计算饲料或饲粮中TDNix的根本公式在表1中列出.表1一些常用饲料的养分含量NRC-2001饲料净能3X维持Mcal/kgRUP(3X维才1)(CP)NDF(%DM)NFC(%M)苜蓿干草,40%NDF1.361736.332.0苜蓿干草,46%NDF1.122350.922.6玉米青贮.平均1.563445.040.0大麦1.852120.863.5玉米颗粒,粉碎2.00429.576.1玉米,压片的2.09699.576.1玉米蛋白饲料1.722735.534.0玉米粥2.032821.16
13、1.6面包副产品2.202131.962.6啤酒糟,湿1.723247.123.7棉籽,lint1.942050.35.1糖蜜,甜菜1.78160.080.1小麦萩1.672136.738.1血粉,圆盘枯燥2.33740.02.0带可溶物的酒糟DDGS1.964638.824.9大豆粕CP44%2.112914.927.7大豆,烤2.713422.117.0脂肪钙皂5.02牛油,氢化的5.40牛油,局部氢化的2.97植物油5.64加工校正系数(PAB：淀粉利用率能被理化反响所影响,PAF用于计算饲料中淀粉及能值消化率白不同.PAF是校正因子,等于饲料中淀粉在体内消化率除以0.9.以粉碎玉米粒
14、为标准,其中,淀粉消化率大约为90%,因此粉碎玉米的PAF值为1.粉碎枯燥玉米粒的淀粉消化率更低,PAF为0.95,玉米粒蒸汽压片比粉碎玉米粒的淀粉消化率高,PAF为1.04.PAF调整因子仅用于计算NFC(无纤维碳水化合物)在真正的可消化NFC中所占份数.转化TDN为净能饲料的NEl是由TDNix转化为消化能和代谢能之后计算得到的.在TDNix转化为DE是,是将每种饲料成分在TDNix所占的分数分别乘以它们的燃烧热系数,来计算真正的消化养分组成.公式为：DEix(Mcal/kg)=(tdNFC+tdCP+tdEE+tdNDF)-0.3其中tdNFC=tdNFC*(4.
16、根据DMI和TDN1x得出随DMI增加消化率降低的折扣系数：(TDN1X(0.18*TDN1x)10.3)*DMI折扣系数TDN1X例如,维持DMI是7千克的奶牛,每天采食21千克的DM,意味着采食量为3倍维持水平.实际采食量比维持采食量多出2倍.如果需要的TDN是75%,那么用计算得到的折扣系数为0.915,再用DE1x去计算DEp.一般来说,对于在维持水平上DMI的每个倍数,采用减少4%的标准.用折扣的DEp来计算生产水平条件下的MEp和NElp.计算公式如下：DEp(实际采食量的消化能,Mcal/千克)=DE*折扣系数MEp(实际采食量的代谢能,Mcal/千克)=
18、有关纤维、粉确定的和具体的推荐量在NRC-2001中未能给出,而表2局部总结一些学者的建议数据.在奶牛饲喂领域,通常给出牧草颗粒大小和/或有效的纤维推荐量,但是标准的合理的测定方法及有关这些针对需要量的测定数据的缺乏,使得NRC-2001版奶牛营养需要不能建立上述物质的营养需要量,几个研究说明,为维持理想的瘤胃pH值,合理的反刍活性,并预防乳脂率小降,粗饲料纤维长度最小不要低于3mm(Allen,1997;Beaucheminetal,1994;Grantetal,1990a,b).为此,美国宾州粒子箱是一个用来估测粗饲料及全混合日粮尺寸大小的好方法.使用宾州粒子
20、定义为：在过瘤胃后消化的、其后能被小肠吸收的真蛋白,它由到达小肠的瘤胃微生物蛋白(MCP)、过瘤胃蛋白(RUP)以及较低能量的内源性蛋白(ECP)构成.动物蛋白的需要量可以表达为MP的需要量.MP主要来自饲料的RUP,来自TDN和RDP源合成的微生物蛋白MCP,以及内源蛋白源,即：MP=MCP+RUP+ECPMCP合成量在RDP(kg/D)超过1.18*MCP时,大约为每千克饲喂的生产或折扣的TDN(TDNp)产生131g.这就可以保证使瘤胃中有足够的RDP用于微生物蛋白质合成.当RDP(kg/d)小于1.18*TDNp时,那么MCP=0.85*RDP(Kg/d).MCP中
