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高端食材供应链·即食肉制品·食品原辅料·冷冻半成品·预制菜肴·速食食品·餐饮调味品·技术类添加剂·食品加工包装·冷库设备·冷链物流·信息化服务商·成品供应链园区·交易市场
开幕式结束后，与会领导及嘉宾饶有兴致地开启了VIP巡馆之旅，对现场展商和活动赛事区域进行了走访，叮嘱广大展商及现场代表，要抓住国内食饮产业升级变革契机，利用好全球的丰富资源，释放挖掘市场消费潜力，并祝福大家能够在展会现场满载而归。
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中国饭店协会会长陈新华
中国罐头工业协会理事长刘有千
上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆
全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利
中国食品土畜进出口商会副会长于露
中国烹饪协会副会长乔杰
上海市文化和旅游局重大活动办主任李平
上海市商务委员会服务业发展处副主任徐建春
上海市人民政府合作交流办公室综合秘书处处长韦一
上海市国内合作交流服务中心副主任周彦
河南省农产品质量安全和发展中心主任樊恒明
河南省农产品质量安全和发展中心副主任宋伟
上海市食品协会常务副会长高克敏
浙江省饭店业协会秘书长陈倩
江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩
上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平
上海水产行业协会秘书长吴常产
中国水产流通与加工协会代表杨杰
ASC水产养殖管理委员会中国区代表方清
美国农业部代理副部长帮办贾森哈夫梅斯特JasonHafemeister
欧盟驻华代表团农业参赞江广道WojciechPtak
捷克共和国驻中华人民共和国大使馆农业参赞OndrejPlacek
意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆
王森集团创始人王森
世界厨师联合会赛事委员会主席Dr.RickStephen
FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆
FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会执行主席叶卫
EVENTInternationalSASCEOGéraldPalacios
杜塞尔多夫展览集团ProWein全球总监PeterSchmitz
上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮
上海博华国际展览有限公司总经理章学强
以及各省市协会的嘉宾代表，各国家和地区的领馆代表，以及海内外媒体朋友们。
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02
FHC金苹果颁奖典礼
中外，竞相逐妍
开幕式现场还举办了2023FHC金苹果奖颁奖仪式。本届金苹果奖继续呈现品牌亮点、产品特色、品质溯源和开拓创新，以及餐饮美食行业匠心人物的风采和突出贡献……
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“金苹果奖”年度优选供应商大奖
南侨食品集团
上海意文食品科技有限公
上海一赋食品有限公司
雪川农业集团股份有限公司
江苏特华得食品有限公司
上海融麦益通实业有限公司
麦康食品（青岛）有限公司
广东妙多食品科技有限公司
广州金南德生物科技有限公司
麦西恩食品（上海）有限公司
内蒙古薯都凯达食品有限公司
基快富食品（中国）有限公司
上海帝志贸易有限公司
河南省爱纽牧新材料有限公司
安徽多乐食品有限公司
熊猫乳品集团股份有限公司
上海就爱吃贸易有限公司
彼安特亚洲有限公司
和一农业发展集团有限公司
浙江天圣生态食品有限公司
河北润玛食品供应链有限公司
上海初道食品有限公司
三明市农林发展集团有限公司
昭通超越农业有限公司
莎车丝露果香电子商务服务有限公司
“金苹果奖”具年度创新产品大奖
上海梅林罐头分公司
荷美尔（中国）投资有限公司
爱氏晨曦乳制品进出口有限公司
亿滋中国
北京三元食品股份有限公司
江苏雨润肉食品有限公司
利和味道（上海）食品科技有限公司
海乐香辛料(济南)有限公司
大多福食品（青岛）有限公司
广东真牛馆食品有限公司
益海嘉里食品营销有限公司
金多多食品集团
中罐食品（漳州）有限公司
立兴集团有限公司
杭州微念品牌管理有限公司
王力咖啡（上海）有限公司
青岛沃隆食品股份有限公司
北京万多吉商贸有限公司
维益烘焙产品（天津）有限公司
上海威铭食品有限公司
榴莲先生（广东）食品有限公司
广东吉猫食品股份有限公司
天津易事利纸制品有限公司
安徽省六安瓜片茶业股份有限公司
福贡石月红茶业有限责任公司
ALaCarte(HK)Limited
上海橡润国际贸易有限公司
优鲜沛蔓越莓食品（上海）有限公司
“金苹果奖”年度佳匠心大奖
年度佳厨师EduardoVargas
年度佳青年厨师姜沛良
年度佳集团总厨EricONG
年度佳行政总厨RossiWEI
年度佳烘焙师杨庆
年度佳糕点师谭兴校
终身成就奖Dr.RickStephen
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03
30个国家及地区展团
环球美食，臻选体验
作为国内外美食交融和食饮产业商贸交流的桥头堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，携当地和特色展品，为国内食饮行业的发展创新，开拓更加宽阔的视野，提供更加丰富的选择，为消费市场带来更具特色和多样性的产品体验。
04
10大板块，2500+展商
产业生态，一览无余
作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。而随着消费动力的迅猛增长，也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟，更有众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。
今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。
本届展会吸引了2500+企业入驻，包括蒙牛、雨润-Beretta、亿滋、梅林、沃隆、三元、王力、李子柒、全球汇、意文、麦康等来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加，不仅汇聚了大量的商贸需求和前沿资讯，更是将国内食饮产业的商业蓝图在170,000㎡的展馆现场徐徐铺开，产业生态一览无余!