我国食品一直以来是出口日本的主力军，但是现在日本就在这个月签署11国的TPP贸易协定，澳洲、新西兰、越南、马来西亚、智利等都是食品出口国，而且还都免除了关税，这就需要我国食品贸易企业跟这些国家进行价格PK。我国在产品质量方面还存在不少问题。主要是：部分产品档次低，可靠性不强，标准水平低。
目前我国产品采用国际标准的不足60%，产品质量国家监督抽查合格率多年徘徊在80%左右。特别是食品质量和安全方面问题比较突出，食品生产加工小企业、小作坊量大面广，产品质量存在隐患。据调查统计，目前全国食品生产加工企业共45万家，其中10人以下小企业、小作坊35万余家，占总数的78.7%；证照不全的有22万家，占总数的49.8%；无证无照的17万家，占总数的36.6%。一些食品污染问题比较严重，重大质量安全事故时有发生。企业逃避监管现象严重，制假售假屡禁不止；一些出口企业诚信度差，违法违规现象严重。
2、我国食品出口日本的策略
首先要运用生产许可、强制认证、注册备案等制度手段，严格市场准入；再次要强化食品药品等重点监管工作，建立严密的食品安全监管网络；最后要严把进出口关，严防问题产品进出国门。
外贸企业还要及时跟踪和掌握国外先进标准情况，加快完善国家标准，特别是符合国际标准，形成科学统一权威的食品安全标准体系，实现食品全过程标准化、规范化管理。我国虽是农业大国，但与其他国家相比，食品附加值低，很多产品仍停留在初加工模式，缺少集中有效地整体监控，这种生产模式，很容易被其他国家以检疫条款为理由，进行封关。
应进一步开展食品和食品论证，推进标准化生产，尽快建成完备的食品质量检验监控体系；鼓励出口企业获得符合进口市场要求的有机产品论证和其他国际论证；重点加强出口优势食品及的检验检测工作，加快农业生态环境检验检测中心的建设，逐步完善形成与国际标准接轨的食品质量标准体系。其次，建立环保型农业，打通食品的“绿色通道”，加快建立和完善自己的绿色食品技术标准、论证和检测体系。
展会英文：WINE&GOURMETJAPAN
举办周期：一年一届
展会规模：10000-20000
展会介绍
日本美食佳酿暨酒店及餐饮设备展是世界著名展会企业科隆国际展览公司组织世界各国参展商举办的较新展会。该展会代表日本的食品展会之一，与FABEX（主办：日本食粮新闻社）、Sweet&DrinkFestival及肉食产业展同时同地举办。该展会在2010第二届创下了超过63000人的专业参观者。
日本具影响力的酒店、餐饮、食品展
日本酒店餐饮食品服务设备展HCJ是日本酒店业及餐饮业较大的，也是久负盛名的品牌展览会，在业内享有极高声誉，已成为不可错过的行业年度盛事。
专业性强：日本酒店餐饮食品服务设备展旨在展示高新技术产品，引领高品质生活发展趋势。集产品、技术、贸易、电子商务、媒体于一体，专注服务于星级酒店、度假村及酒店管理集团，大型连锁商场等，为其提供全面解决方案和专业合作者的平台，实现供需双方的高效互动。
展览行业：食品饮料
主办单位：日本酒店协会；日本观光旅馆联盟
举办地址：日本-千叶-2-1,Nakase,Mihama-ku,Chiba-city,Japan261-8550-日本千叶幕张国际会展中心
举办周期：一年一届展览面积：31101平方展商数量：3250家观众数量：77000人
2023年日本食品展览会FOODEXJAPAN由日本酒店协会；日本观光旅馆联盟举办，举办周期为：一年一届，本届展会将在2023年03月07日举办，展会地点日本-千叶-2-1,Nakase,Mihama-ku,Chiba-city,Japan261-8550-日本千叶幕张国际会展中心，展会预计展览面积达到31101平米,参展观众数量达到77000人，参展商数量及参展品牌达到3250家。
日本千叶国际食品展会FOODEXJAPAN自1976年首次举办，每年举办一届，已经成功举办了42届。是亚太地区声誉最高，与德国科隆、法国巴黎国际食品展齐名，成为世界第三大规模的食品和饮料专项展览会。FOODEXJAPAN2018。四天的展期共吸引了来自食品服务，采购商，贸易等方面的专业观众77000名。
展品范围
食品:食品农产品(新鲜、冷冻、干货),农产加工品,谷物,畜产品(冷冻、干货),乳制品,水产品(新鲜、冷冻、干货),肉加工品,半成品,水产加工品,软罐头食品,副食品,西式熟食,保健食品,有机食品,调味料、香辛料,各种面类,面包,甜点,婴儿食品、老年食品,其他
饮料:含酒精饮料(清酒、燒酒、啤酒、葡萄酒等),不含酒精饮料,咖啡、红茶,矿泉水,日本茶及其他茶类,保健饮料,其他
展馆信息
日本千叶幕张国际会展中心MakuhariMesse-NipponConventionCenter
场馆面积：80000平方米
展馆地址：日本-千叶-2-1,Nakase,Mihama-ku,Chiba-city,Japan261-8550
三、日本商务签证介绍
日方提供材料:
1.招聘理由书原件
2.滞在预定表原件
3.身元保证书原件
4.藤本原件(现在事项全部证明书)，有效期3个月内。四季报复印件。
注:身元保证书中的身元保证人必须是在藤本中的公司取缔役中的人
中方提供材料:
1.护照（至少有6个月有效期,如有旧护照请一并提供）
2.彩色照片2张2寸(白色背景)
3.申请表格(申请人本人签字)
4.派遣函原件（加盖公章）
5.营业执照副本复印件
6.户口本(户口本上工作单位必须为目前工作单位)及本人页复印件