2023年11月8日至10日，意大利国家馆在第二十六届FHC上海环球食品展上圆满落幕。本届FHC期间，在意大利对外贸易委员会ITA的支持下，20余家意大利食品企业亮相意大利国家馆，ITA推出的一系列精彩纷呈的活动，为大家展现了一场视觉盛宴。
意大利驻沪总领事馆总领事安缇雅(TizianaD'Angelo)女士、商务领事艾珊(AlessandraPalumbo)女士、意大利对外贸易委员会北京代表处首席代表，中国区和蒙古国总协调官张保龙(GianpaoloBruno)先生、意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆(AugustoDiGiacinto)先生、副代表秦佳(CinziaSarli)女士出席活动并致辞。
本次意大利国家馆沿用简洁独特且极具意大利风貌和元素的设计打造。展会首日，意大利国家馆设置了多场近距离观摩及品鉴的环节。从橄榄油大师班、罗马经典菜肴到美味的意式冰淇凌的活动，意大利国家馆吸引到数百名行业领导、进口商、零售商和美食爱好者前来并参与其中。
意大利驻沪总领事馆总领事安缇雅（TizianaD'Angelo）女士在开幕式中说到：“即使在农业食品领域，意大利也是卓越、高品质原材料和注重环境可持续性的创新生产工艺的代名词。除了这些使‘意大利制造’产品在世界上独一无二的特征之外，还增加了与原产地领土和传统的联系，我们可以从意大利馆展出的产品看到这些联系。因此，对我们来说，每一项有助于向越来越注重购买优质高端商品的中国公众和行业经营者传播更多关于农产品行业和意大利美食文化知识的举措都是至关重要的。推广意大利美食和农产品是意大利的首要任务。每年，意大利外交与国际合作部以及意大利驻外外交网络都会在全球意大利美食周之际组织众多活动。今年意大利美食周的主题是‘餐桌上的意大利美食：共享美味与健康’，我们很高兴和各位在这里一起为美食周拉开序幕。”
意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆（AugustoDiGiacinto）先生为开幕式致辞，并强调了意大利农业食品生产的质量和特点。“意大利对外贸易委员会作为政府机构，一直以来都以巩固和发展中意两国之间的商贸往来和经济发展为宗旨。近年来，在共同努力下，中意之间的商业和贸易关系稳步发展。‘意大利制造’产品在公众中越来越受认可和欢迎，特别是意大利食品。我非常荣幸大家前来与本次展会中意大利国家展团的优秀意大利食品企业近距离交流。他们都热切渴望向中国和亚洲的合作伙伴们展示他们最新的尖端产品和技术。”他表示道。
“一直以来我们致力于开展丰富创新的活动，向中国消费者展示来自意大利的优质产品。意大利对外贸易委员会上海代表处如今与中国许多知名品牌和平台建立了长期合作关系，我们期待未来有更多的意大利食品进入中国市场，展示意大利的卓越品质。不仅如此，在我们与线上零售商超Epermarket和知名线上平台本来生活开展为期一年的合作期间，中国消费者可以通过小程序、网站和APP，购买并体验到高品质的意大利产品。”意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳（CinziaSarli）女士表示。
在开幕式上，意大利驻上海总领事馆与意大利厨师协会ADG(AmbasciatoridelGusto)的主厨SamueleMaio和FabioMaiano们一起，共同启动2023年全球意大利美食周，在开幕式上带来精彩的意大利美食烹饪秀。从意式早餐、到罗勒意面，意大利的各色美食深受现场观众及媒体的喜爱。
值得一提的是，这次的意大利美食主角是来自首都罗马的经典菜肴，主厨AndreaBotti为来宾们带来三道意式经典风味，意式经典风味罗马式牛肚(Roman-styletripe)、罗马风味辣椒鸡(Chickenandpepper“SoraLella”)、通心粉(RigatoniGriciastyle)让在场的观众都赞不绝口。
第二天的FHC现场，意大利国家馆带来了一场「意大利自然之味」活动。意大利主厨将洋蓟带到现场，从食用方式到烹饪技巧，通过实际演示，来宾可以学到如何在烹饪过程中保留食材的原汁原味，以及如何巧妙搭配调味料，使每道菜肴都充满层次和深度。
随后，「甜蜜意大利」活动的开展以经典节庆甜品Panettone潘纳托尼为主题，Fabio主厨现场教授来宾如何调味和搭配这款美味的意大利经典甜品，示范潘纳托尼与水果、酱料、坚果等的巧妙组合。
