三、永辉超市仓储管理的问题及分析(3)
（一）超市仓储作业划分不合理(3)
（二）超市存储缺少技术(4)
（三）出入库管理业务混乱(4)
（四）超市仓储管理缺乏人才(4)
四、永辉仓储管理的优化方案(5)
（一）超市仓库作业布局优化(5)
（二）超市仓储的系统优化(5)
（三）超市仓储管理方法优化(6)
五、永辉库存控制方法的优化(7)
（一）定量订货法(7)
（二）定期订货法(9)
六、设计总结(10)
参考文献(11)
致谢(11)
永辉超市仓储业务的优化方案设计
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一、永辉超市股份有限公司的概况
永辉超市股份有限公司创办于1998年，是中国大陆第一家将生鲜农产品
引进现代超市的流通企业，经过十多年的发展，已成为以零售业为龙头，以
现代物流为支撑，以食品工业和现代农业为两翼，以实业开发为基础的大型
企业集团，是福建省“商业流通及农业产业化”的双龙头企业。截至2009年，
拥有连锁超市122家，连锁经营面积超过60万平方米，2009年公司年销售总
额将超过100亿元，位列中国连锁百强企业45强。永辉集团正全面实施区域
发展战略，着力推动福建、重庆、北京区域流通一体化，加快发展成为“上
市公司”，力争在五年内实现年销售总额200亿元，进入全国商业零售企业前
列。
永辉物流的仓储业也在不断的改进，在福建区域分别在福州的五区八县，
莆田、泉州、福州、厦门、南平、三明，其各分店的营运成本得到了很大的
降低，这给永辉超市每年节约了上千万的成本，同时也促进了永辉物流仓储
业发展带来间接效益是不可估量的。永辉在福建有两个物流仓储中心，其中
闽侯仓储中心是最大的一个，主要是针对福州的五区八县进行商品的配送。
在南平也有一个小型物流仓储中心，辐射的范围有闽西北地区，永辉在闽西
北地区的规模也在不断的扩大。它的生鲜物流做得比较好，但是其他商品上
就有很大的缺陷。
二、永辉超市仓储管理现状
永辉超市目前的仓储管理现状在技术表现上为：多对多网络结构、快速周转、在管理上表现为：收货效率、仓库设备、仓库库存。
（一）超市仓储的多对多网络结构
由于永辉超市是综合的大卖场零售商业模式，所以也决定了独特物流仓储模
（二）超市仓储的快速周转
货物的快速周转
从单订、配送、到收货、销售这期间货物的流通必须保持一个稳定和畅通。因为超市大卖场主要以快速消费品为主导，所以货物不能大批量的积压在仓库内，作为仓库必须保证卖场合理的供货，也要处理好自身内部货物的快速周转，才能提高仓储的效率和实际储能，降低卖场的运营成本。
资金的快速周转
销售的提前实现还能直接延长供应商货款帐期，提高供应商货款占用率，并利用这批资金用于投资与扩张。在快速周转方面，得益于其快速灵敏的商业经营理念和实效管理，永辉超市五洲店的现金流量保持了良好的状况。
（三）超市仓储收货效率
从供应商角度来看，每次订单越大越好，每周送货次数越少越好，这样
可以降低配送成本；但从超市自身的商业运作来看，每次订单越少越好，每
周送货次数越多越好，这样可以提高商品周转率，大大降低库存并提高现金
一对孪生矛盾，难解难分。所以，所以有时就会出现一些问题。如：1、供
应商接到小订单咬牙送货，于是超市收货排队拥挤不堪，收货效率和组织变
得很困难，造成很多的管理混乱和商品损耗。2、供应商接到小订单若没有低
成本的配送解决方案，往往采取宁愿停货的方式，这样便造成超市一定的货
（四）超市仓库设备
在超市货物的入库和出库时使用的堆货工具多为托盘和叉车。而托盘有多种规则，超市的托盘主要规格为：200cm*180cm和160cm*140cm这两种托盘是根据超市卖场通道的设计而制定的，所以能将使用效率发挥到最大。再加上超市轻型的手动叉车，可以较好的将托盘所放的货物拖到相应的位置。如果托盘的规格、大小不统就会使得原本可以多放置一个托盘的库位却不能使用，这样就无法合理的利用到库存。那么就很难满足每天大量的货物出入库作业，严重影响出入库工作效率的提高。
（五）超市仓库库存
三、永辉超市仓储管理的问题及分析
在仓储方面存在的诸多问题，原因是多方面的。从宏观上来说，是受我国仓储发展水平的制约，我国物流仓储正处于起步阶段，仓储管理水平亟待提高。从微观上来看，是由仓库对科学的仓储管理重视不够，仓储管理方面存在着漏洞。不论是整个仓储的运营模式，还是具体操作流程方面都存在着问题，从永辉超市的仓储现状可以找出永辉在仓储管理方面存在的诸多问题。
（一）超市仓储作业划分不合理
食品和用品区仓库布置不合理，仓库内没有统一规划区分，经常不能满