这个方法很明显，就是向公司报的商品价格比实际的要高，这种方法是最简单也是最常见的，一般是使用在现金采购活动当中，很多大型的商场都会出现这种情况。
这是最常见的方法，但是也有弊端，这种方法在查核过程中很容易发现，因为只需要到供应商处询价就可以取证。
2.同价异品法
采购对于商品的特性，信息是比较了解的，很多商品是可以被代替的，而且价格上往往会有一定的偏差，采购员会利用财务对商品不熟悉来瞒过财务，从中获取一定的利益。
3.提成法
这种方法和根据业绩拿工资的规则一样，就是和供应商合作，给到供应商一定的资金，如果采购金额大的情况，提成就会比较低。
4.技术限制法
这种方法是采购员和技术部联合，只有他们认识的厂家质量过关，其他的商品都会揪出一定的毛病，简单来说就是把自己认识的供应商产品优质化，其他供应商产品劣质化，在合作中拿回扣，这种方法是比较难防的，因为很多方面会涉及到产品配方，和一些机器设备，但是也不是查不出来的。
以上几种是容易出现的采购员吃回扣的方法，采购依然是很多企业的心病。
二，有什么便捷采购方式1.生鲜采购方面问题
生鲜采购方面存在的最大问题就是回扣，这种问题的出现最主要的原因就是过程不透明，都是采购在和供应商沟通，并且这种情况容易造成采购主要为了拿回扣，忽略了商品的品质方面问题。
2.便捷采购方式
如果要说便捷的话，互联网如今是最便捷的，从信息传递方面就可以看出来，采购不透明很多时候就是信息只有采购和供应商知道，这种采购既不方便，也不透明，如果把互联网融入采购当中，这种问题也就会解决，所以采购环节想要做到便捷，可以采用系统的帮助。
采购员只需要在后台建立一个询价单，里面包含需要采购的商品，商品数量，以及供应商。
采购员将链接发给各供应商，供应商可以在pc端和移动端受到询价单并报价，然后生成链接发回来。
在受到各供应商的报价单后，系统会自动汇总所以得报价单，采购员就可以在后台对比，谁家货好并且便宜。
采购员定好采购方案后，采购时系统会自动匹配此方案，生成采购单，供应商直接准备发货。
这种系统的好处就是，公开透明，询价和报价都是可查可控的，从源头避免了腐败，这方面是解决了很多企业采购环节吃回扣的问题。
总结来说，超市生鲜采购拿回扣最常用的方法就是四种，便捷的生鲜采购方法最好是使用系统协助采购，使采购环节透明。
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