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鲣鱼比小银鱼要贵
鲣鱼，一般鲣鱼的肉质较硬，细腻滑嫩口感上，而鲣鱼入口即化，肉质细腻，有独特的清香和鲜美味它就是小银鱼，小银鱼是淡水出海口附近的一种鱼类，体形细长，而且通体透明，死后会变成银白色，它含有丰富的蛋白质，肉质洁白细嫩，味道鲜美，无磷肉厚少刺，口感细腻绵软，
生活环境不同、价格不同。
1、生活环境不同。鲣鱼是属于海鱼2023中国鲣鱼价格的2023中国鲣鱼价格，是生活在深水区2023中国鲣鱼价格的2023中国鲣鱼价格，而青占鱼是属于淡水鱼的，是生活在浅水区的。
2、价格不同。鲣鱼的价格为80元/斤，价格昂贵，而青占鱼的价格为50元/斤，价格相对便宜一些。
鲣鱼与鳕鱼外形差别大，一般不会混淆，但若两者切成片，就很难分辨了。可以把鱼解冻后用手摸。一般鲣鱼的肉质较硬，细腻滑嫩，而鳕鱼肉质较松软。
口感上，两者也有区别。鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来有些油腻，煮熟或者清蒸时肉质较粗，口感差。而鲣鱼入口即化，肉质细腻，有独特的清香和鲜美味。
鲣鱼的生活习性
鲣鱼广泛分布于全球温热带海域，属远洋肉食性上层洄游鱼类，喜欢集群于冷暖水团交汇的水域，通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。
被鲣鱼群追捕的小鱼无处遁逃只能跃出水面，于是鱼群出没海域也常常引来海鸟群捕食，渔民则能据此发现鱼群，鲣鱼有靠近船舷猛吃洒饵的习性，所以钓（钩）起它们比从冰箱里取鱼也难不倒哪去。鲣鱼群中有时也会混入金枪鱼，比如黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼。
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