所在省、市:安徽省宁国市港口镇山门程村。
获得荣誉:2018年被农业农村部评为全国兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。农业产业化国家重点龙头企业,肉鸡供港基地。
公司成立于2015年8月,注册资本金1000万元人民币,法人代表蒋永革。公司自成立之日起,承接发原安徽五星食品股份有限公司全部资产、人员,从事肉鸡养殖全产业链工作。
养殖模式:该公司采取公司+农户及自养的饲养模式。
养殖理念:减抗养殖、健康养殖。
减抗目标实现状况
与上一年相比,抗菌药使用总量的降低20%以上。
主要经验和具体做法
01.生物安全防控
(一)养殖场与周边的隔离与屏障
本次减量化行动实施地点为该公司程村养殖小区,该小区始建于2012年,坐落于宁国市港口镇山门程村,远离交通干线、居民区、屠宰场及其他养殖场,采取全封闭式管理。
(二)消毒设施的设置与管理
制定清洗消毒制度,严格清洗消毒,对空禽舍内外环境及舍中的用具、水箱和饲料仓库合理选择消毒剂类型和稀释度进行彻底的清洗消毒,设备在用完后和保存前也必须彻底清洗和消毒。消毒剂:要选择对人和鸡安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性,消毒剂的任一成份都不会在肉或蛋内产生有害积累。
(三)卫生、除粪、死尸无害化处理
公司并购了南阳生物科技有限公司,所有养殖小区固体粪污定时送到南阳生物科技有限公司进行堆肥发酵,生产有机肥,及时消除粪污二次污染。公司与宁国市垃圾处理站、海螺集团宁国公司签订长期合作协议,及时将死淘、病死鸡送入垃圾处理站或海螺集团宁国公司进行焚烧处理,消灭二次感染源。这些措施的开展,消灭了污染源,净化了养殖环境,减少了鸡疾病发生的几率,确保鸡群健康,减少了药品使用量。
(四)出入人员、车辆管理
公司有一个药品门市部,该门市部通过了市畜牧兽医局的审查、验收。门市部配备了常规兽药及常规疫苗,并配备有疫苗储备专用冷柜,常年为养殖户和自养小区提供服务。农户和小区负责人,通过服务员和执业兽医师的处方,在药品门市部购买、领取药品。不使用无批准文号或过期失效疫苗。疫苗的管理必须有各类疫苗的领用记录,存放妥当,无过期疫苗。
(六)雏鸡引进管理
02.综合管理
(一)制度建设
公司从生物安全管理、兽药出入库管理、兽医诊断与用药管理、兽药供应商评估、用药记录等方面,制定了一系列管理制度,通过制度控制,保证兽药的使用安全,确保食品安全。
(二)人员及岗位管理
(三)实时监控与快速反应
化验室对每个养殖小区及合作农户的每批次肉鸡都定期抽取血样进行血清检测分析,主要检测内容为:新城疫、禽流感H9、H5、H7等;根据用药情况,检测磺胺类总量、多西环素、氟苯尼考、新霉素、氯霉素、喹诺酮类、呋喃类等药物残留,并将检测结果及时反馈给生产部门和养殖小区负责人,以便及时调整药物使用类型和使用量,严把严控,防止超标,确保食品安全。
(四)品种选择选育
2018年底公司与北京首农集团峪口禽业实现了强强联合,成为WOD168小优鸡华东供种基地。该品种抗病性能优于其它肉鸡品种,在饲养过程中发病率相对较低,减少了药品使用量。雏鸡均匀度好,抗体一致,大小一致,鸡苗高度净化,沙门氏菌、大肠杆菌、白血病等病很少见,保证减抗成功必备条件。
(五)育雏育成管理
(六)关键风险因素管控
根据《动物防疫法》及其配套法规,结合本地疫情流行特点制定免疫程序,搞好免疫接种工作,疫苗必须来自各级动物防疫部门。同时接受动物防疫部门指导,定期做好对高致病性禽流感、鸡新城疫等重大疫病的免疫抗体监测。
03.疫病监控及安全、合理、规范用药
(一)兽医人员及管理
公司有执业兽医师4名,动物医学专业本科生5名、专科生12名,从事养殖技术服务专业技术人员20余人。公司专业技术服务人员,常年从事养殖技术服务,并建立了经济责任制,农户及养殖小区养殖成本与服务人员收入挂钩,每批次服务次数、服务质量等与服务人员收入挂钩,形成激励机制,克服了服务不服务一个样,服务好坏一个样的敝端,从而使养殖技术服务落到实处,起到实际效果,为养殖户和公司带来效益。
(二)诊疗设施、条件及管理
诊疗区配备有专门的兽医室和药房,提供诊断、解剖、配药场所,同时通过技术培训、师傅带徒弟等方式,公司技术服务人员对鸡的常见病都能够诊断。
畜群免疫及监测。对于疫病,严格按照鸡群母源抗体,按期按质按量接种疫苗,特别是禽流感、新城疫、法氏囊等常见疫病免疫,严格按照规程和程序操作。另外,公司在自养场长期推广使用球虫疫苗,使球虫的发病率显著降低,减少了球虫药的使用量,虽然此类药品的费用没有减少多少,但鸡肉品质得到了的保证。公司化验室配备有先进、齐全的检验检测仪器和设备,有专门的检验检测人员,能够对肉鸡血清进行分析,测出肉种鸡母源抗体和肉鸡抗体,能够对部分肉鸡病毒和细菌进行分析。若发现疫情或怀疑发生疫情时,应根据《动物防疫法》要求及时采取措施,并尽快向当地兽医主管部门报告疫情。制定并执行科学合理的免疫程序,特别是按国家规定做好新城疫、禽流感等一类传染病的免疫接种工作。落实免疫制度,免疫时要做好免疫档案、免疫卡对照,免疫档案保存二年以上。兽医必须做好疫病的治疗记录,每栋鸡舍都应有免疫登记卡。
(三)合法、合理、规范使用抗菌药
(四)严格执行休药期管理制度
落实休药期制度,按照国家兽药使用安全规定规范使用兽用抗菌药,严格按处方用药和落实休药期制度,建立兽药使用监测体系,提升科学用药水平,推进兽用抗菌药物减量化使用,坚决杜绝使用违禁药物。
(五)替代品、替代措施和替代方案
公司长期探索,使用替抗产品,减少抗生素使用量。功能性产品有:抗病毒有瑞解清、双黄连等,改善肠道有酸化剂,健胃药也是中成药,通肾药是肝肾康。特别是供港鸡的生产,要求高,药残控制极其严格。通过这种方式,药品使用费虽然有小幅度上升,但药物残留得到了有效控制,各项指标达到了供港要求。