春节两重健康不可以忽视中医杂谈

春节的脚步越来越近,到处充满了节日的喜庆气氛,可是,在享受幸福美满的同时,身体的健康也不容忽视。据了解,每年春节期间都有许多市民因劳累过度、玩乐过度引发身体上的一些急性病,还有的陈年旧患又复发,因此,医生提醒广大市民,针对人身体情况,玩乐要有度,文明过节。

盐城市中医院内科的周医生说,节前,许多老年人为子女回家做了很多前期准备,可过度劳累会导致人大脑缺氧,极易血压升高,引发脑溢血等心脑血管疾病。周医生也提醒那些平时工作比较忙的市民,在难得的春节假期里,全身心地放松,力戒暴饮、暴食、暴玩等放纵行为。例如在节日期间胡吃海塞、过量饮酒、日夜搓麻等,不仅会导致胃肠功能紊乱,还会使人因过度疲劳而发生虚脱、昏倒等现象。

多日的假期对于平时忙于工作的市民来说是一段难得的放松时期,但也有市民不能立即从平时压力较大的生活中解脱出来,心理疾病会较往日有所增多。因此,心理专家提醒,人们应该学会进行积极的自我调适,尽量松弛自己平时那种高度紧张的思维运作模式,真正给自己的精神和心情放个假。

年菜中常见危险成分钠→常见年菜:腊肉、熏鸡、元宝蛋饺、客家咸猪肉、蜜饯

食用过量的钠会让体内水分滞留导致水肿,而钠也会使血压飙高,有心血管疾病或下肢容易水肿的孕妈咪要特别当心。患有肾脏病的孕妈咪钠、钾、磷代谢不良,同样需要低钠饮食。有些人习惯在吃完年夜饭后逛夜市消食,顺便喝碗热呼呼的汤暖胃,但其实滋味浓郁的萝卜汤、贡丸汤含钠量都不低。新店耕莘医院营养组组长康甄真表示,钠含量适中的汤尝起来多半只有鲜味而没有咸味,且喝完嘴巴不会感到干渴,但小吃摊很难喝到低钠的汤,建议孕妈咪最好尽量避免摄取外食汤品。

许多人以为重咸重辣的酱料含钠量最高,但其实芝麻酱、甜面酱、甜辣酱等偏甜的酱料也是高钠制品;丸类、饺类、甜不辣、香肠、腊肉、火腿、培根、客家咸猪肉、蜜饯、腌橄榄等加工或腌制食品也含有大量的钠。一般市售的冷冻蔬菜为维持鲜艳的色彩会加入可保鲜的食品添加物,其中同样含有钠的成分,孕妈咪若掉以轻心便容易摄取过量的钠,造成身体负担。

亚硝酸盐→常见年菜:香肠、腊肠

过年常吃的香肠、腊肉等加工肉品为延长保存期限大多会加入亚硝酸盐,亚硝酸盐及肉类中含胺的物质进入人体后便容易产生亚硝酸胺,而亚硝酸胺为致癌物质。孕妈咪在吃加工肉品时可以多补充富含维他命C的蔬果,抑止亚硝酸盐的反应。

黄曲毒素→常见年菜:花生

防腐剂→常见年菜:水果果干

芭乐干、凤梨干、芒果干等干果类食品为保鲜会加入防腐剂。虽然少量防腐剂可以食用,但对人体仍有不良作用,食用的量和频率都应尽量降低。

高油脂→常见年菜:炸年糕、红烧蹄膀、八宝鸭、三鲜羹汤

油脂分为两种,一种是多元不饱和脂肪酸含量较高的液态油脂,包括大多数的植物性油脂及鱼油。另一种是饱和脂肪酸含量较高的固态油脂,有猪油、牛油、椰子油、棕榈油等,这些油脂会让胆固醇上升,不利心血管运作。由于饱和脂肪酸高的油脂在高温环境较稳定,通常会被拿来炸鸡排、鸡块、薯条以及高温烘培制品。有些店家因成本考量会使用氢化油,氢化油在加工过程中会生成反式脂肪酸,加工制品中的奶精、乳玛琳也具有高含量的反式脂肪,而反式脂肪会影响胎儿的成长发育,孕妈咪不可不慎。