23、+0.479Xi0.007X20.017X3估测精料：Kp=2.904+1.375X10.020X2式中X1=干物质采食量体重；X2=饲/MDM中精料比例%DM;X3=饲料原料中中性洗涤纤维NDF含量口.由此可见,各种类型的饲料原料在瘤胃中的外流速率受控于动物本身、干物质采食量、日粮类型等因素而动态变化,与瘤胃养分消化的动力学特征相照应.表3采食DMI占体重2%4%的高蛋白饲料中RUP饲料价值饲料种类干物质采食量所占体重比例2%4%血粉红细胞7177玉米烧酒糟4250玉米淀粉6475棉籽4048鱼粉5966肉骨粉5158大豆粕,CP44%2435大豆粕,CP48%31
24、43大豆,烘烤2939葵子饼1216蛋白质需求的计算：动物维持、产奶、妊娠和生长的蛋白质营养需要量象MP一样需要具体定义.为计算实际的MP蛋白质,NRC-2001体系中的计算模型需要象日粮成分和DMI的计算一样,也要在MP的计算中考虑生产的需要.估测的干奶牛和泌乳奶牛对MP需要列于表4中表4干奶牛和泌乳牛对MP的营养需求指南维持体重(kg)MP宫界需求(g/天)400390450404500410550418600423650427妊娠：妊娠220日龄后开始添加胚胎的维持需要泌乳真乳蛋白质%240g+2g/天>220g/kg奶产量2.8423.0453.2483.451
25、3.654奶牛日粮中对RDP和RUP需求由下面公式算出：RDP,%DM=(0.15294*TDNp,g/天)/DMI)*100RUP,%DM=(MP需求量-来自细菌微生物和内源蛋白源的MP)/RUP消化率)/DMI)*100CP,%DM=RDP%+RUP%泌乳和干奶牛的大型牛对饲料中CP和RUP的预测列于表5中表5680千克干奶牛或泌乳奶牛日粮中蛋白质需求指南DM采食量,kg/dCP,%DMRUP,%DM早期泌乳(泌乳天数30天)产奶量,千克/天2012.416.65.33014.518.87.74016.720.39.3泌乳中期泌乳天数90天产奶量,千克/天252
26、0.313.94.03523.615.14.74526.915.95.85530.216.66.8干奶牛妊娠240日龄112.5矿物质：泌乳奶牛和干奶牛NRC-2001中,因子分析法用来确定对常量元素和微量元素的需求维持、泌乳、妊娠、生长.动物对矿物质的需求总量指能被吸收的矿物质的质量.在NRC-2001中,奶牛对所有需要之和是真需要量,即涉及吸收的矿物质需要量.这个方法可以使饲料中的矿物质到达比用单种元素平均利用率计算到达的更准确的平衡,矿物质的添加,应该有利于动物营养需求,并且能够减少奶牛场矿物质元素的过渡积聚.表格6提供了泌乳奶牛中矿物质推荐使用量,真正满足营养需求的奶牛饲料中矿物质浓度
27、取决于日料中使用的饲料种类.表4泌乳奶牛对矿物元素的需要矿物质吸收矿物质需求量g/天绝对需要量,与米食量后关总的日粮推荐量%DMCa760.65P680.38Mg90.25K2551.10Na530.20Cl660.27S530.20mg/天日粮ppm钻Co30.1铜Cu1110.0碘I100.6铁Fe4517.0镒Mn315.1硒Se80.3锌Zn20952.81每天吸收需要量：650千克奶牛,采食26.5千克的DMI每天产45千克牛奶,乳脂率为3.5%2日粮营养需求中,矿物质吸收率如下：钻100%,铜4%,碘85%,铁10%,镒0.75%,硒100%,锌15%维生素：泌乳奶牛泌乳奶牛对
28、脂溶性维生素需求如下IU/d如下:VA=110*体重千克,VD=30*体重,VE=0.08*体重生长后母牛：90590千克青年母牛的营养需求在NRC-2001版本中进行了更新和完善.青年母牛对能量和蛋白质的需求是以机体组织增加的蛋白质和能量的含量为根底,以及利用净能体系和MP预测相应需求.对于青年母牛的生长和重量没有直接的品种间的调整.模型中的营养需求由青年母牛当前体重与选定品种的成熟体重相比拟后计算得到.这个模型的突出特点是对动物生长速度确实定有两种选择方法.使用者既可以设定期望的日增重,又可以通过模型预测需要的日增重,最终取得对目标重量数据的建立.生长后备牛的目标重量是：第一次
