胡辣汤是河南传统风味名吃，河南人痴迷胡辣汤的程度可以用无以复加来形容，可以说有河南人居集的地方，就有胡辣汤的身影。别的不说，搭配胡辣汤的每个早餐档口生意都是十分好的，搭配的通常有胡辣汤，豆腐脑，油条，水煎包。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道可口，基本上每个卖早餐的地方都会有胡辣汤。那么，在株洲开胡辣汤店一年能挣多少钱？
1、前景好
胡辣汤产业是新兴的，利润空间巨大，发展潜力不容小觑。如果你能妥善经营，趋利避害，你就能赚钱，对于利润，大可不必担心。
2、选址得当利润高
胡辣汤店选址原则上要选在靠近客流的地方。比如小区，商圈，或者超市周围，还有步行街。小吃街等，这些地方都非常适合开店。解决了人流问题就不用担心利润，正常情况下，这是个丰收的项目。有老板自己统计过，一份胡辣汤的定价一般在8元左右，一天下来最少可卖到120份，那么日销售额可达到960元。
3、胡辣汤店加盟利润计算
1、需要了解要胡辣汤店加盟的品牌影响力、管理制度以及培训指导能力，继而应该综合考虑品牌的定位对象、提升空间以及企业的发展方向;
2、估计自己可以做多大的规模。这可以通过胡辣汤店加盟的官方网站了解加盟信息，结合自身情况选取适合自己经营的规模;
3、做好资金规划。需要准备的资金包括开店资金、购取材料资金、装修资金以及培训技术资金和闲杂费用等;
【选址】边角地方要重点考虑：
胡辣汤店面选址，有一句话叫做金角银边烂肚子，边边角角地方重点考虑，店面选择要求周围采光好，出口大，行车停车方便。早餐店的选址一定要方便，所以宜在大型住宅小区周边或人流量大的交通要道边。创业者前期一定要多调查。选定区域后，一定要去店面附近了解区域内人群的消费能力。不仅如此，创业者还要多观察不同时段的人流方向。对于一些资金不足的创业者，找没有早餐项目的饭店合作也是一个好办法。另外，创业者在选址时还需要注意以下问题：一是一定要和第一房东签订租房协议；二是要了解该区域是否在短期内有拆迁的可能。
【经营】“易操作”“能量化”“好复制”是原则
胡辣汤行业，是劳动密集型行业，人员问题不解决，快速、成长、品牌提升，一切都是妄谈。胡辣汤经营，尽可能要摒弃“师傅”现象，实现产品“去技术工种核心化”。建议在保证产品口味及服务质量前提下，能够实现“量化”“标准化”，这样新招募员工在操作要领上容易上手。
另外，早餐经营时段性明显，在房租等固定成本不变前提下，建议实现早中晚一体化经营，如“早餐+手工水饺”模式等不一而足，“易操作”“能量化”“好复制”是原则。盈利能力的提高，也预示着员工待遇的提高，这样才可能形成“铁打的营盘流水的兵”。
同时，对于餐饮行业，卫生和服务同样很重要。好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。
【装修】门面房要选一楼，建好排烟排水系统：
一、早餐店装修，以轻快明亮，便于客人进出为原则，色调以暖色调为主；
二、早餐店用房，重点考虑一层。现在很多门面房出租屋都是上下两层结构，很多创业者认为二层可以做厨房或者其他用途，实际上当中存在非常大的安全隐患。如果二层楼面不能进行破拆式装修，安装货梯，二层一定不要做厨房。还有一点，南阳等城市目前餐饮店还允许使用燃煤大灶，二层一定不能作为宿舍使用，这一点要切记；