HappyLunarNewYear过年喽!健康吃年菜,养胎不养胖胆固醇→常见年菜:红烧狮子头、东坡肉、珍珠丸子

油炸食物自己做最安全

如果真的想吃油炸食物,最好自己在家炸,以防吃到来路不明的坏油。

肉菜各半多吃鱼鸡、瓜菇芽菜

围炉火锅可用蔬菜、味噌熬汤底

过年冷飕飕,全家人围炉吃火锅暖胃又暖心,孕妈咪想吃健康火锅应如何挑选食材?康甄真营养师以自身举例,她在煮火锅时不会考虑丸饺类的加工火锅料,因为口感爽脆弹牙的鱼丸、贡丸通常会添加硼砂,而硼砂是致癌添加物。另外,熬煮汤底时也不会拿一般人常用的猪大骨,而会改以菇类、萝卜、洋葱、番茄等蔬菜当作锅底,增加蔬菜摄取量,再放入梅花肉、鱼肉和豆腐。想多点变化则可以用味噌当汤底做鱼肉味噌火锅。至于酱料部分,她会避免使用沙茶酱、花生酱、芝麻酱、辣椒酱等含大量添加物、防腐剂的酱料,改以酱油、白醋(乌醋钠含量较高)为基底加入葱、蒜调制酱料,嗜辣的孕妈咪可酌量加进新鲜辣椒。

康甄真营养师强调,虽然过年是三大节庆之一,但为了胎儿健康,孕妈咪仍应维持平日的饮食习惯,该吃的叶酸、铁质、蛋白质都要定时定量摄取,不能存有侥幸心态,让身体也一起「过节」,如果出了状况可就得不偿失。

守岁嘴馋来碗低脂奶、八宝粥

过年常熬夜打麻将、玩扑克牌、看电视,孕妈咪如果半夜嘴馋,可以吃蔬菜棒、喝低脂牛奶、八宝粥、红豆汤解饥。

年菜不走味分袋分次拆开加热

许多民众会一次买足好几天份的年菜,一次拆开烹煮后再将吃不完的菜尾放入冰箱保存。其实新鲜食材最好在买回家的24小时内食用完毕,否则不仅容易变味,还会在加热过程中滋生细菌。宅配年菜通常会分袋包装,提醒孕妈咪不要一次全拆开,可依每日所需的分量分袋分次拆开加热,以免味道走调。而除了要依所需的分量分次食用,过年食材的保存环境也很重要。标明常温保存的干货须置于非阳光直射的阴凉处、冷藏的年菜应放在7°C左右的冷藏室、冷冻年菜则是放在18°C以下的冷冻柜,以防食物失去原本的风味。如购买豆制品或面食制品,应放入冰箱以防腐坏。另一方面,宅配年菜虽然便利,但解冻却也是费时的大工程,若除夕当天才将年菜解冻,恐怕要等到半夜才能吃饭。丁懿娸经理表示,年菜动辄7、8道,如果采取流水解冻,不免让料理台堆满食材,既不卫生也没有效率。孕妈咪最好选择自然解冻,前一天就将食材从冷冻库移到冷藏室,如此也比较不会流失食物的风味。

冷冻年菜易变味?汤料分离最佳

选购宅配年菜时,最好选择汤料分离的年菜,以免食材泡在汤中变得软烂糊稠,失去原味。

高钠怕怕!清淡汤品可多一道

专家称一两个月内会出现大规模疫情冲击,春节来临如何预防疫情爆发?那么我们一起来探讨一下吧!

首先,不能够放松警惕,正确佩戴好口罩,做好相应的个人防护工作,平安出行,平安回家。

虽然现在的疫情政策已经放开,但是我们应该为自己的安全负责,为自己的健康负责。春节即将来临,很多人都会返乡回家过年,我们都是回家的一个游子,在反向的图中,我们仍然不能够放松警惕,严格的做好个人的防护工作,正确的佩戴好口罩,真正的做到平安出行,平安回家,有序的流动,才能够欢欢喜喜过大年。

其次,家中应该常备感冒退烧药,如果身体异常,应该按说明书服用药物科学应对。

虽然说现在已经放开,但是我们应该做到有备无患,家中应该常备一些感冒药,不至于身体异常的时候,处于一种手足无措的状态当中。如果自己身体异常,在使用药物的过程当中,应该按照说明书对药物进行服用,并且应该大量的饮用水,只有做到积极有效的科学应对,才能够有效的预防疫情的大爆发。

更重要的是,仍然要减少不必要的外出,合理安排好自己的行程,切勿与更多的人有过多的接触。

我们的安全肯定自己是最大的负责人,虽然过年过节是团圆的日子,但是我们仍然要减少不必要的外出。合理安排好自己的行程,切勿与更多的人有过多的交集,这是保障自己的健康,也是保障家人的健康。

疫情严重影响到了我们的生活,现在,政策已经放开,但是我们仍然不能够忽视,仍然要提高警惕,有效地应对,才能够真正的战胜,才能够真正迎接胜利的曙光。

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