FHC展会的最后一天，由Chemlinked的专业人士到场开展一场面向经销商和合作伙伴的研讨会，就目前中国食品市场的情况和法规要求进行消费趋势和市场准入的策略分析。最后，意大利国家馆现场用一个经典开胃酒(AperitivoItaliano)献给来宾，也为为期三天的活动画上圆满的句号。
ACETAIACASTELLI
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AcetaiaCastelli是一家有着百年历史的家族企业，在摩德纳和雷焦艾米利亚之间，拥有自己的葡萄园。本公司一直致力于制作卓越和高质的产品，包括经认证的意大利香醋、香醋调味料、蓝布鲁斯科葡萄酒、海盐和意大利香醋果酱。
我们的产品是纯天然的，不含任何人工香料、增稠剂或防腐剂。质量和灵活性是我们的经营理念，旨在与客户建立真诚和尊重的合作关系。
我们生产传统的摩德纳和留焦艾米利亚意大利香醋(PDO认证)、摩德纳香醋、香醋调味料、有机意大利香醋。还有蓝布鲁斯科葡萄酒、海盐、以及含有摩德纳香醋的果酱和以香醋为底料的甜点，如巧克力和潘娜托尼面包。
ACETAIAFONDOMONTEBELLO
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FondoMontebello的愿景是提供一系列不同的产品，旨在以优惠的价格满足客户需求，同时不影响质量。为此，我们从未停止对品质的追求。
我们的目标是将我们的意大利香醋作为一流的小众产品进行推广，该产品由独特的原料制成，包括熬制的葡萄汁和葡萄醋，不含色素、调味料或其他添加剂。
ACETAIAGIUSTI玖司蒂
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玖司蒂成立于1605年，位于摩德纳，被誉为意大利最古老的香醋制造商。玖司蒂(Giusti)因其对热情好客的坚守而引人注目，每年在莫德内乡村的一个名为卡萨玖司蒂(CasaGiusti)的小村庄迎接成千上万的访客。
在这里，客人可以参观家族博物馆，古老的陈酿室，并愉快地品尝"黑金″。此外，位于摩德纳、博洛尼亚和米兰市中心的玖司蒂精品店也成为高品质香醋的体验地标。
基于玖司蒂家族祖先Giuseppe于1863年编写的古老食谱，玖司蒂如今主要以其意大利摩德纳传统香醋(PDO认证)和5款意大利香醋的历史珍藏(PGI认证)而闻名。
家族传承数百年的橡木酒桶和玖司蒂的专业技术还生产出了独特的产品，包括50年和100年的珍藏香醋，以及珍贵的博览会致敬礼盒。
ACETIFICIOVARVELLOSINCE1921
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自1921年以来，如今经营的是家族的第四代人，是真正杰出的醋匠。因为生产的醋最可又、最精致，质量最好：是一种真正值得品尝的醋，可以像品味美酒一样小口品味。
根据鉴赏家的评价，在市场上也有一组完美协调的化学、物理和感官满足。产品有包括意大利摩德纳香醋、陈年桶装葡萄醋、苹果汁制作的苹果醋、石榴汁制作的石榴醋、米醋、调味醋、有机醋、意大利香醋珍珠、健康再生醋与超级食品。
BESTITALIANSELECTIONS.R.L.
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其产品有包括：POMODORIPELATI（去皮番茄）、OLIO（油）、ACETO（醋）、CAFFè（咖啡）、VINO（葡萄酒）、SUGHI（酱料）、PASTA（意大利面）、LEGUMI（蔬菜）、PESTO（香蒜酱）、ANTIPASTI（开胃菜）
CAFFèPOMPEII
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CaffèPompeii公司诞生和发展于著名的庞贝城。咖啡豆的烘焙按照古老的那不勒斯传统进行，即所谓的「慢烘焙」。
当古老方法与「热风烘焙」的创新相结合时，魔法就产生了。「热风烘焙」的参数由光学读数器持续监控，以建立完美的烘焙曲线，使咖啡豆完全烤熟而不会烧焦。其产品有烘焙整颗咖啡豆、烘焙研磨咖啡、可兼容咖啡胶囊、咖啡易理包等。
COPPOLAFOODS客普乐
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CoppolaFoods客普乐是一家创新食品公司，致力于让美食变得更好。我们提供一系列高品质、美味、营养丰富和可持续的食品，以及卓越的服务水平和细致入微的解决方案，以满足客户和市场的需求。
位于意大利南部萨菜尔诺，是已传承至第四代的家族企业，在食品生产和营销方面拥有悠久的历史，可追溯到1903年。
