第26届上海环球食品展汇聚30个国家美食消费日报

日前，第二十六届FHC上海环球食品展在上海新国际博览中心举办，吸引来自全球30个国家和地区的2500家参展商及展团参展，现场展示超10万种特色展品。

本届展会面积达到17万平方米，设置了肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房10大展览板块，吸引了来自食品饮料、肉类水产等多个行业全国乃至世界一线品牌企业入驻展示。

“以展带赛”是展会的一大亮。展会期间，第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛吸引世界厨师联合会等专业裁判参与。该赛事由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，并且通过24年的成长发展和业内的高度认可，已经获得世界厨师联合会A级国际赛事官方认证，且是国内唯一获得该项认证的国际级赛事。来自意大利、澳大利亚和韩国的专业厨师，与中国厨师同台竞技，还有近120位来自国内外的中西餐和烘焙甜品裁判来参会现场，对现场美食进行品鉴打分。

展览期间，上海市餐饮烹饪行业协会举办了“上海餐饮创建国际美食之都专题论坛”，邀请美团首席分析师、美食之都研究院院长、著名非遗美食大师从趋势、融合、创新三个视角给大家讲解餐饮业对“创建国际美食之都”的认识和感知。

据悉，本次展览由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办。