29、交配：55%成熟体重；第一次产犊：占成熟体重82%;第二次产犊：占成熟体重的92%第三次产犊：到达成熟体重.模型的另一个特征是根据青年母牛所饲养的环境去调整其营养需要.当环境温度偏离温度适中区和当动物的头发皮毛条件影响动物机体热量散失时,需要对动物的维持需要进行调整.严寒、潮湿和风力以及体表是否清洁等都在这个模型的考虑中,显然这时的营养需要比处在温度适中区和干燥环境下在到达相同的日增重时,需要额外增加的能量和其他养分.三种不同体重的荷斯坦青年母牛营养需求列于表7中.如表7所示,反映处在冷应激和潮湿的被毛对生长牛体重为272kg的青年牛日增重的影响.表7中列出的青年母牛的目标体重：第一次
30、交配体重372千克,第一次分娩体重554千克,成熟体重676.8千克,所有的母牛都在24月龄分娩.表7中列出了青年母牛生长中的两个观察到的常见问题.首先,青年母牛在冷湿环境下不能取得体重增加,由于这种环境下额外添加的维持营养需要超过了青年母牛可以从饲料中吸收的营养.因此,在冬季和春季青年母牛体重不会增加,而且经常降低.其次,怀孕青年母牛对其他营养的需求比对DMI的需求低,因此怀孕母牛对能量要求较少,饲喂时比拟容易肥胖.甚至饲喂少量的青贮玉米,如表7所示,就可使之获得的能量超过到达目标体重所需能量.表73岁生长荷斯坦奶牛的营养需要6月龄12月龄12月龄a20月龄体重,千克202.529
31、2.5292.5476.7DMI,kg/d5.266.997.8112.12ME,Mcal/d10.817.025.222.4MP,g/d418567590690目标增重,g/d640949949685ME允许增重kg/d0.830.840.931.05MP允许增重kg/d0.700.880.891.57日粮原料kgDM/d窖臧半干草饲料3.673.814.279.76玉米青贮1.503.133.502.41大豆粕CP44%0.11-磷酸氢钙,18%P4.5g9.0g9.0g4.5g日粮成分:MP,%8.27.87.87.8RDP,%4.912.612.615.7RUP,%3.93.4
32、3.43.6CP,%18.816.016.019.3ME,Mcal/kg1.041.041.041.01Ca,%1.050.890.891.15提供吸收的,g18222544需要吸收的,g12161615P,%0.350.330.330.34提供吸收的,g12232627需要吸收的,g9131315a荷斯坦奶牛温度为-6.670C,风速为15mph,体表潮湿不清洁.奶牛犊：出生到90千克NRC-2001中所列出的奶牛犊营养需要是从流食非反刍饲喂方式到通过反刍和饲料获得营养过程的营养需要.犊牛的营养需要需要根据其消化道的发育变化情况划分为相应的三个阶段：1哺乳阶段：所有的营养需求由牛奶
33、或代乳品满足,一般为出生后的前3周.2哺乳与开始采食过渡阶段：通过两种方式共同满足动物的营养需要,大约在36周；3反刍阶段：牛犊采食固体饲料和通过瘤胃微生物发酵来满足营养需要.能量和蛋白质需求：犊牛能量需求可用净能或ME体系进行描述,ME体系更好,犊牛利用牛奶或代乳品获得维持以及增重所需的能量,比从固体饲料中更有效.有两个公式用于计算奶牛能量需求,从犊牛至饲喂牛奶或代乳品.在ME模型中,牛奶或代乳品的代谢能转化为维持净能效率系数为86%,转化为增重净能效率系数69%;如果犊牛仅饲喂开始料,那么开始料饲料转化ME为维持净能效率是75%,增重净能系数是57%,对于奶牛犊来说,饲喂牛奶/代乳品和幼畜料,在ME模型中,由代谢能转化为维持和增重的效率系数与消化的DM成比例.在NRC-2001第十章中有关于计算犊牛能量需要的详细阐述.蛋白质需要可由蛋白质或表观可消化蛋白质ADP来描述,其中ADP更常用.CP和ADP的转化效率系数随饲料的不同而不同.犊牛仅饲喂牛奶或代乳品,没有微生物蛋白质产生,饲料蛋白质消化率很高ADP=CP*0.93;过渡阶段ADP=CP*0.8645;假设犊牛仅饲喂开始料,那么ADP=CP*0.75.当犊牛饲喂一些或全部的幼畜料