其提供产品有番茄、豆类、蔬菜、橄榄油、汤、酱料、有机番茄酱、纯素蛋黄酱、开胃菜、橄榄、意面、大米、谷物、调味酱、醋。
FOODEASTTRADE
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FoodeastTrade经营多种产品，包括来自意大利的意面、番茄、油、有机产品和新鲜奶酪。其产品适用于零售和餐饮市场，同时也为产业提供定制解决方案。
IVI&GIO'是我们展示有机健康产品的窗口。所有商品均在意大利制造并获得有机认证。一系列精美的意大利美食，经过精心研究，以满足当代人对美味食物和健康食品的需求。
FRATELLIMANTOVASINCE1905
曼托瓦
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曼托瓦可能是世界上橄榄油乃至整个食用油领城最具创新性的公司。这是一家家族企业，已经有100多年的历史：我们的创新过程是不可阻挡的、持续不断的。
我们提供特级初榨橄榄油、调味油和营养油(如鳄梨油、椰子油、核桃油、亚麻籽油等)。获得DOP和PGI认证的橄榄油:所有产品均以玻璃瓶装或100%天然喷雾形式提供。只需一秒，Sprayleggero足以为任何菜肴进行调味。每秒喷射1.8毫升/1.7克的产品。
MARCAFè
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Marcafè的历史可以追溯到1942年，当时他们还是一家小型的手工家族企业。坚持传统和对品质的追求是使我们的烘焙公司在意大利和世界各地立足的两个因素。
其主要业务是为酒店、餐饮业和零售市场提供高质量的咖啡，推广混合咖啡的真实味道。
MARESSATA
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Maressata是一家生产精致金枪鱼香肠的公司。从精心挑选的原材料开始，使用新鲜的金枪鱼肉，按照古老的工匠传统切碎，加入黑胡椒和盐调味，经过精心干燥，以确保浓郁的风味和完美的口感。
Maressata金枪鱼香肠是美味佳肴，拥有无与伦比的美味。每款香肠（甜味、辣味和松露味）均采用优质金枪鱼精心加工、精细切碎和专业调味，以增强香味，满足最挑剔味蕾的好奇心。
OLIOGUGLIELMI
N4B20
OlioGuglielmi是一家家族企业，自1954年以来一直在普利亚地区生产优质意大利特级初榨橄榄油。公司的理念是将古老的传统与客户的实际需求相结合，提供绝对优质的产品，其特点是多种口味和令人兴奋的香味，以及新颖的包装。
OlioGuglielmi在国际上获得了许多重要奖项，出口到40多个国家，在世界各地的货架上售卖。使用来自普利亚的本土品种来培育和生产其高品质特级初榨橄榄油。
单一品种有包括奥利亚罗拉(OGLIAROLA)、科拉蒂纳(CORATINA)、普兰扎纳(PRANZANA)等不同风味的产品。
混合品种这是专门为特级初榨橄榄油混合线而设计的，以获得不同程度的果味:Leggero(淡雅)、Intenso(浓郁)、Biologico(有机)、Fruttato(果味)、Fiord'o(奶香)和Flavored(香味)。
PASTIFICIOFABIANELLI
菲比利意面公司
N4B08
菲比利意面公司成立于1860年，位于意大利托斯卡纳。本公司秉承意大利传统和质量标准，致力于生产高品质的硬质小麦粗面意面。我们的意面产品有100多种形状，这些产品以各种自有品牌如Fabianelli、Maltagliati和PastaToscana以及私人品牌的形式分销到世界各地。
Fabianelli和Maltagliati是我们经典的意面品牌，使用100%意大利硬质小麦粗面粉制成。PastaToscana是我们的优质品牌，使用100%在意大利托斯卡纳生长和加工的硬质小麦，产品经铜模挤压，缓慢干燥，并使用环保纸包装。
PASTIFICIOMARULO
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这家意大利面工厂每天只生产12个公担，为美食家提供“超级优质”产品系列。本公司的意大利面是通过对优质原料和工艺的精心选择而制成的，是传统和品质的象征。
PastificioMarulo只使用100%意大利硬粒小麦粗面粉，生产最高品质的意大利面，因此它的颜色、香味、粗糙度和孔隙度无疑可以增强每道菜和酱汁的风味。该意大利面工厂获得了犹太洁食认证、Iso9001、BRC、FDA、Bio认证。此外，还获得了区块链认证。
PISTACCHIOS.P.A.
