商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者刘桂江摄影报道）超市的货架上摆放着花胶鸡、佛跳墙、剁椒鱼头、香辣虾尾.....这些美味佳肴不是由饭店烹饪，而是经过预加工的。在懒人经济的催化下，消费者只需简单烹饪即可食用的预制菜，迅速占据了速食产品的市场份额。11月4日，国际旅游岛商报记者走访海口多个商超了解到，预制菜受到许多消费者的青睐，且产品销量和种类都在逐步增加。
剁椒鱼头、鱼香肉丝、蒜蓉扇贝……
从家常菜到名菜应有尽有
商报记者在海口市海秀东路一家生鲜超市的冰柜前看到，各类预制菜整整齐齐地摆放其中。
据记者粗略计算，这些以畜禽、水产品为原料，配以各种辅料，经过预加工而成的菜肴高达十几种。剁椒鱼头、蒜蓉扇贝、鱼香肉丝、酸菜鱼……这些预制菜既有家常菜也有经典名菜。
随后，商报记者走访了位于海秀路和国兴大道的两家大型综合超市，发现这些预制菜产品种类多样，烹饪步骤基本都分为煮水、蒸煮、拆袋三步，符合了“懒人”对食品制作要方便省时的需要。据了解，预制菜广受消费者青睐，产品销量和种类还在逐步增加，市场火爆。
名菜价格较高
水产品为原料的预制菜成消费者优选
除上述菜品外，据超市工作人员透露，多款以水产品为原料的预制菜同样是消费者的优选。
市民黎女士推着购物车，在各类商品面前显得犹犹豫豫。“这已经不是我第一次购买预制菜了，今天来超市主要是选几款没尝过的新菜。”黎女士说，她与丈夫都是朝九晚五的上班族，虽说掌握一定的家庭烹饪知识，但因为精力有限，所以都会提前购买两三天的预制菜放在冰箱内，等下班回家就直接下锅蒸煮。
除上班族外，记者还了解到，一些年轻人出于好奇心，也会选择购买预制菜品尝。“我是一名小龙虾狂热爱好者，看到超市有卖这种速食的麻辣小龙虾也想品尝一下。”市民符先生说。
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