2021超市市场容量或变化趋势超市行业现状及未来发展趋势分析

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超市行业是一个巨大的消费市场,而在巨头连锁及电商的夹击下,中小型便利店若想拥有立足之地,便要从自身的管理、服务做起。而在现今互联网时代下,智慧超市势必是未来趋势的产物,也极可能是中小型便利店未来形式。

2019年连锁百强销售规模近2.6万亿元,同比增长5.2%;其次超市百强销售收入达9792亿元,同比增长4.1%,约占全年社会食品零售总额的18.1%;时尚零售百强销售总额达到7328.40亿元,同比增长12.47%,高于社会消费品零售总额8.0%的同比增速。

受疫情影响,2020年1-7月份,社会消费品零售总额204459亿元,同比下降9.9%。2020年7月份,国内疫情防控不断保持向好态势,生产生活秩序总体恢复正常,市场主体活力逐步复苏,扩大内需、促进消费的各项政策措施发力见效,我国消费市场持续回升向好。超市作为便民生活的一部分,市场会逐渐回暖。

超市业态中增长最快的是社区超市,销售和门店增幅分别达到16.5%和16.9%。我国社区消费占城市消费品零售总额的20%,而在发达国家,这一比例则达40%左右。随着消费习惯的转变,大卖场日渐式微,大体量、大规模显然很难满足当下消费者快速便捷的购物需求,社区型超市业态是整体超市行业的一个发展方向,发展前景广阔,尤其是在三四线城市还几乎处于空白的现状下。

根据Euromonitor的数据统计,2019年,在中国线下超市行业4.7万亿元的市场中,行业前5/10/15名的公司合计市场份额分别为8.8%/11.7%/13.1%,竞争格局较为分散。与美国、欧洲等海外国家相比,我国超市龙头的份额较低,未来行业整合空间广阔。标超、大卖场、便利店是现代连锁经营的主力业态。根据Euromonitor的数据统计,2019年我国超市行业共有各类网点总数约363.64万家,其中“夫妻老婆店”336.39万家,占据绝大部分比重;现代连锁经营模式中,便利店约6.14万家,加油站商店约6.06万家,标超约14.37万家,大卖场约6000余家,折扣商店近700家。

超市门店业态的小型化、社区化成为发展趋势。过去几年,“夫妻老婆店”、折扣商店数量呈下滑趋势;其余业态中,便利店、标超等中小型门店的数量增长速度远快于大卖场的扩张速度,超市行业店型越来越呈现小型化、社区化、便利化趋势。一方面,以谊品生鲜、钱大妈等为代表的社区生鲜超市作为一种新业态模式不断涌现;另一方面,以高鑫零售、永辉超市为代表的超市龙头企业纷纷开启mini店等小型门店拓展,完善多业态布局。

趋势上看,近几年超市整体门店营业面积稳中有升,但在业态上大超市的数量有所下滑,而以永辉生活超市为代表的中小超市数量则有所扩张。

随着高科技电子技术的运用,零售商会越来越多地考虑让消费者无时无刻的参与购买。比如我们在逛社交平台或是在看电视时,看到自己喜欢的产品图片,随时可以点击进行购买,而无须进入电商平台或是商城,购物与生活无缝连接。

未来超市一定要跟电商合作,但是目前超市做电商的时机还不成熟,因为几乎所有的电商都是亏本的,这是电商模式的问题。电商的致命弱点在于它很多方面的成本高于实体店,比如电商的单品运输成本高于超市的集体运输成本,因为电商比超市要多出二次包装的成本,像电商售卖的冷冻食品,光包装用的冷冻气垫成本就高达二三十元。

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