N4B01
Marullo公司凭借其绿色开心果BronteDOP、甜品和所有其他产品，在意大利食品行业中扮演着重要的角色。特别是在过去的五年里，营业额持续增长，这也得益于意大利国际化产品政策和推动产品出口到国际市场等因素。
其产品包括生产半成品“Bronte绿色开心果”(DOP认证)、生产半成品“皮埃蒙特区榛子”(IGF认证)、生产大规模零售产品、生产半成品开心果产品、生产半成品榛子产品、生产半成品杏仁产品等。
POLI.COM-PLANTBASEDANDNUTSEXPERIENCE
N4B02
POLI.COMS.R.L.是一家意大利家族企业，生产植物饮料(燕麦、杏仁、坚果、椰子)和坚果酱(开心果、杏仁、榛子)。符合所有主要的国际认证(IFS、BRC、犹太洁食、清真、Organic、Vegan)本公司为零售和餐饮行业提供解决方案。我们所有产品线都有自有品牌。
我们的B2B部门能够为植物饮料、冰淇淋、酸奶、甜点等行业提供定制的配方、配料和坚果(杏仁、开心果、榛子、澳洲坚果、腰果、油莎豆)制成的半成品。
RUATAF.LLI-GOCCIAD'ORO
意大利歌喜多橄榄油
N4B24
自1929年以来，Ruata家族将所有的承诺、热情和经验代代相传，致力于生产高品质的橄榄油，该橄榄油特别在独特的风味和可满足各种需求的品类。随着向大规模生产的转变，一直保持着自我们创立以来的品质。我们的橄榄油受到所有喜爱地中海饮食、注重品质的消费者的青睐，他们在意大利歌喜多橄榄油中找到了丰富菜肴的诀窍。
其工厂的产品包括:特级初榨橄榄油、葡萄籽油、纯橄榄油和果渣橄榄油。此外，我们还包装葵花籽油、玉米油、大豆油、核桃油、香醋和香蒜酱等产品。最近，我们还推出了新的冷榨有机油系列(南瓜油、火麻籽油、玉米油、榛子油、核桃油、葵花籽油等)。
SAQUELLA1856S.R.L.
N4B23
Saquella1856是一家历史悠久的意大利浓缩咖啡生产商。Saquella家族于1856年开始烘焙咖啡，目前的业务仍然由同一家族所有，生产高质量的正宗意大利浓缩咖啡，并在过去150年中不断精进。
其业务遍布全球，所有生产均在佩斯卡拉的Saquella烘焙厂进行，通过47个不同国家的分销商以及我们的子公司SaquellaDeutschland和SaquellaUK。Saquella提供高端产品，分销到餐饮、独家零售店和优质连锁超市。
咖啡产品种类包括咖啡豆烘焙(袋装和罐装)、研磨咖啡(袋装和罐装)、无咖啡因咖啡豆(袋装和罐装)、无咖啡因研磨咖啡(袋装和罐装)、咖啡豆/咖啡胶囊/滤泡咖啡。
SCYAVURUS.R.L.
N4B29
Scyavuru是一家意大利制造公司，主要生产涂抹奶油、配料、调味酱、柑橘酱和各式果酱。为餐饮服务业、糕点行业以及零售行业提供多种产品。提供优质的产品来准备美味可口的菜肴。我们公司已获得IFS(国际食品标准)、BRC(英国零售商协会)、KOSHER(犹太洁食)和Halal(清真)认证。
果酱和柑橘酱Scyavuru选用产自本土的优质水果制作果酱和柑橘酱。Scyavuru柑橘酱是拥有独特风味的里贝拉(位于意大利西西里岛)柑橘与美食艺术的完美结合。
调味酱完美适用于装饰冰淇淋和意式冰糕的高品质调味酱。也非常适合填充冰淇淋蛋卷和冰淇淋杯，还可作为薄煎饼的装饰配料或馅料。
TRUFFLEATCAVIAREATLUXUREAT
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TrufflEatS.r.l.在新鲜松露和高品质意大利松露产品以及鱼子酱的商业化领域已经有10多年的经验。松露市场正蓬勃发展，每年至少增长12%。其为餐饮和零售渠道供应产品：调味品、盐、酱汁、零食、特级初榨橄榄油、面食(含或不含松露)。
在意大利每个地区都有自己的宝藏美食。每种食材都重要，这不仅是厨师和他祖母的秘诀！我们逐一寻找这些宝藏，亲自拜访每一位生产者，品尝每一件产品，亲眼见证它的美好，然后创造我们的独家系列。其主营产品有包括新鲜松露、松露产品和调味品、高品质鱼子酱等。
意大利对外贸易委员会是支持意大利企业在国外市场上业务发展的政府机构。它也负责促进吸引外资在意大利投资。凭借充满活力、积极进取的现代化组织以及遍布国外的办事处，ITA为意大利中小企业提供信息、援助、咨询、推广和培训服务。利用最现代的多渠道推广和通讯工具，彰显着意大利制造在世界范围内的卓越地位。
ITA业务范围从遍及全球，从大型贸易促进办事处到意大利大使馆和领事馆，并与当地政府和企业紧密合作。ITA提供广泛的服务帮助意大利企业与海外企业相互对接：识别寻找潜在商业合作伙伴；为意大利企业安排双边贸易会议；组织贸易代表团访问意大利；官方参与在当地的交易会和展览会；组织与意大利专家的论坛和研讨会等。
ITA在中国已有50多年的历史，在北京、上海、广东和香港设有4个办事处，每年组织上百项推广活动以加强意大利和中国的关系。