深圳南山区，那盅最温热的鸡汤凉了。
近日，詹楚烽应该彻夜难眠。因为他第四次创业的项目，即餐饮品牌“吃个汤”，陷入了资金链断裂的困境中，濒于失败的边缘。
思虑重重的他发了个朋友圈，图片上只有一列字：物是人非事事休，欲语泪先流。
看来煲鸡汤的故事，再也讲不动了。
吃个汤被吃货“抛弃”
相信混迹在南山创投圈的从业者，都对吃个汤这个品牌很熟悉了。
吃个汤创立于深圳南山区，主打“原只椰子炖汤”，号称1年卖出400万份汤，在线下有70余家门店，一度是个备受瞩目的创业新星。
它以小小的椰子壳，就撬动了亿元投资——去年8月，吃个汤获得了五岳资本和凯信资本联合领投的近亿元A+轮融资。
不过蹦得越高摔得越惨。今年开始，吃个汤就开始节节败退，溃不成军了。
据媒体报道，深圳多个“吃个汤”门店一夜之间忽然全部关停，线上也全部停止售卖。有记者去探访了其中一家门店，发现门口贴着“设备升级，暂停营业，下周见”的告示，颇有欲盖弥彰的意思在里头。
不止门店，公司总部也早已人去楼空。据记者实地探访，吃个汤总部办公室狼藉一片，杂物散落一地，风卷残云。
在这场悲剧里，最倒霉的还属员工、消费者和供应商、加盟者。
有员工爆料，他们先是被迫放了年假，然后又被直接通知裁员。7月份的工资都未结清，公司就直接宣布停业，这让他们猝不及防。
最是伤心的应该是供应商、加盟人。几十个供应商的2000万货款、数名加盟者的投资，吃个汤都未处理。
商场如战场，失败者不计其数，徒留得一声叹息。我们已经看过了太多的资本悲剧，却发现沦陷的永远只是配角。
“忽魂悸以魄动，恍惊起而长嗟”
实际上，吃个汤的故事，就是一个由情怀和资本堆出来的美梦。正如李白在《梦游天姥吟留别》中“忽魂悸以魄动，恍惊起而长嗟”一样，再美的梦也有醒来的一天。
1、喝汤始终是“伪需求”
这个创业故事的开头，跟其他故事一样，都充满了励志的味道。创始人詹楚烽年少在粤菜酒楼拜师，青年时连续创业三次，基本都以失败和被收购告终。于是再次孤注一掷，重整旗鼓。
詹楚烽
同时，詹楚烽也充满情怀。他觉得市面上的汤没有“家的味道”，于是就想打造一个中国汤品。“汤是一个带有情感温度的产品，所以我认为有无限的想象空间。”他曾经在采访中这样说道。
但是，用励志和温度包装的产品，如果不能贴近市场需求，就始终是纸上美谈。
很多时候，汤都只是餐桌上的配角。除了广东等沿海地区，其他地区大概都没有喝汤的习惯。深圳又是最多外来人口的城市之一，又怎么会有对汤的狂热追求呢？
再翻开美团外卖上，用户们对吃个汤的评价。大多数用户，纠结的一点都是——分量太少了，吃不饱。
一般来说，吃个汤套餐的标配，就是一个椰子汤，加一小盒腊味饭。这对于科技园的上班族来说，当主食远远不够，当下午茶又绰绰有余，实在是有如食之无味弃之可惜的鸡肋。
吃个汤，太高估消费者了。
2、“食材”太丰富，“火候”不够旺
对产品的殚精竭虑，和对未来的野心磅礴，加速了吃个汤的死亡。
我们都不知道，到我们手里的一份椰子鸡汤，原来有那么多繁琐的细节：
食材要产地直供，椰子要是原产地海南两斤以上的老椰子，鸡是养足120~150天的走地鸡。为了让汤的温度始终保持在适宜的63度，要用蒸柜一直保温。
另外，为了让汤品实现标准化的制作，吃个汤还大兴土木，于东莞建了个8000㎡的中央工厂。
这么多的细枝末节，注定了吃个汤的运营成本会居高不下。
除此之外，在获得了亿元融资之后，吃个汤立即马不停蹄地扩张，对外宣称要将直营店开至近百家。
要知道，吃个汤餐饮业务，只是詹楚烽商业版图中的其中一部分。他旗下，还有汤师傅文化传播、等候供应链、唐宋配送、等候学院、糖管家管理等多家子公司。
很明显，吃个汤的“食材”太丰富了，得掺杂着大量金钱大火快熬，才能有好味道。可是资本不可能一直庇佑吃个汤。
欲速则不达，吃个汤可能并不明白这个道理。
3、资本的宠儿变弃儿
吃个汤曾经有多受欢迎，现在就有多狼狈。在创业公司接连倒下的今天，一家企业如果没有更大的潜力，更好的故事，就会被势利的资本漠视。
清科研究中心最新数据显示，今年1月到5月，中国的VC/PE募资达4400亿元，同比下降29%；投资2000亿元，同比下降54%；投资案例2418件，同比下降50%。可谓是愁云惨淡万里凝。
吃个汤一则处于极具可替代性的餐饮行业，二则缺乏核心竞争力，自然再也得不到资本的青睐。
资本市场的水太深了，吃个汤只能被淹没，毫无自救之力。
结语
值得一提的是，詹楚烽曾携吃个汤参加了一个创业比赛。当时有147个项目，结果吃个汤第一轮就被刷了，原因是评委觉得“没有人会专门点个汤”。
“去年我发现，另外的146个项目全倒了，只剩吃个汤。”说这句话的时候，詹楚烽的表情很是骄傲。他可能也没想到，自己的吃个汤，也会沦落到一样的结局。
“民以食为天”。近年来，中国餐饮市场的规模已达到了近4万亿元，资本的疯狂，让一个又一个网红品牌崛起。
可是每一家企业都需要拷问自己，如果没有资本的助力，没有足够的盈利能力，自己还能够活下来吗？
商场如战场，没有退路。要么荣誉加身，要么粉身碎骨。缺乏自我造血能力，迟早会跌落深渊。吃个汤只是千千万万个执迷不悟者其中的一份子罢了。
这个世界就是这样，有人奏响悲歌，有人走向顶峰，残酷而真实。